嘉华酒家 (龙津中路)

爸爸锺意食老西关的酒楼菜式，所以陪他过来龙津中路这间嘉华海鲜酒家食饭，环境中中等等，唔是高档酒楼档次，卫生方面搞得几好，服务员态度一般般，粤菜菜式选择很多，点了一碟沙姜鸡，鸡种几靓的，用沙姜粉腌制过，所以肉质特别入味，味道偏咸了少少，椰汁茨实芋头煲几好味的，里面有茨实、芋头、南瓜、丝瓜，用香浓的椰汁来煮，味道甜甜地，但口感好新鲜，适合现在夏天食用，而且价格很实惠的。…查看更多

嘉华海鲜酒家在广州都有两、三间分店，而荔湾这间店感觉门面不怎么好找，特别是门口停满了车辆的时候。荔湾这间嘉华海鲜酒楼交通还算比较方便，就是道路因红绿灯的关系有时行车会比较缓慢，上次就是因为门口有几辆车停在门口，导致我找来找去都看不到餐厅的具体在哪里，不过跟当时天色黑暗也有点关系。哈！去到的时候，看到门口也有食客在门口等位，里面都座无虚席，座位与座位之间都比较拥挤。不过坐下之后，服务员的态度还是比较热情，上菜的速度感觉一般般。盐焗猪手：这个朋友说猪手切成形状不一的，上面撒了一些白芝麻和一小点香菜，吃起来比较爽口，味道嘛。。可能弄得不是很均匀，所以导致有些很咸，有些却很淡。荷叶蒸丸子：卖相还不错，丸子的个头有点小，丸子吃起来弹牙爽口，汁水都还蛮多，但是底下铺着的荷叶，却闻不到荷叶的香味。茶皇炒虾：卖相还不错，茶叶和虾的分量对半，虾的个头感觉一般般，吃起来口感也比较不错，虾肉中完全吸收了茶叶的味道，所以吃起来带有一点茶香的气息。芥蓝炒肥叉：芥蓝吃起啦比较爽脆，也比较新鲜，色泽亮丽，总体还算不错的一道菜。蛋挞：卖相真的不怎么样，皮不怎么松脆，里面的馅料甜度适中，总体感觉一般般。蛋卷：蛋卷里面有点香葱，味道一般般。…查看更多

菜谱很旧，我们当然也希望它沿用旧时的菜价更好，不过说实在的价钱实惠，不会应该和肉拉点关系之后就贵到离谱，怪不得总是客人不断。 鱼皮很爽，那个陈添记我吃过几次从不觉得很特别，西关的餐厅随便几家都比它好了，不过上来的酱油～～里面的washabi就太小气了，挤牙膏的分量。盐焗猪手：招牌，可是一般，我不喜欢只有皮的猪手，虽然很爽口。咸死，而且一看就知道是切的，何苦在菜单上写手撕了囧。陈皮骨：其实蛮喜欢陈皮骨，香口又有陈皮的甘甜，小吃了两块，骨头很大。水煮牛肉：这个和满园春的好像，不是辣椒肉浸着牛肉，反而像是打了个很浓的有辣味的的芡，不够辣，实在没什么好说。美极鹅肠：一般，没锅气，总是觉得香味不够。一品豆腐：本来还以为是一个煲的上，结果是六块豆腐，嫩是嫩了但没什么特别。吹焗鱼嘴，放在中间也懒得起来，因为喊饿的叫声四面八方传来囧囧，这些要啃骨头的东西我一向没兴趣，结果水边A了点肉，奇怪肉还很厚，那边那个说吃到了眼睛～～不是鱼嘴？好像整个鱼头都奉献了上来～～盐水菜心，完全没啥技术含量的菜～可以吃就行。椒盐九肚鱼，记得在表妹吃过非常好吃，可是人家是有头有尾的几条，这个怎么像是只有肉。可是这么肉我们很难分辨它是不是九肚鱼，外脆内嫩，肉是真的很嫩，我还觉得过于嫩了。菜名太长，叫的时候我们姑且称它为鸡汤浸丝瓜竹苼，结果上来的时候还奉送了木瓜，清清淡淡的，我只记得丝瓜很好吃，竹苼近来吃过了没感觉。～…查看更多

好耐无同爸爸妈妈来嘉华海鲜酒家饮茶了，当然要尽下孝心，他们都好喜欢周末去叹早茶的，一早就来找位置了，这里点心款式都几齐，排骨凤爪一定会点的，它的豉汁蒸排骨几正的，排骨肉好新鲜爽滑，凤爪焖得几淋，豉汁的味道好够香，叉烧酥是爸爸的至爱，一口咬下去酥化可口，里面叉烧馅料好好味，炸咸水角，外面炸到好香脆，里面软软的，口感好不错，价格也十分惠民的。…查看更多

嘉华海鲜酒家也算是比较有名的餐厅了，不过讲开都奇怪，我似乎很少来这里点海鲜的，觉得他们的传统粤菜做的就很不错的，性价比高过海鲜N倍的。果汁猪扒和冰镇生炒骨都是38块钱的，肉量是猪扒多一些的，但是算味道的话是生炒骨多，酱汁的味道被冰块稀释了一点，外皮够松脆的。葱油捞面18块钱，面条都是粗面，葱丝切的很细条，加了一点生油的。花生拌鱼皮也吃过几次，但是鱼皮的厚度有些夸张，卷的不少太自然。…查看更多