店里都是四斤的大鱼头起步,可以对半开,非常贴心。看过舌尖的就知道,鱼头越大越肥妹,胶原蛋白越多。上桌后服务员会介绍一鱼6吃,不过鱼头上都是精华,吃哪都香,最后一步肯定是泡饼!饼也不简单,一下子就6层,白嘴吃第一层脆脆的,泡汤也美味!第一次来,菜单上有推荐十大必点菜,可以挑一挑。金蒜牛小排,个人很喜欢。虽然贵了点。因为是在铁板上煎的,有点类似西餐的感觉了,把控肉的品质还蛮关键的。蒜瓣也得保证金黄,肉的口感大致七成熟,非常美味粉丝圆白菜,控制一下人均,外加真的很有家的味道,跟我妈炒的差不多。收尾一定要来一份芝士焗红薯,金黄诱人啊,有的地方加的炼乳,但是这里口感不太一样我猜大概有芝士或是牛奶什么的?总之轻轻松松干掉一个。这大鱼头感觉京城没人敢自诩第一了吧。…查看更多
