黄豆猪手汤

1、黄豆一小碗，用水泡上；
2、把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟；
3、锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味；
4、高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。