碳花烤翅

碳花烤翅，位于西城区新街口外大街, 挨着北太平庄的附近，是一家连锁的烤翅餐厅。店面不大，装修得也比较简单。喜欢吃他们家的烤翅，鸡翅个头不小，烤的火候很棒，肉质鲜嫩可口，外焦里嫩的，特别入味。…查看更多

这家烧烤店规模不是很大，在中影旁边，开的时间并不是非常长，店面也不是太大，似乎还是和另一家卤煮店共同分享用餐区。店内空间不是很大，只有四五桌供就餐，店内的装修比较简单，而且略显局促，不过我很喜欢他家的壁纸。点餐是直接写在一张白纸上的，怕服务员等得不耐烦，我们自己写的，不过最后上菜后核对的时候，发现有的串比我们实际点的多了，好在多的不算离谱，我们也就没提。他家的烤串比较没有每种的最低起点量，这个还是挺好的，我们就可以多点几种。羊脆骨是我第一次吃到，每个签子上都有大大的一片，仔细看上面有些地方还有薄薄的一层肉或者脂肪，脆骨嚼起来脆脆筋筋的，既有肉香味，又不像直接吃肉那么实，调味料撒得不多，另一侧刷了点儿酱，羊肉的味道还是吃得出的，我挺喜欢的。他家的板筋也是大块的，吃起来非常带劲，板筋本身还比较新鲜，而且烤得火候也挺到位，所以并不难嚼。不过有些板筋的酱刷得有点儿多，吃起来略微咸了点儿。烤鸡胗一串大概有四个，还挺实惠的，口感和味道并没有什么特别，我和朋友都喜欢鸡胗脆脆的嚼劲儿。烤虾，一串一虾，个头不算小，感觉还挺新鲜的，因为虾皮和虾肉比较好剥离，而且虾肉比较鲜美弹牙。烤青椒，每串上有三款青椒段，应该是一个完整的青椒，青椒辣度不一，有着独特的清香味道，不过有些部分烤得火候大了些，略微发焦。烤鹌鹑蛋是生着烤的，上桌时还是带着带皮的，对这个感觉不是太好，一是因为不清楚蛋皮是否清洗干净，二是要现吃现剥壳不方便，三是隔着皮烤，里面完全不入味。还点了土豆片、鱼豆腐、香菇等，但没什么特别的。另外点了两份凉菜，必选之大拌菜，他家的拌菜量一般，里面有生菜、苦菊、紫甘蓝、彩椒丝、黄瓜片和花生米，酱醋汁偏甜了一些，但整体还是挺爽口的。姜汁皮蛋，这里的皮蛋是松花鹌鹑蛋，这个菜真够实惠的，一盘子大概有十几二十个鹌鹑蛋呢，姜碎是腌过的，辣口的味道减少了很多。总的就餐感受是，他家的食材还是挺新鲜的，价格也不算高，味道还不错，不过服务方面还有待规范。…查看更多