塔里木河大酒店 (已結業)

塔里木河大酒楼这里的新疆菜真的很合口味呢！新疆奶茶的奶味真的很浓，而且很香滑，真的不错，还有烤羊排特别好吃，烤得特别香，一上桌就闻到了，外面烤得有一点干，但是里面的肉汁还锁着，还特别嫩，不会柴，还有一点点油脂溢出来，真的特别香啊！…查看更多

塔里木河大酒楼的味道确实是挺不错的，算是很正宗的西北菜了，不过感觉这里的食物选择太少，起了几次都是那几样东西。 大盘鸡我是挺喜欢点的，也是这里的招牌了，做的确实挺好吃的，鸡肉的分量上面很是老实，人少了还吃不完呢，鸡肉烤制的相当的香口，连油都给逼光了，肉质也挺瓷实的，里面有些土豆片烤了以后也挺不错的。 过油肉捞面我也蛮爱吃的，过油肉炒制的相当的香脆，肉的味道很单纯，而且弹性也蛮好的，面条比较凉，吃着挺爽口的。…查看更多

塔里木河是基本上每年都会来一次的好地方，其实以往东园路是一条食街，与乐园路、八卦一路及燕南路等齐名，但自从地下鐡通车之后，人流反而急剧下降，曾有一段时间只余下满庭芳、缪氏川菜及塔里木河等好几间较具实力的食肆，上年初如果从满庭芳那边路口进入，便会发觉乌灯黑火，就连街灯也欠奉；近月所见，已经在路边有宵夜档出现，大概是已经渡过了这个寒冬。今次深圳团只是带几位好友逛逛，没半点压力，而较早前已经预订了舞台前的大台，方便欣赏七时半开始的民族歌舞表演。翻开菜单，由牛头皮至整只烤全羊都有提供，只不过要订全羊的话，麻烦当天早上，来个电话预留。六位吃全羊是不可能的，唯有尽量多点几款吧！毕竟羊肉都是比较重口味的肉类，八宝茶 ($10X6)用上红枣、枸杞子、花旗参、陈皮、莲子心、甘草、杭白菊及冰糖，都是些清热明目，降虚火，入口清甜。餐前先来这个红豆核桃仁 ($38) ，加入西芹去清炒，色彩搭配亮丽，核桃仁不觉有苦涩味，一边当小食吃，一边看著舞台上的表演，很写意的一刻。而凉拌牛头肉 ($48)看起来及口感都有鱼胶的感觉，咬落烟韧、弹牙，其实本身无味道，只是依靠酱汁来提味，几特别的一道菜。原以是苏杭才会出现的桂花莲藕 ($22) ，想不到就连漠北菜中亦会出现，当然口味没那么正宗，但反而酱汁较轻，软绵甜糯，不错。其实面酱黄瓜 ($12)只是简单的切开小黄瓜，用海鲜酱蘸点，清脆爽口，有点沙律的感觉。回民椒麻鸡 ($38)选的是土鸡，以手撕鸡方式处理，满是麻香，而且带少许花椒辣，不过鸡味并未有给盖过，很讨好的一道菜。这个酱香羊肝 ($22) ，除了贪得意之外，实在想不到有什么理由要吃，虽然是薄薄一片，但死实实犹如嚼爉，一个差字。金牌烤羊排 ($158)果真名不虚传，表面扑满了孜然粉，十分香口，特别是油脂位油香四溢，肥美丰腴，膻香随著肉香，柔韧有嚼口，可说是整晚最好的一道。沙漠羊排 ($58)选用腩排的位置，肉质比较厚实，油脂位偏重，所以用𫗵饼置底，目的是吸油及令饼底更惹味。原先想一人一只的香酥小羊腿 ($38X2) ，谁不知一出口已给食友压下去，但从菜单睇又十分吸引，说什么总要来一两个顶顶瘾吧？果然没有令人失望，外层松化酥香，而肉质依然嫩滑，不过有点油腻。相比起之前的一次，这个老火羊杂汤 ($78) 似乎少了阵极强烈的膻味，没有了直冲头顶的感觉，但比起一般羊肉汤始终较浓郁，不怕膻的朋友值得一试。毕竟重口味的小菜太多，来一碟清炒笋丝 ($22) 去去油腻感，上台时还在冒烟，食落清甜无渣。石榴汁 ($38)自己没点，虽然要近四十蚊一杯，但看见门前的榨汁机，的确是即榨，而且一次要用上至少四个，算来又颇合理。始终肉类太多，羊肉串 ($6X6)只好一人一串吊吊瘾，其实最吸引的是中间位置串上的羊脂，才是精华所在，肉香都给引出来，油份在口腔内萦绕，将膻香带至每一角落，赞。现场有歌舞团表演，最欣赏其中一位六十多岁的老人家，敲鼓时指掌翻飞，缓急有致，脸上流露出极为享受的样子，真的乐在其中，虽然不明白歌词的意思，但却散发出浓烈的大漠风情，可说是双重享受。除了八宝茶，再加可乐 ($8X4)及王老吉 ($10X2) ，埋单不到八百，人均都是人民币120左右，平宜得令人发笑，加上有民族歌舞表演，够化算了吧？所以有时贵并不一定好，在深圳还是要懂得门路，去找一些价格合理的食肆。…查看更多

在决定吃素的那一周，禁不住极寒冷天气的冲击，还是需要吃肉来御寒。。于是跟姐姐和她BF来了这里~手抓肉：清淡，羊肉新鲜，够膻，够嫩，稍偏肥，但过瘾！羊肉串：一定要趁热吃！很嫩很好吃！烤包子：就是烤肉包子，皮儿很薄，不是发面的那种，类似是烫面皮或者擀面皮。但必须趁热！不然一冷掉馅儿就腻了，牛油（或者羊油）会糊嘴。馕包肉：太！好！吃！了！！！！肉则一块是一块，瘦的！非常给力！馕非常韧，被浓厚的汤汁浸泡过也没有软掉，反而非常有风味！汤汁的味道很像是更加浓稠版的胡辣汤，好吃到爆！炒包菜：锅气十足！非常清脆！奶茶：非常淡！单喝不是很好喝，但搭配浓厚的肉类，清淡的口味反而歪打正着~现在想起来都还流口水啊！一直都召集不齐人，真心还想再去啊！…查看更多

公司聚会的时候在这里吃过一次烤全羊。没去之前很期待想象着多么多么鲜嫩。刚开始上来吃的很有味，到后来实在太腻，整不下去了。真不建议吃一整只烤全羊，太单调了。应该把羊拆开来吃，各部分有各部分吃法，也不会厌倦。羊汤，羊杂，羊肉，羊排，羊腿啊。。。就是可着羊糟蹋了。。。…查看更多