向群饭店 (文昌南路)

三十年的烟火 — 始创葱油淋鸡好戏在后头，旅程终结时，不作他想，一定要试老广的味道。三十年的烟火，店内满满。侍应跟我们说要搭台，本有点担心，后来才发现是20多人坐的大圆桌，中间有亭台楼阁作装饰，间隔够宽阔，心即放松了。向群酱青瓜并不醒胃，又放得不够凉。本是醒胃的前菜，但没有效用。幸好，因为葱油鸡的味道够，所以好快就投入这道餐里头，这前菜显得平平无奇了。三十年来的功力，始创葱油淋鸡，驰名广州，远近皆知。去向群吃饭，非吃它不可了。鸡肉质嫩而有靱劲，不知它的鸡从可地而来，但肉质不错。而且，煮得刚刚好。葱油伴上姜丝入口而惹味，重中之重是吃下去并不感到肥腻，绝对是要一试的招牌菜式。猪油渣生炒手工菜心远，平凡之中带点不平凡，看似简单，要炒得出色不容易。首要镬气够，而且猪油不能太过，令到菜心炒出来过于油腻。这方面，菜馆处理得非常好，完全烹调得十分出色，味道同油份方面取得非常好的平衡。海盐黑椒啫和牛，不算惹味，胜在镬气够，稳打稳紥之作。羊肚菌青冈菌蒸生猛多宝鱼，鱼是新鲜，但蒸得有点过，在国内好难苛求，已经很出色了。鱼肉因为蒸得过而有点榎，其实蒸鱼是很难控制的一环，很少地方可以蒸得肉滑溜而不黐骨，功架好难做到了。咸蛋黄焗三拼（鲜虾饼4件、手打墨鱼饼4件、烤贝贝瓜6件），这有点像在港吃的煎酿三宝。煎得金黄，而且馅料真才实料，不用五香粉去辟走鱼腥味。用料新鲜，而且鱼肉、虾肉起胶后吃下松软，虽是小碟，但绝不逊色。甜点杨枝金露有一金鱼点缀，甜甜蜜蜜，吃下过场不错。瑶柱炖节瓜汤（热）、炖的火候不错，是去油就不够，但老广特色又加回了分数。人潮涌涌，门庭热闹，喂，擦啦喂！三十年的烟火，老广的味道，侍应热情的跟我们讲广东话，正好是以深厚岭南饮食文化，来一个季度终结，圆满极了。#向群饭店…查看更多

上次晚上跟几个同事过来吃饭，店面不是很大，加上门口有两棵茂盛的树遮挡了招牌一部分，来往不是很容易看的见。在门口就看到不少人拿筹等位，好彩同事来之前已经提前预定好位置啦，去到直接报电话和姓名即可。大厅座无虚席，服务员来来往往比较勤快，大厅环境一般般，没什么特别。坐下后服务员会拿一次性用具给你和递上菜单，服务态度还是可以的，冲茶递水和上菜速度都可以。翻开菜单价格比之前有所提升。每张桌子基本都点它们的招牌菜-----葱油鸡。因此我们也随大流。半只招牌葱油鸡：鸡的分量还可以，上面铺着比较多的姜葱，再浇上酱油调调味，随鸡还附送一碟芥末酱油，鸡肉比较嫩滑，姜葱味非常惹味，蘸点芥末酱油别有一番滋味。芋头扣肉：分量足够，芋头和猪肉梅花间竹的错开，酱汁也非常足，芋头吃起来比较粉和黏，猪肉完全吸收酱汁的精华，吃起来非常入味，味道调的恰当好处，同事用来𩠌饭吃说一流。腐竹焖牛腩煲：这个端上来不一会，同事们对它都非常热爱，腐竹很入味，焖的比较霖，牛腩分量都几多下，焖的好烂，吃起来不会韧，很容易就能咬烂。肥瘦叉炒芥蓝：这个菜芥蓝的分量多过叉烧，芥蓝看起来绿绿的、比较新鲜，吃起来比较爽脆，叉烧味道也不错。秘制鹅肠：卖相一般般，分量还行，鹅肠弄的还挺干净的，吃起来比较爽，但是说秘制，感觉它跟其他食肆吃的没什么区别。…查看更多

听讲呢间向群饭店系总店嚟嘅，可以都有一段时间嘞，店面唔算好大，装修唔新，但环境都几整洁卫生，不过由于客人好多，所以都几嘈杂。服务员通常都系D上咗年纪嘅阿姨，但动作一样好迅速，上菜够快。点咗一份酸甜骨，卖相就已经好吸引，颜色够鲜艳，味道酸酸甜甜，相当可口，但系酸甜骨里面嘅骨偏多，肉偏少，需要改进一下。另外炒牛河亦都值得尝试，牛河炒得好干身，唔会好油腻，牛肉唔多，但腌得要入味，肉质够软滑。…查看更多

这里的服务态度一个词怠慢，上茶慢、上菜慢，连结账也慢，而且这里的环境也不太行，感觉装潢挺旧的，比较残旧一点，但是一样十分多人来吃，这里的肉丸浸时蔬，菜是芥蓝，吃起来很清脆很嫩，肉丸是味道很淡而且不够爽口，汤是奶白色的，整体还算过得去。…查看更多

很早就听说这里的葱油鸡很好吃，可是一直都没时间来这里，这次来到了，首先店面不是很大，而且环境比较一般，服务员的态度也一般，点了招牌葱油鸡，味道真的很好吃的，鸡肉很嫩而且鸡皮十分滑溜，葱也十分的青绿而且很好吃的。…查看更多