百福楼客家土菜 (已結業)

客家土菜的炊筒仔味道做到还可以，炊筒仔比较新鲜，吃起来觉得肉比较嫩，调料也调的比较入味，不会太咸，旁边两排上海青吃起来也很嫩，菜都很新鲜，吃起来口感也好，味道属于清淡口味。总体来说还不错，分量也多。

客家白切鸡吃起来肉很嫩，鸡肉吃起来有点清甜，皮都比较薄，口感很不错，白切鸡的味道比较清淡，肉不会太老咬不动，肉新鲜而且嫩沾点酱油吃起来很赞哦，价格也比较实惠。坏境各方面都好评，东西也是比较新鲜的。

不错的一家客家菜馆，地方不是很大，楼下大概七八张台，楼上有四五个包间，环境比较一般。服务态度也是一般般，服务员比较迟钝的感觉来这吃都会点客家猪肉汤，猪肉跟骨头放瓦煲里蒸，上台时再洒上葱花，很原汁原味的汤，非常好喝

这家店去过几次了，刚好有朋友来，团了个138的套餐，要实惠好多#土鸡蛋炖腐竹#这道菜非常棒，推荐，腐竹炖得很滑，又不烂，应该是比较精心挑选的腐竹，鸡蛋是一整个打下去，没有打散的，整道菜炖出来的汤好清甜，腐竹跟鸡蛋沾点酱油很下饭，汤又好喝#嫩滑猪红#这道菜非常下饭，猪红很嫩滑，最赞的是猪大肠，炒得好嫩好脆，好棒的口感，咬几口就能咬烂，不像一般那些炒大肠怎么嚼都还是一整块的#百福楼豆腐#传统的客家酿豆腐，豆腐很嫩滑，很不错#农家馒头#小朋友一口气吃了三个，蒸得很松软，很好吃#乡下炒三宝#也是很下饭的一道菜，豆角炒得好清脆#红焖肉#肥而不腻，肉好像用五香料卤过的#手撕盐焗鸡#皮跟肉都非常入味这个套餐唯一不足之处就是没有汤，后面另外点了个汤，四人餐，我们七个人去吃了，加茶位跟米粉再加了60多，性价比好高，还想再团一个下次去

这家店的店面并不是很大了，就是一家路边的小店，店里面也没有什么太多的装修，看起来比较普通的感觉吧，他家主要是做客家菜的，比较偏粤式口味，消费来说是比较大众的，大概在人均30左右的样子吧，服务还不错，卫生也挺好的。我们要了一份土猪肉汤，这个分量还可以吧，不过汤煲的火候不是很到位了，感觉有点油腻，不是很好喝。还有卤水拼盘，这个还不错，味道比较好，而且分量也还挺足量的，后来经常点这个，我喜欢里面的百叶和豆腐，很好吃。还有蚝仔煎蛋也还不错，现在沙井这边有生蚝节，很多店家都在用生蚝入菜。总的来说是还可以的一家小店。