福楼法餐

煎龙俐鱼味道很好，和国产的就是不一样啊，鱼肉真是入口即化的感觉，淡淡的但是不会觉得讨厌，很清香，更加的感觉到鱼肉的鲜美，土豆泥也是很香很滑的，估计加什么东西了哈哈。牛排也不错，看着不大，但是吃着真的是觉得好多了，肉很原味，可以自己放一些调味的，那个酱是一种豆的酱，我忘记了吼吼，总体很好，他家的马卡龙也很好吃，酥酥甜甜。环境优雅服务好，就是太贵了。…查看更多

比较好吃的法餐---福楼。这个点在河北区呢，不过也很方便的，具体的地方就在意式风情街光复道37号。不过有点贵，只是去了两次，每人大概150多。但是这里面的气氛很好的。冲这个环境150也还好了。呵呵这里面有几个比较OK 的好吃的。一是牛排：牛排不算太大，但也够吃，这家的牛排是很厚的那种，里面有一点血丝，看着很诱人的，牛排肉是相当的细腻的，用刀切一小块放进嘴里面很想，很嫩的，一点不觉得老，而且味道很美的。二是焦糖布丁：白色的小容器里面，金黄色的，特别的漂亮，开始看上去有点像家里面蒸的鸡蛋糕，哈哈，这个吃起来滑滑的嫩嫩的。三是鹅肝：这个可是招牌啊，真不亏是法餐啊，这个鹅肝可不同于别的鹅肝啊，光形状就很特别的，吃起来那叫个细腻，而且有种吃黄油的味道。总之这里面的各各菜品都好吃，嘿嘿。…查看更多

福楼，多么好的饭馆名字啊，这是个很不错的法餐啊。我去的这家店在河北区意式风情街光复道37号。真是高贵大气上档次的餐厅，“大款”请吃的，很贵啊。鹅肝是相当好吃，吃起来很香很滑的哦，就是这一份量少的可怜啊。这家的牛排到很霸气的，牛肉看着就很鲜红的，肉质非常的新嫩的，这个牛排烤大恰到好处的，吃起来味道很好，而且很软，容易嚼烂的那种。奶油蘑菇汤，这个是有点咸口的，据说不是这个味道的之前，也许这次水平没到把。鸡蛋松露，很特别的，这个是最上面有松露，还是薄薄的那一层，里面的鸡蛋是很美味的。水果盘不错的，里面最数西瓜甜了，真是即新鲜又多汁啊。法式洋葱汤，这个汤有点喝不惯的，里面太丰富了，还有面包跟洋葱，上面是芝士，第一次这种吃法。嘿嘿但是最爱吃的就是扒牛脊配时令蔬菜和胡椒汁，牛脊很大的一块，超赞的，一开始切开的时候里面鲜红的，有血丝呢，哈哈，肉非常的鲜嫩。…查看更多

环境很棒的，这里的服务也很好，很周到的，果然贵的地方就是好，价格自然是不便宜了，点的生蚝也是分价格的，六十八元一个，还是比较新鲜的，我喜欢，很好吃的，牛排298元的，小贵了，不过肉的品质还是不错，搭配的酱也是不错，很好比较突出牛排的原味，可丽饼做法很特别，我喜欢。…查看更多

福楼餐厅，别看她的名字“福楼”极具中国传统特色，其实它是“FLO Brasserie”的译音而已。隶属法国“FLO Group”餐饮集团，百年历史的沉淀使其成就为巴黎餐饮文化瑰宝。作为法国餐饮业的领军者，福楼在全世界范围内开办有320多家连锁店。“Brasserie”这个词代表着一类风格特别的餐厅，蕴含着一种特殊的法国餐饮文化。福楼与天津的知遇，就始于意大利风情区的中心之处—曾国藩家族建筑。这是一幢建筑于高台之上的两层洋楼，灰色的外墙庄重而典雅，穿越百年岁月而来的沧桑唤起人们对久远年代的深刻记忆。整个餐厅并不太大，恰恰就是这样一个兼具中西风格，使这幢两层的灰色洋楼生来就有着与众不同的气派。沿石阶而上，二层四面环廊，均匀分布的欧式廊柱在阳光下透出婉约古典之美。这家最早使用法航定期运送海鲜的餐厅，每周二和周五都会接到由布列塔尼送来的新鲜生蚝，出于对法国空运生蚝的追逐，还诞生了一批忠实的“蚝客”。里面排列紧凑的桌椅以及简洁明快的桌饰，让人远离高不可攀的浮华，而踏实享用亲切的法式家常菜。鲜活丰富的原材料，配及法国原装调配料，由法籍厨师倾心烹制。菜肴不仅丰盈实惠，而且外观品质精美绝伦。传统的法餐只配饮葡萄酒和矿泉水，这里却有啤酒和各类软饮应有尽有。这里的服务员个个都会说法语，他们餐具摆放到位，上菜时机拿捏精准。临走时站在门口鞠躬、嘴里打着嘟噜送我们出门。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序是由开胃酒、开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。所以我一直告诫自己：后面还有更硬口儿的没上呢，一定要保存实力留着肚子，可是天不从人愿，基本上每上一道我都响应国家号召，实现光盘！开胃酒（进餐前喝的酒）：气泡酒或崂山矿泉水餐前面包：送的小法包配金枪鱼酱很不错，我很没形象地用手直接扔进口里吃完了。 先用餐刀艰难的把味道浓厚的Cheese，涂在谷香满溢的法式面包切片上，还没有开吃混合的香气就已经让我满足到要死了~圆面包烤得脆脆的外皮在唇齿之间碎开，慢慢咀嚼出的麦子的鲜活味道。在喝上一口口感清新的气泡酒，芝士的奶香，与酒的柠檬清甜香气不谋而合。开胃菜：罗非鱼慕斯（成分：蟹肉、鱼子酱、罗勒汁）汤：卡布奇诺蘑菇慕斯配黑松露。咖啡杯为器皿，里面当然也少不了卡布奇诺浓厚的泡沫，里面有黑松露和菠菜，轻轻泯上一口，松露浓郁的香味最大限度的发挥出来。头盘：法国空运吉拉多鲜活牡蛎（￥58.00/PC）&范克丽儿牡蛎（￥38.00/PC）配柠檬。伴着柠檬淡淡的清香和酸味，柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种类似情欲的东西便温柔地升腾起来。因此牡蛎更适合男性食用。喝一杯至上、至纯，清新甘爽的白葡萄酒，将舌尖还留有的生蚝鲜味深入味蕾，幼滑细腻的口感与生蚝作伴，那是久久不能离去的回味。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。传统“露杰”鹅肝批配香梨甜酱，甜酒冻和无花果土司（￥118.00）吃鹅肝，要配甜甜的白葡萄酒，微甜的味道，有一点像甜露酒，绝对不能选择红葡萄酒，也不能用带着微酸味道的干白，因为这两种酒的味道与鹅肝不配。白葡萄酒那复杂浓郁又层次多变的香气将鹅肝的美味推向极致，他们简直就是天造地设的一对。法国勃艮第焗蜗牛（￥68.00）配法国花都莎当妮干白葡萄酒食用蜗牛，最好搭配蜗牛产地出产的美酒，勃艮第蜗牛就要配勃艮第酒，或是配波尔多酒、香槟酒。关键要选择口感很轻很温和、适合女性饮用的酒，绝不能选白葡萄酒，那会破坏蜗牛原有的鲜味。六只蜗牛被百里香染成了养眼的一抹绿。蜗牛的味道很微妙……入口即汪出了一口醇香，多汁，所以嫩滑。烤挪威鳕鱼佐白葡萄酒汁配珍珠蔬菜（￥248.00/½）挪威黑鳕鱼被细细烤制，入口略有弹性的口感。辅料众多，健康、调味的同时又完成了配色。主菜：澳洲牛脊佐野生羊肚菌汁和焗土豆（￥298.00/½）配红酒：法国花都加本力苏维翁干红葡萄酒及五种口味的酱：蓝奶酪、黑松露、蜂蜜和辣椒、米子芥末、第戎。 野生羊肚菌汁和焗土豆平衡掉了牛脊的肥腻。烤小番茄、西兰花和芦笋兼顾蔬菜的营养均衡的同时也起到了配色的作用。甜品：法国金万利薄饼配香草冰激凌 搭配甜酒（crain de muscat）现场制作甜品：首先服务员先推出一辆用于现场制作菜品的专业餐车，首先将一杯特制香橙汁倒入平底锅内，并将已做好的薄饼缓缓放入，待锅底达到一定温度时，熟练地倒入金万利香橙酒，只听“砰”的一声，一道火焰从锅中升起，随后，关火、盖锅盖等环节一气呵成，不一会儿，一盘甜香扑鼻的香橙薄饼出锅。法式火焰金万利香橙薄饼则是甜品里最有杀伤力的那种，香橙味的薄饼会是味觉里的颠覆，香橙的香甜与橙味力娇酒的浓郁完美结合，薄饼也Q劲十足。在来一口冰激凌，真可谓冰与火的交融啊！咖啡：咖啡或红茶，陈皮巧克力，玛德琳（￥78.00/3PC）玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕，说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。 …查看更多