Q弹红薯圆子

1、红薯洗净去皮切成小块，微波或隔水蒸熟压成红薯泥；

2、将木薯粉分次加入红薯泥中，揉和成面团；搓成长条后用刀切成粒；

3、锅中水烧开，放入红薯圆子煮至浮起，捞出放入冰水中过凉；

4、小锅中放清水、白砂糖，煮开后放入甜酒酿即熄火，再加入红薯圆子和糖桂花即可。