百粤楼 (广州中心皇冠假日酒店)

作为一间在老牌星级酒店里面的酒楼，环境当然是不错的，装修有档次，招待来宾客人都是很不错的选择，服务态度好，出品味道不错，价钱也没有想象中的贵。炸芋角，D芋角五是好大只，表面的浆皮好似个雀巢甘，又香又松脆，不会很油，里面的芋蓉口感绵绵的，几香芋头味，虽然有少少肥肉粒，但是一点也不觉得肥腻，油融入芋蓉中，还使芋蓉不会太干，百粤珍品炸虾饺，蒸的虾饺吃得多，炸得还比较少吃，D虾饺都几大只，饺皮有点厚，里的虾仁同样大大只的，吃起来口感很香脆，有少少油，但是不会太腻。…查看更多

百粤楼是皇冠假日酒店下面的中餐厅，主要以粤式点心为主，环境不错，在酒店的餐厅来说是很旺的。餐桌有点小，大厅也算是比较小的，在走廊过道也放了不少2座的餐桌。但服务员还是可以的，人手充足，而且服务尚算OK。上菜速度在人多的时候要等一下下。菜品的分量是正常点心水平，出品的性价比相对同等级的酒楼要好一点，但也要根据所点的食物而定。总体是满意的。这边的点心选择也算多，有的名字起得比较特别一点，还有西式的点心甜品面包可以选择，这个倒是挺少见的。团购：85折代金券（每桌限用3张）服务费：15%人均：66RMB【剁椒豉味蒸排骨】23RMB。推荐！第一次吃到这么多排骨的蒸排骨！！！而且还基本都是正中的部分~ 他家做的没有放很多的豆豉酱，相对清新一点，肉嫩，但颜色上看上去有点浅，可能是酱料的问题。不错~【蚝汁花生扣凤爪】25RMB。分量挺多的，应该有5-6只鸡爪。大小适中，煮的火候觉得是刚好，不过过于软绵一吃就褪骨，也不是没煮软的程度。只是酱汁上稍微偏淡了一点~【荷香鲍瑶糯米鸡】20RMB。好浓的白酒味...为什么糯米鸡里面要放这儿多的酒...其他的都被忽略掉了。【澳门猪仔包】18RMB。就是蒸的奶皇包，样子做成小猪，适合没见过的或哄小孩的。【爆浆公主叉烧包】18RMB。叉烧包也能扯到公主头上也简直了...趁热吃比较好，里面的肉馅料不多，但酱汁倒是不少，的确可以做到爆浆的程度，如果肉末多一点可以增加口感。还不错~【冬季蜂巢糕】13RMB。第一次看到给蜂巢糕起了一个季节的名字...正常蜂巢糕水平~ 不过那个黑糖的味道还是比较突出的。【姜汁千层糕】18RMB。据说这个做得很辣~【九制陈皮牛肉球】22RMB。牛肉球还不错，是属于偏软但有口感的类型，下面搭配的应该是腐竹，但已经是软烂状态的了，夹起来也有难度，口感变得有点像豆腐花...【健康斑兰马蹄糕】22RMB。这个名字真的觉得是为了凑字数的吧... 卖相是绿色的也真的是贴题。不过味道和口感都一般~【椰汁桂花糕】16RMB。这个事冻的，分了三层，透明的那层夹着桂花糕，中间一层应该是椰浆做的。【避风塘萝卜糕】22RMB。他家做的这个萝卜糕不太行，面粉少了，口感稀弱，味道也做得不到位。【芝士椰皇煎堆仔】20RMB。这个等的时间有点长，煎堆仔应该算是广州这边比较传统的一个小吃，外面是炸脆裹上白芝麻的脆皮，里面一般是面粉团。他家做了一个创新，放了芝士椰酱~ 没吃~ 评价不了。【炭烧叉烧梅菜肠】20RMB。又算是一个比较新奇的搭配，叉烧竟然用梅菜来搭配，对于喜欢梅菜的人来说可能是一个惊喜，对于不喜欢梅菜的我来说还是觉得梅菜的酸咸是很难搭配起来的味道，尝试一下也未尝不可。【牛腩口者肠粉】23RMB。猪肠粉用的是好的那种，比较晶莹剔透，但还是觉得做这个经典的牛腩粉就一定要用最便宜看上去没那么透明的猪肠粉做的才好吃~ 比较透明的那款口感偏黏稠，也相对难吸收牛腩汁，这个是重点~  分量还是比较多的。【柴鱼花生猪骨粥】22RMB。还是第一次看到星级酒店的餐厅用瓦煲来做盛器上桌的...感觉有点不搭嘎... 分量还可以，柴鱼花生猪骨也算是一个很融洽的搭配。【白灼生菜】25RMB。分量挺足的，新鲜。【提拉米苏】25RMB。西式的甜品，卖相比较正常，但据说做得还不错~【星洲炒米粉】48RMB。分量比较多，但觉得这个炒得一般般，木有新加坡的风味出来。…查看更多

百粤楼的档次是很高的，五星级酒店的中餐厅嘛，装修显得有些西式的简约风格，桌子比较小，人多的话肯定要坐包厢的了，价格方面茶市人均百元以上就可以很不错了。炸虾饺是很不错的，不过也才28块钱，虾饺总共有三个的，炸过以后外皮虽然有了脆感了，但是本身的粘滞性还是有的，里面的虾肉很新鲜。榄油牛肉酥是32块钱的，上面的层数够清晰的，没有太浓的黄油味，外皮都已经是牛肉的香味了，里面的牛肉馅料似乎是炸过一下的。…查看更多

环境非常不错的一家粤式酒楼，服务态度非常好，消费价格中等，人均六十多元左右，出品总体比较不错。饭前来一道凉拌鲜支竹，支竹很淋很入味，还带有很香的香菜味道，非常令人开胃。青菜豆腐鸭架汤，比较独特的一道汤，以前没有尝试过这道菜，汤味非常浓郁，细细品尝，还有一点甘香味道，鸭架就都是骨头，味道都熬制出来了，没有味道了。香芒杏鲍菇炒牛柳，芒果味道清甜，杏鲍菇比较爽口入味，牛柳口感也比较嫩滑，不会觉得腻的一道菜。…查看更多

尼间酒楼环境很不错，新开左五是好耐，在五星级酒店里面，装修相对高级，出品味道了不错，价钱相对于同等的酒楼来讲，五算贵。龙虾灌汤包，个包做到好大包，而且皮是超薄，可以睇到里面流动的汤汁，夹起来还要好小心，要不好容易整个包都烂掉，味道也不汤，D虾肉很多，很浓郁的海鲜味，健康甜豆饺，一笼有四只，都做得几精致，主要是青豆加D虾肉、萝卜去做，味道比较清淡，D青豆口感是林的。…查看更多