饮食志
四十年前,中国人的幸福美食生活
2015-09-24
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上世纪70年代,外文杂志《Life》出版的一本中国传统美食书,记录下了当时以及更早之前的中华食物和风俗。

封面

作者 | 编辑 | 摄影

一碗鱼翅

老灶台

大刀的各种刀法

成果展示

刀柄的用法

筷子功

学拿筷子的小男孩

用刀片出的一盘菜

虾的处理及做法

炸虾球

珍珠肉丸

完美拼接

基本食材汇总

简单的雕花

干货材料

藕片

玉兰鸡

特别的摆盘装饰手法

台北便民蔬果市场中的母与子

蒸鱼

松鼠鱼

馄饨的包法

晒米粉

茶姑

喝茶的老先生

台湾婚宴

竹屉蒸面点

花卷

豆沙包、肉包、饺子、烧麦

烧味

吃饭、喝酒、划拳

豆沙月饼

脱骨鸭

鲜贝腰花

八宝饭

菊花锅

巴黎二十年代一家火红的中国餐馆

卤味店

叉烧排骨

某种水果甜品

冬瓜盅

南货店

家里做饭的阿姨

(图翻拍作者:長園花事)