随轩 (广州天河希尔顿酒店)【中餐厅】

呢间餐厅环境当然系无得弹，价钱同服务都成正比，偶然带屋企人离呢度望下风景都唔错。亚麻籽椰香脆皮鸡，见到大家都推荐呢味，卖相唔错，当然分量唔系好多，鸡皮好香好脆，上面既亚麻籽好似芝麻甘好脆，鸡肉有淡淡既椰子香味。头抽炒牛河，个豉油好甜，牛河唔会好肥腻，口感好滑漏。艇仔粥，用料好足，蛋丝好香，啖粥好杰下，但系好香绵。…查看更多

随轩中餐厅系希尔顿酒店5楼，超级高档嘎一间贵价餐厅，D菜噶价钱真的唔系一般的贵啊，一个炒饭都要176元，葱油蒸石斑，一般噶石斑甘大条，又唔系特别大，但系D鱼冻左之后都无腥味系真既，鱼肉好结实，但就唔系好嫩滑，酱油味道唔错既，但系268蚊一条，感觉好贵，但系无办法，这是吃环境噶地方。…查看更多

作为一间五星级酒店里面的中餐厅，环境当然是无弹，装修够高级，服务态度也是五星水准，出品比较精致，份量细细的，味道不错，价钱比较贵。蒜香梅柳肉，用猪肉中最嫩的梅柳肉加上大蒜、洋葱和菜椒去炒，加了个粤式的芡汁，吃起来没有什么刺激性的味道，反而更加香口，D梅柳肉的确很嫩口，还腌制过，所以味道特别好，香煎鹅肝，鹅肝五是好大块，煎得表面好似有少少焦，但是不会觉得有焦味，吃起来口感很软滑，有少少油，不过味道挺好的。…查看更多

地理位置：其实新希尔顿酒店挺好找的，就在东站附近，地铁的话到东站比较近，公车的话东站也是很多公车的总站——所以十分便利，走过去大概十分钟就到了，酒店本身是一栋独立的建筑，从外表看已经蛮具架势。环境：五星级首先吃的是环境，我们订的蝶恋花房间是整面的落地玻璃，但是可能是五楼比较低的关系，视野不够开阔，这也是可以理解的。靠窗的一边光线还是挺好的，但是其余的地方光线对照相来说就相对不够了囧囧。餐厅大厅的桌子比较小，不适合多人使用。所以多人的话一定要改订房间，房间本身的环境很清幽，还有舒服的沙发~~卫生间竟然还配备了洗面奶之类的，需要不大但是感觉很贴心。服务：服务费不是白给的，所以超级好。从前台带领到上菜之类的，换碟子也很勤——美中不足是有一个菜稍作改换却没有告知我们，总体来说还是很周到贴心，对我们个别要求也是尽量有求必应。味道：没有因为是团购就水准下降，分量很足，味道还是很不错的，造型比较中规中矩稍欠创意，但整体基本符合五星级的水平。可惜在我们照相有点过火所以冷了，如果是个人去体验的话应该会更好吃一些，创意的菜或许我们没点上，但菜单也算不错了。总体感觉说完，现在具体讲讲每样菜的感觉——随轩粤式烧味拼盘（中，207）：分量比较足，烧肉看起来稍微肥了一些，但比较晶莹透亮，吃了一点叉烧，甜甜的还不错。松茸玛卡炖新西兰鹿膝（298）：喝的时候没看菜谱，但喝着觉得很清淡，油不多能看到下面的汤料，还有一种中药的清香。广州人还是比较喜欢这类清汤吧，回去一看，原来这汤还有门路的，玛卡和鹿肉都有滋阴补阳的功用，怪不得有人回家反应反正睡不着了哈哈~~我属于寒底所以喝完晚上没有什么失眠的症状。黑椒黄油焗明虾（210）：这盘菜上的时候大家讨论了一下鲜虾和虾仁的区别，其实真的挺容易辨认的，所以我们一致公认这里的虾比较新鲜。虾很油亮，感觉和平常走过油的虾差不多的口感就是壳比较脆吧，但是这样不好掰。虾肉结实但是有点老。烧汁百灵菇炒蚌柳雪花牛（中，222）：咋看之下没有什么特别，配料不算太特别，雪花牛不很多但是牛味很足而且口感耐嚼又不会很硬。想找牛肉吃，发觉和菇类长得很像，所以找到的基本是菇类更多一些。兰花蟹粉布袋豆腐（中，132）：中途更换了菜市但没告知我们，本来看这个名字应该造型会有点意思，但是上菜一看平平无奇的豆腐菜式吃到最后发觉应该是更换了，部长核对之后和我们道歉了，我们当然表示理解但是同样也有点失望。因为就是平常的一个豆腐菜式罢了。亚麻籽椰香脆皮鸡（198）：因为曾经对粗茶淡饭的麻香鸡念念不忘，所以对这个菜式有很高的期待。亚麻籽比芝麻更加香脆，皮很薄基本上已经像薄脆了。我吃鸡喜欢吃大腿的部分，第一块鸡皮下面有点鸡油，第二块就全是肉了，肉质也很鲜嫩，味道不错。葱油头抽蒸游水石斑（268）：其实我对吃鱼真的没有研究，只要肉质结实不腥就可以。而它也的确满足了我的要求，肉也很容易就撕下来了，虽然不嫩但结实也够好吃的啦，即使我们照相摆弄了很久很久冷了一点，鱼还是不腥，在我看在就是新鲜的好鱼，看背鳍就知道了——有要飞的感觉。笼仔荷香蒸甲鱼（268）：说真的，我很少吃甲鱼，家里也很少弄，因为功夫多——要去腥味要去黏黏的物质。清蒸的甲鱼，如果不看那些裙带和壳，其实有点像鸡肉，有点滑腻的口感。甲鱼的个头应该不很大，但是处理得很好很入味。福果秋耳上汤时蔬（中，102）：菜非常多，但是稍微有点硬。心理上觉得青菜这么贵，还是过不去啊~~虾头油太子海皇炒饭（大，176）：分量大基本上是这里菜的共性，但是饭粒粒粒分明油亮，稍带点海鲜香味，虽然吃得有点饱仍然忍不住勺了点来试。养生枣皇糕（60）：基本上没吃过怎么难吃的枣皇糕，只有够黏行不太甜又带点枣香，女生都会很喜欢吃，看得出女生真的蛮爱这个甜点，稍微有点太黏了，但是不影响口感~~茶有三种选择，我比较喜欢茉莉花茶的清香，而这个清香从开始到最后都能保持，估计用的也是好的茶叶。看到我们的带队人很努力地让大家融洽相处，但是还是有点紧张哈哈哈哈我们相熟的几个人什么话题都敢聊啊，有些生疏点的会员比较害羞，希望带队人下次发挥得更好，尽量活跃气氛~~~可以肯定的是用餐气氛愉快，又试到了一个五星级餐厅的料理哇咔咔。…查看更多

还是第一次到这么高大上的酒店中餐厅吃饭，这家中餐厅一直都比较有名气，环境低调之中有种独有的奢华，包厢的服务员有点服务的不是很到位，很多都是我们自己亲力亲为的，这一点希望餐厅能够改进。烧汁白灵菇炒雪花牛肉，比较高端的一道菜，不过里面的牛仔骨弥足珍贵，肉质嫩滑，口感一流，搭配爽口的白灵菇来吃味道更加好。…查看更多