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招牌菜
当提起广州茶楼，大家往往都会想起它们的点心和精致食品。最近，我有机会品尝到了点都得广州茶楼的虾饺、红米肠、凤爪和山竹牛肉。下面是我的食评：首先，让我来谈谈这家茶楼的虾饺。这个点心是它们最经典的菜式之一，将虾肉和其他的调味料捏成一个小球状，再用薄薄的皮裹住。这种点心让我感到惊喜的是它的皮，它的外皮轻薄透亮，嚼劲十足，加上充满鲜甜的虾肉，令人回味无穷。接下来是红米肠，一种以糯米粉和猪肉制成的传统广东点心。点都得茶楼的红米肠皮薄馅实，吃起来爽口韧性十足，猪肉也鲜嫩可口，整个口感相当出色。凤爪是另一个点心中的经典菜式，这家茶楼的凤爪肉质鲜嫩，煮得恰到好处，外皮十分入味，令人垂涎三尺。除了传统的口味，它们还有酱油蒸凤爪，也很值得一试。最后是山竹牛肉，这是我从未尝过的一道菜式，但是我对它的味道和质感非常满意。牛肉质感细嫩，经过山竹的调味，酸甜爽口，入口即化。总体来说，点都得广州茶楼是一家值得一试的餐厅，他们的菜式以高品质的材料和烹调技巧闻名。茶楼的装潢设计简洁而优雅，服务也非常好，环境舒适，气氛轻松愉悦。如果你喜欢精致的广东点心和粤菜，我
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很久没有回国内吃点心了，两男三女吃了4百几块，平均每人差不多要100块，有些就点多了一份，吃不了打包回香港，别浪费；讲返食物，虾饺最揾笨，得三粒比香港一般有四粒的少，反而牛肉球就好大粒，韭菜饺又系好大件的，陈村粉太肥腻，烧卖一般，应该不会再去，因为没什么特别。
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国庆的日子我到了这间广州很有名气的茶楼饮早茶我和太太9点多就已经到了那边开始等位但这么早还是很多人在排，我等了约半小时才有位子那里的点心由于是即叫即蒸，所以等侯时间会比较长，所以要有心理准备食物水准不错，但价钱就偏贵一点平均毎人消费100人民币
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“点都德”用粤语的话来说，意思就是“什么都行”，既然把自己弄得如此之厉害，肯定有几分水平才敢这样做哇，否则的话，怎么配得上这么猛的头衔呢！原来点都德茶楼已经开了三间分店咯，朋友这次带我们来这间店，才发现整间茶楼的装修，果真是古色古香的，桌椅几乎全部都是类似红木色的，还有屏风，各种的植物做隔断，墙壁上还挂着以前老广州的相片，无所不在的老广州气息，情调不错。坐下后，每一桌都有小型的功夫茶具，服务员会定期帮忙冲泡，自己泡的话，效果更好玩。秋天这个季节还是来一壶杭菊清热解毒一下，效果要更好。日式三文鱼芥末挞表面有一层蛮厚的芝士，里面包裹着三文鱼，中间夹杂着芥末，一口咬下去，不会让人流泪，反而会刺激着味蕾。顺德鱼蓉茸粥里的白粥被熬得很绵滑，米粒完全被熬得得几乎看不见了，鱼茸完全没有骨头，味道鲜美，表面撒了一些花生米和葱花，一点点芝麻油，提香味道蛮妙的。花旗参饺一共有四个颜色的，每一个饺的皮都是不同的味道，有紫色的，白色的，绿色的和黄色的，里面的味道是一样的，都是花旗参的汤汁。金沙红米肠外面是柔软的，包裹着一层脆皮，中间是有点像一些小米粒的模样，还有虾肉，美味至极，吃完感觉有点油腻，整体还行。金腿咸水角表皮炸得十分酥脆，这样显得里面的馅料特别少，如果能增加多少许饮料，味道和口感还是不错的。总体来说都值得称赞，下次可以再来品尝一下别的点心。
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点都德来说，还是喜欢惠福西的那间。无论是环境，服务都是不错。上菜迅速，闲日6点前基本不用等位。茶楼比较吵，但还是可以接受。坐下迅速有人招待，不似某分店坐下十分钟都无人理。点心都是新鲜热辣的，不会放久了才上菜，最爱红米肠和虾饺。红米肠超级多虾，外面软里面香脆，虾好鲜甜，而且分量很足，有十件，其实茶楼基本都得五六件。虾饺皮薄料足，虾很鲜甜，赞。
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