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星期一至五
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星期六至日
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招牌黑叉烧、脆皮叉烧
藤椒虾饺皇
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招牌菜
于2024年9月4日到访。有着米其林称誉的粤式高档餐厅，假日食客众多，难得这个平日午餐时段人数比较少。穿过走廊时，见到整面墙都是米其林、黑珍珠奖项，心更顿整下来，嘴巴更期待美食。藤椒虾饺皇🦐 ［必食］点心精致，皮薄馅靓，像小笼包汁水饱满，带点藤椒味，但又不带辛辣感，只是微微的椒香，虾肉新鲜爽口。砂锅米酒焗清水大头鱼🐠未上菜，先以味觉打招呼。姜葱爆香，加上米酒，鱼肉带有酒味，不过偏多骨头，我也略嫌这道菜少了咸的元素，味道较淡。煎酿脆皮辣椒炒红鱿🦑金不换炒了青辣椒及鱿鱼，每条青椒更酿了鳕鱼及虾仁，是道心思菜，且味道不错。剁椒蚌仔蒸自制山泉豆腐🌶️他们家的豆腐用上山泉水和蛋清做成，黑豆味比白豆的挺出，香滑。我喜欢他们的蚌仔新鲜，姜丝的香气，令海鲜更吸引。姜汁枣皇糕🫚姜味比红枣更抢镜，外表晶莹剔透，不过密度不够高，比较黏口，不够硬实，但胜在新鲜出笼，热滚滚的。金橙酥皮蛋挞🥚虽叫金橙，但完全没有橙味，酥皮香脆，虽多层但又不会很厚粉感，且里面的蛋汁非常香，半流心状态。怀旧炒河粉🍜图片看似干炒牛河，镬气足够，瑞士汁比例较高，少种鲜咸味，唯一不同的是用多韭黄菜，牛肉味不够香浓，不过价钱实惠。炳胜品味扎根在广州，着重出品、环境、服务等，这些都没大问题，只是食品，我期望更高水平。-餐厅出品的月饼虽得奖，但味道一般-餐厅包厢比较小，大概只能接纳8人地址: 宝安南路华润万象城一期L599
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