黄豆猪肚汤

1.首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。

2.锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，再将猪肚切条。

3.准备好汤锅，倒入半锅清水，将黄豆倒入锅中，加入葱、姜，放入猪肚，加两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮九十分钟。

4.加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，最后挑出葱结、姜即可。