黄花菜熬茄丝

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飞絮

这个季节的茄子最好吃，正好家里买了新鲜的黄花菜，将茄子切成丝，一起炒，最后将烙饼泡在菜里，一起吃，别提多香了。

中菜

主菜

蔬菜

炒

普通

25 分钟

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准备食材：茄子、黄花菜、干辣椒、大蒜。

调料：淀粉2小勺，加酱油、盐、醋，蒜拍成末。干辣椒

依次放入茄子丝和黄花菜。

倒入酱汁翻炒就可以了。

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材料及份量

茄子：500g
黄花菜：100g

调味料

油：适量
盐：适量
大蒜：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
醋：适量

煮法

1.准备食材：茄子、黄花菜、干辣椒、大蒜。
2.调料：淀粉2小勺，加酱油、盐、醋，蒜拍成末。
3.干辣椒切成丝，小葱切末。
4.最后一步切茄子，切成丝状。
5.锅内放油，将葱姜和干辣椒放入。炒出香味。
6.将茄子丝放入，炒一会。
7.大概茄子炒到78成熟的时候，放入黄花菜。
8.最后放入搅拌均匀的淀粉汁。
9.中火，收汁，就可以出锅了。

小贴士

茄子丝不宜切的太细，否则会炒烂。