某次聚餐一个闺蜜选定的餐厅，听着名字很生，不过到了发现店面还真不小。看名字直觉是个少数民族或异域风格的餐厅，询问后印证了这是家新疆餐馆。坐电梯到楼上，从进门到餐厅大堂到处很多地方都有装饰都是新疆特色的，比如一些雕花镂空的风格和乐器，浓郁的民族特色呼之欲出。虽然在大厅，我们7人也是坐在一个大圆桌上的，银灰色的桌布显得还比较别致。新疆菜，量大味足，很多食物非常还是非常有地区特色的。自制酸奶，刚上桌时闺蜜还“叫嚣”着碗太小不够吃，吃了一口后便连连感叹遭不住，因为太酸了。他家的酸奶比较原生态，基本呈固态，口感非常滑润，比较醇，但制作期间没加糖或者加得比较少，所以酸味比超市里售卖的酸奶要高多了。其实商家想到这个问题了，所以还搭配了蜂蜜一起食用。羊肉串个头挺大的，每串上都有四五块大大的肉块，肥瘦相间，嚼劲儿足且肉香味浓，肯定不是拼接的肉，我们七人举起长长的串，号称“七剑下天山”。馕包肉，烤好的馕切成块放在盘里当垫底，与胡萝卜洋葱一起炒炖好的小羊排浇在上面，菜的肉香味很重，番茄味道也很浓。馕泡在菜汤里吸足了汤汁的味道，又不会软得发烂。小份大盘鸡，半只鸡的量，鸡肉带皮带骨的部分比较多，没多少肉，不过味道还好，土豆绵绵沙沙，炖煮入味，汤水也挺丰富的，特适合拌面。没有辣椒这点算是有人欢喜有人忧吧。丁丁炒面也属于新疆的著名美食，其名来自于材料都是小丁，有点儿像北京的炒疙瘩。不过丁丁炒面的油大，里面除了面丁，还有一些蒜苔丁和肉丁，很少的一点儿辣椒碎用于调味。炒面的味儿浓，吃起来很香，不过也容易腻。豆腐干小油菜，这个应该是除了大拌菜以外最素的菜了，新鲜小油菜切成几半铺底，上面放上和彩椒一起炒过的豆腐干。豆腐干是过了油的，所以里面比较干，但也是因此增加了筋道的口感，嚼劲儿十足，味道很好。鸡蛋羹，不知道这道菜是不是典型的新疆菜，因为颜色和配料都跟以往吃过的蛋羹大有不同。他家的蛋羹里有酱油和香油，颜色比较深，味道也比较重；蛋羹的料比较高大上，里面有海参、干贝和虾仁，除了蛋的鲜美更增添了海鲜的味道，倍受大家欢迎。一个不知道名字的凉菜，彩椒丝、洋葱丝、花生米等，据说还有肉丝， 因为有香菜，所以这道美味我无缘享用，其他人有人说酸咸开胃，有人说太辣了不好吃。他家还有歌舞表演，能歌善舞的维族小伙子小姑娘们在台上载歌载舞表演了当地的舞蹈，还叫了很多观众做互动，我们桌有几个人也被拖到舞台上了，玩得很嗨。…查看更多
