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食记 (1)
首篇食记作者 想想冬至
想想冬至
美味实惠的重庆小面
想想冬至
等级4
2015-05-12
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光荣北路,一条不算短的小路,但是林林总总的小铺小馆比肩而立。这其中,多不胜数的就是各种面馆了。这其中,一热胜三鲜绝对是人气最高,名气最大的一家了。这,从下午两点半,店里店外还有超过五成的上座率,就一见端倪;这,从紧邻的两家面馆米线店门可罗雀的明显对比,就已见端倪。店里有明显的招贴,介绍这家面馆与同名重庆小面馆的血脉亲情。价目表上,重庆小面一两5元、二两6元、三两7元的价格,简直让人不敢相信自己的眼睛。现如今,二两六元的面条几乎已经绝迹了!更何况,这小面,还是这家店的招牌啊!要了二两中辣的【小面】。佐料给得相当厚道,面条上有充足的干松的芽菜粒,还有提香的油酥花生米。佐料中的熟油辣子红彤彤油亮亮。一直以为,重庆小面的灵魂就是油辣子。好的油辣子让一碗面活色生香八面玲珑。这里的油辣子就有这样的奇效。只不过,中辣对于我这个能吃辣的童鞋来说都有些偏辣了点,不知道重辣是什么阵仗了。这里的面条也与平日里吃到的不太一样,宽度类似于我们的棍子面,但是厚度只有一半,所以更加入味一些。面条最下面是烫空心菜,正是我喜欢的,可惜偏老了些。还要了一两【豌豆杂酱刀削面】,一两7元,但是分量相当厚道实诚,可以说超过了好些面馆二两的分量。豌豆面很到位,分量也足,搅拌均匀后和佐料一起贴在每一根面条上,吃着又香又面又糯。刀削面厚度适中,很有嚼劲。在吃了午餐一个小时之后的情况下,干掉了三两面。我果然是生了一个专吃面的胃啊O(∩_∩)O~查看更多
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