点解罗湖过关唔见港民通道既？港民要走外国民通道？上次最衰个大妈打尖，搞到我要企门口等位足足 30分钟！今次已托朋友订好位，预留烤鸭及鱼头汤，非常安心地入座，不是太多食客，可能大家都出国外游了！欢迎来到大妈围城、四面楚歌、鬼杀咁嘈、高声喧哗！仲要开大手提电话喇叭睇戏、打机，丹桂轩系您屋企呀？麻香鸡脚，硬实爽皮，爽猛猛几乎食唔到肉。烚花生，我不吃花生，只吃烚花生！湿爽阵阵盐味香料特别和味。豆角，咸咸地索索声。鸭掌，爽爽瘦瘦细细只。上次经常见的肥婶婶厨师呢？换来瘦婶婶厨师㖞。川芎白芷鱼头汤，酒味超级强烈，会唔会醉架？汤汁鞋身不够幼滑，还有白色浮游物，从来未试过呢。鲜鱼味浓药材味浓，幸好都好好饮。今次川芎白芷大鱼头汤天地极品！婶婶厨师堂煮非常耐心烹调笑容满脸，感觉温暖。滚热辣香喷喷，最紧要落料酒，提香提甜！鱼肉嫩嫩滑嘟嘟，啖啖肉啜得开心愉快！特浓鱼骨汤底，黏稠浓郁甜到世界尽头！加入爽嫩生菜泛出菜甜味，汤汁更鲜更美味！川芎白芷鱼头汤千年如一无得输！肴足几小时的深海鱼骨汤底，再加入药材及新鲜大鱼头，数量有限，卖完即止！热辣辣送上，酒味甘醇清爽，既能僻腥又能吊出独特鲜甜味，浓厚汤汁散发少少药材香气，大叫好味道啊﹗鱼肉嫩嫩滑溜溜，啜得高兴畅快。北京烤鸭，平靓正片片鸭两食，年青师傅耐心地堂片，仲非常亲切有礼貌，难得难得，非赞不可！摆般精美夺目，艺术品一样。鸭肉鸭皮青瓜配鸭酱芥辣，创意与味道配得天衣无缝，油香肉甜顶级滋味。极品！背脊皮只得几片绝无紧有，干爽香口极卜卜脆。油脂甘甜不腻，越食越起劲！北京烤鸭堂片烤鸭一只两食。抵到烂人仔 $400 蚊两食，京式烤鸭及葱爆鸭件，平靓正快狠准，水准依旧优质 100 分！烤鸭训得十分安祥，表情宽容让师傅尽情发挥。可选港式肉连皮一齐片或京式净胸皮及髀肉连皮，各俱特色及风味适随尊便。京式片皮鸭配以乳猪酱、芥辣、茄汁、菠萝、京葱、白葱段、青瓜条及三份薄饼，跟香港大有不同。京式片皮鸭，中间全胸脆皮，围边鸭髀皮连少许嫩肉，皮脆肉鲜肥美多汁，甜美醇香，腌料芬芳无得顶。贪心的我当然要鸳鸯齐叹！胸髀同时食卷住食，添上乳猪酱、芥辣、青瓜，撞得出色擦出火花，百味融会交错，食到不能自拔。北京烤鸭第 2 道菜葱爆鸭肉！骨少而啖啖肉够满足，大量葱段经过爆炒变得劲香甜爽嫩，就算讨厌葱的我都食得津津有味！辣椒葱段夹鸭肉，惹味带辣精神爽利一再回味！葱爆鸭件，京式片完鸭后还剩下大量靓肉，爆炒鸭件香喷喷啖啖肉，肉汁飞射，姜葱惹味提神，全部被我一个清得干干净净，如果配碟捞粗面或伊面就更完美！叉烧肠粉，成棵芫茜卷在肠粉中，应该叫芫茜肠更能理解，我真吃不消！墨鱼汁香脆墨鱼胶肠粉，冻冰冰硬掘掘，少有的劣质出品。鲍汁鸡脚，每次到访必损脚趾，损得过瘾，鲍汁芬芳回味，鸡脚炆得半爽半滑带黏，啜得干干净净。皮蛋瘦肉粥，粥底无味既？不过真材实料，重手重料十分多。咸瘦肉丝幼幼的，皮蛋肉丝味浓，但粥底真的太淡。唯有加葱花榨菜胡椒粉，味道稍为提升一点点。绵绵粥底捞菜甫蓉更鲜甜，温柔住家味热食最美味！水晶虾饺，饺皮一夹即烂，蒸到黏烂粉无弹性。原粒虾仁烧卖，入口松散，蒸过火有点湿烂，虾爽带咸，两者合格。韮菜猪肉饺，试足五种风味五种酱汁，原味、浙醋、黄椒辣酱、豆瓣酱、辣椒油。馅料多肉少菜，更多韮菜会更多菜汁更好味。菜肉蒸饺，馅料好少，菜粒劲大粒，肉松得少少。炸云吞，美女首先处理掉所有薄脆，云吞馅留给我吧！猪肉咸鲜湿润，滚满甜酸汁不错不错。油炸鬼，少有的失手，咸香软塾但不够松脆。鱼翅灌汤饺，造型好似卡通人物，笑死我！真系有鱼翅，不是黄豆造的素翅，估您唔到！馅料丰富，带子、虾球、群翅、高汤，捞埋开胃浙醋不得了！百花酿鱼肚，卖相惨不忍睹。鱼肚爽实似猪皮，不绵不滑不多汁，虾胶硬实味道阴沉。蒜蓉蒸排骨，瘦瘦的弹牙肉质，猪肉膻味突出。鱼香茄子炆伊面，上品无得挥无投诉！咽韧干爽弹牙完整伊面，落味均匀清幽酱油香，捞著微辣肉松茄子，还有咸鱼霉香，失控狂啜直到完全消灭！杏汁炖木瓜，即叫即做请耐心等候 20 分钟，滚热辣送上！木瓜清甜绵滑，杏汁清甜味独特，拼埋美妙绝伦。…查看更多
