汕头八合里海记牛肉店 (已結業)

三花趾：肥瘦適中，肉質嫩滑，牛味最出我最愛吊龍伴：牛里脊，帶肥膏；肉質較爽，比嫩肉、匙肉嫩滑嫩肉：全瘦，有嚼勁。牛味第二出匙肉：肉質軟淋，牛味淡牛筋丸：彈牙、多汁；有牛味，牛味越嚼越出牛百葉：爽脆乾炒牛河：牛肉唔靚，口感好鞋；河粉保持爽度，唔會太淋；整體偏油，無鑊氣味道亦唔突出，唔明點解每台都order🤔整體而言，牛肉夠新鮮較失望既係牛味其實唔係好濃郁，要認真品嚐先食得出:(說好的超重牛味呢？可能我期望太大了吧～我試一次便夠了…查看更多

海记真的好多人推荐...潮汕牛肉火锅派..在中信这边。没那么熟路的可能不怎么好找。恰好有小伙伴带着一起来到。前面8桌，竟然排了1个钟..哇咔咔.在这雨滴答滴答的情景.真的是太烂漫了..Σ( ° △ °|||)︴很旺的一家店.门口的叫号机器声音还挺大的。貌似有app可以网上预约排号的。门口有个小哥在演示手打牛肉丸..姿势很不错。感觉很使劲.店内很是大排档的感觉呢。很有回到潮汕地区的感觉蛤。一楼左手边的透视厨房，是切肉的地方。觉得还是要赞下他家的牛肉切工真的好好。吃起来不韧，够薄，一烫即熟。#湿炒牛河# RMB:28小伙伴很爱这道菜。真心不错。上面的芥蓝也很多，切片，湿得来汁滑的牛河口感。分量很足，2个人吃得很撑.#三花趾# RMB:32这个不错不错..哇咔咔#牛肉丸# RMB:28本来是点生的，当天竟然卖光了，所以我们就吃熟的了。很清脆，丸子里面夹带着油感。很香。不过个人感觉不是纯牛肉打出来的..吃的还好。#胸口磅# RMB:28胸口油.跟之前自己吃过的感觉不一样。这里的偏黄色掉。而且很油腻的感觉。之前吃过的是清脆一点都不腻。看起来油.吃起来完全没油的感觉.#牛脯肉# RMB:28肉好肉好。。#腐皮# RMB:10这个感觉比较一般啦。买的材料不是很好，小失落。…查看更多

久闻海记大名，好不容易在深圳有开分店，于是鼓动我家男人和我一起去试试。大排档的环境，虽然说比普通的大排档感觉稍微好些，但服务什么的果然是潮汕餐厅的感觉：没服务。开放式的厨房，可以看到师傅麻利的刀工，将厚厚的牛肉切成薄薄的一片片，看着就流口水。调料的话他家是自助的，可以选择的东西虽然不多，但也足够满足蘸牛肉的味道，例如特制的沙茶酱等，味道虽然偏甜，但蘸牛丸的确一流。选择了茶树菇牛排骨汤底，但实际上桌的是茶树菇牛杂汤底，各种牛肉，牛筋，牛舌，味道还行，就是普通茶树菇味道，但因为没有尝到牛排骨有点失望。肉类因为人少，所以只点了4类，手捶牛筋丸，吊龙伴，三花趾还有 匙柄 ，原本打算点的五花趾没有了，但我去的时间刚好开市，也就估计珍贵的五花趾是老板留着来招待贵客的，也就放弃了。手捶牛筋丸，鲜红色的牛丸，看着就觉得很新鲜，汤底一沸腾，就需要立即下锅煮一段时间，熟透的牛丸看着普通，但轻咬一口，里边鲜甜的肉汁会流出来，也许是放的肉多的关系，弹牙而且饱腹感比较强，这个丸子推荐搭配沙茶酱，味道一流。吊龙伴，应该是靠近筋的部分，肉带些筋，烫熟的感觉是爽脆的，口感比较特别；三花趾我个人最推荐，因为即使烫了很久，肉依旧软嫩，而且还带些肉脂的香味，感觉有点想肥牛，但又比肥牛更有肉的感觉；匙柄 比较普通，也许是全瘦肉的关系，烫久会柴，牛肉味道不如前两者。肉类推荐蘸酱油，更能突出肉的鲜甜。吃那么多肉，还点了份土豆，腐竹和粿条，自己下锅煮，再倒些酱油蒜蓉，感觉吸收了汤底的精华，不错。埋单用团购券最划算。…查看更多