嵘成串串香

这家店在北二经街九纬路那，跟地图有点差距，就在路口。我们是这个季节去的，从店外看里面热火朝天的，玻璃橱窗上都是热气，好热闹啊。他家店说是中午12点到2点，晚上5点到10点。我们是6点多到了，人很多。我们大概排队排了40多分钟吧。他家装修都是学校教室风格的，复古的老式挂钟，橱柜、墙上贴的各种奖状，最牛奖之类的，还有流动红旗。就餐的是课桌椅，10桌左右，地方相当小，人多时候吃的很憋屈。菜单是试卷形式，餐具是老式的搪瓷茶缸、托盘和老式饭盒。他家以串串为主，在冰柜里，自选的，大概几十种，我比较喜欢的有麻辣牛肉，泡椒牛肉，风干肠，香菜，白百叶等，除此之外还有鸡胗，排骨，鸡翅，青虾，蘑菇，土豆片等等很多种。试卷上我们点了些他家特色的，香酥肉，鸡骨棒，牙签肉，芝士鸡排，虾滑，鸭肠，鲜鸭血，冰杨梅，还有依维豆奶，最后结账，四个人一共消费273元，用了两张团购券，便宜了50块钱。他家的辣锅我们点的微辣的，情意绵绵款25元，但是我觉得还是挺辣的，所以点这个就行。调料一共四种，我们都点了，我个人觉得还是香油的最好吃，解辣。【童年鸡骨棒】12元，这个好吃，甜口的，肉还可以，芡汁很浓，推荐！【四川香酥肉】24元，是瘦肉裹面炸的，面里有麻椒，我觉得味道不错，就是如果吃到麻椒颗粒就比较难受，如果换成麻油也许会更好。【牙签肉】18元，鸡肉炸的，孜然味的，感觉炸的比较干，而且调料味太浓，这个一般。【芝士鸡排】20元，还算比较大一个，炸的金黄色，特色就是鸡排里面有芝士，感觉还比较香。【鲜鸭血】10元，是鲜红鲜红的，感觉非常嫩，还可以。【虾滑】22元，这个我比较好吃，他家也不错，属于正常。【鸭肠】12元，脆脆的，适合在辣汤里面煮，还不错，量有点少。【豆奶】一大瓶，说是成都特色，但是没啥味，我觉得不如我们这玻璃瓶的花生露。【串串】8角，锅里都是红油，各种调料，刚吃还可以，吃一回就会觉得辣，最喜欢还是牛肉香菜那个，肉很嫩，香菜甜甜的，很好吃，签子都是8角一个算，百叶好吃，就是太少了，一个上面煮出来一看就指甲大小。整体来说，还不错的小吃，就是人多，地方小，价钱也略贵了。…查看更多

店里的主要菜品是最近灰常流行的四川串串香，话说我最近已经试过三家串串香了，每一家都有自己的特色，各不相同。嵘成的特色就是现炒制的底料和一些特色串串。锅底灰常壮观啊，我们选择的是微辣锅，但是端上来时还是被红红的底料小惊吓到，底料很足，很香。串串是8毛钱一个签子，特色是牛肉和排骨，貌似四川的串串香特色都是这两样。牛肉灰常嫩，排骨的口感也是很不错的。特点就是牛肉有配菜的，比如泡椒牛肉，香菜牛肉，这些还是很新颖滴。店家灰常慷慨滴，没有限制每人拿的数量，于是某人默默滴发挥了食物链顶层的思维，只拿了肉类...味道很不错呦~ 搭配串串香的蘸料有四种，个人比较推荐油碟和干料，油碟配上些陈醋，降温解腻。干料使食物本身的香味更浓厚些除了串串香店家还有很多特色的四川小吃。四川酥肉：这个是最受好评的小吃，样子有点像软炸里脊。但是口感更香嫩，很喜欢。麻团：香酥可口，大小适宜，很适合小朋友滴，同桌的小宝宝超级喜欢~牙签肉：很有小时候的味道，应该是鸡肉吧，上面有孜然辣椒，话说要是在家出现这样的菜，我一定自己可以消灭一盘~芝士鸡排：这也是获得好评的菜品。鸡排厚实，中间加满了厚厚的芝士，上面还配有沙拉酱。只不过美味不要太多哦，芝士太多了会有些腻，建议店家可以配些番茄酱解腻。炸肉卷：名字貌似不太对。里层是肉馅外层是干豆腐，味道鲜香口，不错鱿鱼圈：大家都说店家超级实惠，因为每一个圈圈都是满满的鱿鱼，必须赞啊~炸香蕉：这应该算是甜品吧，内馅很像香蕉泥，吃的时候要注意，不要被烫到....小吃貌似就是上面这些吧，接下来，精彩还在继续~~~~海鲜类：虾爬子：麻辣口，个头不是很大，但是肉很满的。喜欢麻辣口海鲜的童鞋应该会很喜欢扇贝，海锥，龙虾尾：比较懒，只试了下扇贝和龙虾尾。味道很浓厚，而且扇贝都是处理过的，很干净，喜欢~龙虾尾也比较适合懒人滴，处理后很方便食用。怀旧小吃：炒鸡架，炒鸡骨棒：这两道菜应该是一种酱料的。微甜微辣口，大家赞不绝口啊，特别棒，我觉得这种食物超级适合捧着一盆配着珍珍看电影~主食类：炒面，炒饭：实在是吃不下了就没有尝试。是用老式饭盒盛上来的，怀旧啊~涮品类除了串串香貌似还有单点的。店家提供的是鸭血和虾滑。鸭血和外面的果然不一样，是纯正的鸭血，吃的很放心。虾滑也是虾肉切碎的那种，口感很好。总体看，这是一家推陈出新的串串香，不仅有传统的四川串串，还有很有带有怀旧味道的小吃，很适合和朋友小聚，怀念青春...…查看更多