豉油皇焗鹅38元例牌，听闻这里的啫鹅已经卖了20多年，噤巴闭又点会吾试。一个例牌真材实料的份量，豉油令到鹅色泽相当均匀，咸甜味调配得刚好，皮与肉之间的脂肪不多也不少，肉质纤维也相当紧致，能感受到肉汁从鹅肉中渗透出来的滋味。
瓦煲啫猪肠头33元，店里的另一特色做法啫煲。无论天气热否，这种独特烹饪手法深受食客追捧，尤其一上台发出的吱吱声，更显风味。大爱肠头的厚实感，咬下带来极大满足。另外我发现除了大肠和作为佐料的葱段、蒜外，没有多余的垫底物来做假，又一次证明了足料。
红豆糕18元，即点即蒸，等待时间颇长，上台后却大失所望。单从形态来看没能看出究竟，层次分明，豆身饱满，就如五花肉那样相间着。一筷子下去，糕马上粘住筷子不放，并且一夹容易碎，口感糊糊的，难吃得想吐，就连爱吃糕的宝贝吃了两块连忙说饱。
不意外地我又点了椒丝腐乳炒通菜，光看外表是最不喜欢的厚壳，吃下去才发现有惊喜，没有厚厚的感觉，菜叶也相当嫩滑，确实不错。
