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黑芝麻鲫鱼汤
黑芝麻鲫鱼汤
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开饭喇
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黑芝麻鲫鱼汤
中菜
汤
其他肉类
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蔬菜
煮
初学
30 分钟
材料及份量
黑芝麻30g
鲫鱼400G
排骨200G
胡萝卜1根
玉米1根
姜片3片
新会陈皮1/3个
蜜枣2颗
盐适量
煮法
1、黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
2、玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;排骨洗净,沥干水,切姜片;
3、处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
4、热油锅,下鲫鱼煎香两面;
5、汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
6、这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
7、随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
8、后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味即可。
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