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招牌菜
仁信的红果冰沙是冰沙之中我认为最好吃的，所谓的红果其实就是罐头樱桃吧，不多的，但是味道已经很浓了，其实樱桃里面还是加了不少果肉的说，酸甜的味道很清爽，也没有怎么过甜的，冰沙倒是没有太多味道，全靠果酱的酸味了。红豆双皮奶很喜欢了，红豆微酥，双皮奶的甜味要甚于奶粉的，不会显得很腻的甜味，质感够细嫩了，完全是砂质的。
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仁信是广州为数不多的传统甜品店了，他的出品虽然选择不是很多，但是都是很传统的老广州的味道。我最喜欢吃的是他家的“姜撞奶”了，十二块钱一碗，价格还算可以接受吧。姜撞奶颜色有点微黄，吃到嘴里感觉很滑很嫩，有很香浓的蛋香，又带着淡淡的姜辣味，姜汁和鸡蛋的比例控制得恰到好处，吃起来微微有点辣，但是又不失鸡蛋的香滑。在天冷的时候吃上一碗，整个人都暖呼呼的，驱寒功效不错哦。
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推荐双皮奶，不过我觉得现在的双皮奶都唔值得推荐，以前就确实系做得唔错，味道系几好噶。店内的环境就一般，虽然都系以古典的形式，不过吧，有点陈旧了。不过依然系吃咗双皮奶，睇落同以前差唔多，但系味道就差远了，首选就系奶味唔够浓郁，入口吧，唔够嫩滑，无以前咁嫩的，甜味算系比较适中，但吃完，总有股牛奶的臊味，我唔系太喜欢呢个味。
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仁信，系广州来说挺出名的，这家店的位置就系摩登百货的附近，感觉都几容易找的。环境，这里的环境还算可以。不过店铺的面积就有点细了，会有可能miss过去。服务：服务员的态度认真一般了，爱理不理的样子。有点负气，貌似系做得不太耐烦。双皮奶，12元一碗，分量有点少，吃起来奶味都算几浓下，味道还算可以的。
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走到这附近想著很久沒吃了就走進來。看了下菜單還真的不知道吃什麼。就點了份我經常吃的雙皮奶。。我個人喜歡紅豆。。所以要了是紅豆雙皮奶。喉嚨不舒服所以點了一份熱的。這家店也算是挺有名吧。現在的分店也蠻多的。相對來說我會覺得價格是稍貴的。畢竟這雙皮奶真的是很小的一碗。真心覺得是一半的價格可以了。畢竟有點的小碗。端上來我就聞到紅豆和奶香的味道。尤其是吃熱的那個味道是更香更濃郁。很引誘人的味蕾。紅豆煮的不錯。我喜歡煮的比較軟糯一些。紅豆吃到嘴裡的甜味很舒服。雙皮奶是甜而不膩很滑。味道很香。吃得到的奶香。一層一層一口一口的誘人。。就憑我個人覺得香味和滑溜的口感都是不錯。
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