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招牌菜
第一次来银记肠粉，同我想像唔同，原以为系斋肠，一条条嘅，原来系一大旧嘅有江涵嘅肠粉。一行8人叫咗8份肠粉（每款各二），再加6碗汤，一份斋牛丸，一碗牛丸河。虾肠 - 肠粉几滑，几好味，都几多虾。牛肉肠 - 牛肉鲜甜。牛腩肠 - 好搅笑，好似食紧牛腩河咁。虫草肠粉 - 几特别，第一次食，几爽口。牛丸河 - 我无食到，但朋友食完话牛丸好好食，所以叫多碗剩牛丸。鱼旦汤 - 鱼旦足料，有鱼味所以质地较实。剩牛丸汤 - 紫菜底，有5粒牛丸。果然好好食，好有牛味，香港牛丸无得比。猪润汤 - 一般，猪润太细片，唔够滑同咬口。油炸鬼 - 脆，如果配粥就正。总括来讲，都几好食，肠粉店唔止卖肠粉，仲有多款食物，分店又多，值得去。
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最近有点上火，不知道吃什么好，于是就去吃肠粉呗。牛肉肠大份要10块，小份才8块。肚子比较饿，就点了份大份的。味道吃起来一般吧，粉比较厚，酱油不够的感觉。肉没有很多的样子。
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逛完街懒得煮饭出来在银记来一碟肠粉和粥解决吃饭的问题。小小个的时候就开始吃肠粉。喜欢各种各样的口味。鱼片肠粉和牛腩或者鲜虾是我比较喜欢的。有好几家的银记除了有拉肠和粥。。也有米饭和粉面可以吃。要了及第粥有时候就会觉得里面的内脏不新鲜的味道。放了姜丝还是有一个肉腥味道。然后今天的粥底比较多水。。粥底不够绵绸。一般可以说是粥水都多过米了。吃肠粉有时候分量超级多。有时候又是很少的分量尤其是里面的鲜虾或者是肉类。艇仔粥里面有比较多的食材。有油条。鸡蛋丝。鱼肉还一些鱼皮之类的。但是今天的油条过火了有股焦味。然后放久了时间已经不酥脆。粥底还是不够绵吧。鲜虾肠粉还不错。鲜虾的个头还行。米粉也不算很厚。还是比较喜欢但是不够细腻。酱油差了一点吃起来肠粉不够顺滑。
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早餐系银记吃都唔错，不过唔系时时都咁多时间的，所以偶尔会打包走的。好似拉肠咁，要咗鸡蛋肠啦，其实打包过都唔会太差噶，本身的肠粉就比较薄，入口都几爽滑吓，加上鸡蛋的香味都唔错，比较简单啦，早上唔想吃太多肉啊。有时有时间就吃粥，不过都系冬天先吃噶，夏天吃，太热啦，呢度的粥都系生滚噶，特别的热。
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以前觉得吃一次银记都几艰难的，仲要去到上下九先有得吃，但系宜家分店到处都系，方便唔少，不过感觉味道无总店的好吃。猪肝拉肠，拉肠分大细的，觉得咁比较好，我自己吃细的足够啦，肠粉好薄，可以睇到里面的猪肝，猪肝新鲜，入口几粉吓，无腥味无异味。他家的酱油偏甜小小，所以唔系咁多人习惯，但我觉得几好味。
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