老克勒上海菜

过了饭点考拉还没吃上中饭，是一定会要作一下的，看到老克勒就在眼前，没有多想就进去了。环境：这种连锁店都是差不多的风格，本帮菜馆的风格就意会吧。服务：无功无过点单：《火焰煎牛排》98元一个噱头卖98元，端上来一块铁板，上面还照着个四方罩子，放下后在牛排上点火，火势还挺大，把罩子拿掉，就看到一盆着了火的牛排，过会火会自己熄灭，温度是一定有保障的。牛排很重的嫩肉粉，考拉记得嫩肉粉式的牛排保罗是做得最出名的，这份火焰牛排就属于这款，可是考拉不喜欢～味道很重，下饭菜，又咸又甜的，提醒我这是本帮。《麻婆豆腐》32元只要是麻婆豆腐，考拉就喜欢，目前为止还没哪家餐馆做的麻婆豆腐是做到难吃得考拉吃不下得，在我看来这是一道和番茄炒蛋一样的菜，要做到多难吃很难，但要做到非同一般，又是件很难的事。老克勒的麻婆豆腐虽不难吃，但问题在于太不辣了，好本帮的麻婆豆腐，好在也自成一格，挺好吃。《炒鸡毛菜》35元就是普通的炒鸡毛菜，稍老。《美味斋菜饭》39元和以前吃到的好像不太一样啊！之前吃到的是把青菜切得极细，比较干生的菜饭，考拉冲进他们家其实也就为了一碗菜饭。这次吃到的，菜粒过大，米饭不够干，好在下面火还烧着，吃着吃着就干一些了。这类餐馆通常差不到哪去，也不会有啥大特色，很久没吃了难得去吃一次还行。…查看更多

以前这里是老上海来着，后来重新装修以后就变成了老克勒，觉得布局比以前舒坦了。服务和环境都是老上海派头，店内80%都是上海服务员，就餐时有年长的乐手演奏萨克斯。菜品也很地道！菜式是加了点创意料理的本帮菜，菜品完全体现了上海的浓油赤酱，口味还是有点重的，甜的重，咸的重，但是都是重得刚刚好。红烧肉，偏上海人的甜口，配合墨鱼一起，圆桌十人，转了一圈就没有了，不肥不腻，口味正。蟹粉狮子头，虽然不是正宗本帮料理，不过狮子头倒真是肥而不腻，而且蒸下的汤水超级鲜，比腌笃鲜要鲜好多，鲜的眉毛都要掉下来了。田螺塞肉，量很足，是把田螺肉绞碎了和肉拌在一起的，味道还好，这个菜点击率很高，有配备小叉子，感觉还不错，就是嫌麻烦所以没吃几个。草头圈子，还挺嫩的，圈子处理的很好没有怪味道，配上那浓稠的酱汁，我这个对大肠类无比嫌弃的人也吃了好多。…查看更多

广州的同事来上海培训，带他们来这家店吃正宗的本帮菜，DP团了8张券，另外贴了10元。定位的时候爷叔说的上海话，很亲切哦，到店后，穿燕尾服的爷叔会带你到位置上，爷叔腔调很符合店名老克勒哦。我们到的时候店刚开始营业，晚下午5点开店。地方很大，环境蛮灵额，布置的很有老上海的味道，就是空调刚打，有点冷。如果服务员都是上海人的话还要好诺。菜单上的菜，其实对上海人来说有点难点，很多家里都一直吃的呀。冷菜，5个。咸菜豆瓣酥，不喜欢，生腥气，不是煮熟煮烂的。秘制绿豆糕，是绿豆蓉哦，味道还蛮好的。杜六房酱鸭，我偏爱的，味道很浓郁哦，就是鸭肉少，鸭皮多。桂花糖莲藕，不好吃，塞的是血糯米，但是藕没有煮熟，也没有糖浆浇在上面，也没有桂花。热菜：草头圈子，下面的草头烧的好吃的，白酒的量正好，上面的大肠我不爱呢，没有吃。排骨年糕，红烧的，跟鲜得来的不一样呢，但是好吃，烧的很入味，年糕很糯，排骨很嫩。响油鳝丝，这个菜很有水准，这里烧的超级好吃，烧这个菜是门技术活，上海么几家烧的好吃的。香炸臭豆腐，这个哦，味道真的很很臭，我吃了一块，同事们倒很爱的。木鱼花茄子，铁板的，好吃哦，茄子很入味的。水煮豆香牛肉，垫底的有莴笋，黄豆芽，豆腐，牛肉也有，大块的，很嫩，就是量少，这个菜味道不错的。蟹粉豆腐，料很实在，蟹粉很多哒，好吃。点心都是3个一拼的，我没有吃，给同事尝味道的。点心：大壶春生煎，锅贴，做的像假的一样，口感应该不咋滴吧。粢饭糕和春卷，同事们更爱粢饭糕。菜饭，不好吃，是油拌饭，这个还是家里的好吃呀。茶水点了菊普，核桃露有些同事要喝，我没有喝，还是喝普洱刮下油水吧。晚上有萨克斯表演，还蛮好听的，不觉吵闹。…查看更多

环境非常好，服务很热情，味道很好，很正宗的上海菜，响油鳝丝，口味是甜的，鳝丝很多，肉质滑嫩，火焰煎牛排，视觉效果很赞，牛肉非常的嫩，糟三白很好吃，有鱼，虾仁和百合，很滑，带点甜甜的…查看更多

本帮口味的菜色，但是做得蛮精细的。个人比较喜欢的是花菇鲜鲍扣香米，还有鲜虾芒果色拉。花菇鲜鲍扣香米，质感很好，花菇吸足了汁水，鲍鱼的质感也很好。鲜虾芒果色拉，水果的质感很柔软的，鲜虾的口感很鲜。人均消费在九十五元左右，价格还算适中。…查看更多