［王一发重庆火锅食评]于2024年12月28日晚，在寒冷的天气下，自然想吃火锅。这家餐厅的装潢风格精致，中式风格。然而，在社交平台上排队近一小时却毫无消息，原以为晚上11时会满座，但到达餐厅后发现并没有人等位，原来是app出现了故障。汤底 🍲选择了麻辣火锅和菌汤。由于知道麻辣汤底愈滚愈辣，我选择了微辣。不过，麻辣火锅的汤底既不香也不辣，甚至不麻，吃到尾也没流一滴汗。相较之下，菌汤的味道更加突出，让人更加享受。鲜切黄牛肉 🐄普通，缺乏肉味，很难得吃完整餐晚餐，还有牛肉剩下。黑虎虾滑 🦐本来很期待这道菜，很多虾，却发现不弹牙，偏软，但虾味出色。瀑布土豆丝🥔配合麻辣汤底，味道一流。牛三脆🐄包括黄牛喉、脆毛肚和千层肚，牛味不算浓烈，但口感脆嫩。肉多多午餐肉 🐖口感佳，与麻辣汤底搭配入味，香腻。芋泥小笼包 🍠 ［必点］ 像甜品一样，奶香味浓，芋头味香浓，皮薄，口感软糯。整体而言，王一发重庆火锅在社交平台上是花都火锅榜首，但汤底及食材都十分普通。…查看更多
