友联菜馆 (杉木栏路)

这间友联菜馆是一家很有历史的食肆，开在老城区内，经营传统的旧式粤菜，好受老街坊的欢迎，环境来讲一般般，但出品味道的确好赞，它的清平鸡鸡皮爽脆，肉质鲜嫩多汁，搭配的姜葱油好香，带出鸡肉的鲜味，豉油王鹅肠锅气很足，鹅肠炒得十分爽口，豉油的味道好浓香，还有清炒菜心好大盘的，菜心炒得爽脆清甜，里面还有木耳好爽口，分量很足。…查看更多

清平鸡的名字听得不少，但真正的清平鸡还没有试过，说到清平鸡，自然会想到了清平饭店。但清平饭店都已结业好几年了，那么这个清平鸡是不是已失传呢？？NO，NO，NO，原来在上下九附近有一家叫友联菜馆的店听讲这儿有正宗的清平鸡，于是我们在一朋友的带路下找到了这店。这店其实也不是那么好找的，在老街区，六二三路附近的工商银行的一条路走进右手边，门口停车收费好贵最好不要自驾车过来。是一间传统旧式的粤菜饭馆清平鸡的牌匾挂在门面的左侧环境又窄又小非常一般。地上滑溜溜的，装修好陈旧，但客人还是蛮多的，做的都系附近的街坊生意，服务员都是一些本地的阿姨们，好有亲切感！！菜都是很传统的旧式粤菜，价格也不贵，种类也是蛮多的点菜不一会儿就上菜了，速度也是比较快的。清平鸡：98元/只（可点1只/半只/1例）又称"广州第一鸡"。皮非常爽脆，鸡肉够滑够嫩，可谓皮爽肉滑很有鸡的鲜味，果然是名不虚传！配上2小碟仔的姜葱蓉，姜葱蓉食得出加了鸡汤煨过的。其实鸡本身已经够味道了，就连骨头也入晒味，个人喜欢不佐姜葱蓉。木瓜鱼头汤：25元，非常足料的汤，有鸡杂，木瓜，鱼头等配料应该还加了鸡汤，好鲜的味道！鱼肠煎蛋：20元，甘香可口，没有腥味。炒芥菜：15元，芥菜一点苦味都没有，反而系好淋甜，好吃！鸡杂炒菜心：18元，鸡杂用的都是新鲜的（每天卖出这么多只鸡，鸡杂自己也不会浪费）菜心好嫩，好清甜，上面铺了好多鸡杂，夹着食很不错！菠萝炒牛肉：28元，牛肉炒得好嫩滑，配合菠萝的酸酸甜甜味，很刺激味蕾，好开胃！罗汉斋：22元，有支竹，金针菇，茶树菇等配料一起混炒的一碟斋菜，味道鲜美！道窖肉丸：16元，很爽口，而且很大颗，大件夹抵食，味道也不错！炒鲜菇：18元，爽口的鲜菇加了鲍汁同鸡汤，需然没有放肉，但象是有肉的鲜味！大肠煲：28元，肥肥的大肠煮得好淋，入口滑滑的，配上洋葱同西芹肥腻感大减！斋炒牛河：18元，镬气十足，碟头也够大，味道咸鲜味！我们一行10人，点了9菜1汤1炒粉，食到个个都捧腹而走最后埋单350不到，人均35元，非常抵食，清平鸡也是名不虚传的很值得试试！虽然环境差了点，但食物的味精还是不错的，下次来这边的话我还会过来试试这清平鸡！！…查看更多

友联菜馆嘎环境一般，系一间比较简单嘎饭店，地方唔系好大，但系出品嘎粤菜味道都唔错既，哩度嘎菜式火候都比较旺，炒出来嘎味道都好好，清蒸鱼，分量几多，一碟装满晒，鱼肉好鲜嫩，味道鲜甜，鱼汁用黎拌饭就最好味了，价钱实惠，服务员态度好，唔错噶一间饭店。…查看更多

中午时段和同事来这间友联菜馆食饭，这里不止清平鸡做得靓，连其他粤菜菜式都很好味，店铺环境相对有点陈旧，餐桌干净卫生，店员帮忙落单上菜都好快，今日的清平鸡咸味适中，鸡骨还带点鲜红的血丝，连骨头都有味的，鸡肉好爽滑，捞起猪肚里面有芽菜和芫茜伴着，猪肚好新鲜爽脆，味道鲜甜多汁，还有煲淋大芥菜好大一煲，大芥菜好爽甜清脆，里面有猪筒骨，汤味几浓的，价格也十分平民化。…查看更多

友联菜馆是一家开了很久的食肆，开在旧城区，号称广州第一的清平鸡，店铺比较陈旧了，外面挂着广州十大名鸡第一清平鸡的招牌，还是挺好生意的，来到这里当然要点招牌清平鸡，它的鸡种好靓，色泽油亮，鸡皮好爽滑，鸡肉好嫩好滑，连鸡胸肉都有味的，元贝蚝市焖生菜，元贝蚝市焖得好透，蚝油汁好香浓，生菜好爽甜清脆，脆皮烧肉烧得香脆十足，烧肉肥瘦适中，入口回甘，而且价格很公道的。…查看更多