肥婶厨房 (已結業)

一家做地道粤菜的酒楼~~位于德政大厦~~交通比较方便~~来的都是附近的街坊~~生意很火爆~~下午6点几就没位了~~还好早些过去拿位~~店内地方比较大~~~冷气够给力~~~服务员人手足~~上菜快 ~~出品还不错~~有团购~~性价比高~~不过团购券就不能点特价菜了~~不过这里的菜品原价也不贵~~这道豆鼓蒸钳鱼···挺ok的~~~分量足~~不过这鱼的头怎么这么大啊~~呵呵~~不过肉质挺爽滑鲜嫩的~~味道不错~~很鲜味~~不过就咸左d~~~…查看更多

我喜欢去肥婶是因为我喜欢他家的“酸汤金菇煮肥牛”，但是很奇怪的是可能大厨不一样吧，每家店的酸汤金菇煮肥牛的材料都会有点不一样的，即使同一家店不同的日子去出品也不一样哦，真是很任性的一道菜啊。这次去吃食材好丰富啊，除了金针菇和肥牛这两个标配外，还有酸菜、青瓜片、豆芽、娃娃菜、猪红、木耳等等，简直就是毛血旺的节奏嘛。虽然食材丰富了很多，但是味道也不一样了，这次做成了川菜的味道，吃起来很辣，酸味不够，感觉比较油，但是这些食材都是吸收汤水的能手，所以每一样都饱满了酸辣汤汁，吃起来还是辣的很爽啊。三十八块钱一份，这么丰富的材料，价格还是挺划算的哦。…查看更多

       常来集团旗下的品牌，出品基本上和常来的差不多，都是粤菜为主的，不过他家比常来阔绰，每位食客都有送一块红豆糕，而常来是要有会员卡才有的送的，所以我比较喜欢去肥婶。       他家的“酸甜排骨”做得还是蛮正宗的，糖醋的味道控制的刚刚好，吃起来不会很酸，甜甜的很好入口。炸过的排骨表皮呈金黄色，吃起来脆脆的，但是咬开里面的排骨却还是很嫩的，一咬就开，不会很韧的那种，由于有表皮的炸粉包裹着，所以里面还保留了排骨的鲜味，再配上新鲜的菠萝块，吃起来味道就更鲜美了。       我们还点了条特价的瘦身鲩鱼，可能由于是特价的原因吧，分量不是很大，但是鱼海算挺新鲜的，吃起来还挺鲜味。…查看更多

我每个周末都会想一大班亲戚陪老人家吃个中午饭的，通常都是在德烨酒家，吃多了又觉得腻，所以这个星期改在了肥婶厨房试试，如果好的话，以后也会经常都去光顾。我通过大众点评的在线订座，注明并订座了一楼大厅，因为有老人家要推轮椅，不方便上二楼，所以订座的时候我特意注明了要一楼，可是当我今天去到餐厅的时候，被告知是订座了二楼。我强列要求要一楼的台，幸好我去到餐厅的时候才是中午11点，当时所以一楼的大台都没有人到来，然而店员说只剩下一张大桌子了，其它的都被人交订金订下来了。还好还有一张桌子可以给我们，要不然，我肯定会发难的。至于菜品嘛，价格还算是合理，可是味道不行啊。炒出来的菜一点都没有锅气，要知道在广州这个地方，粤菜最重要的是锅气啊，而且菜都没有油水的。我说的要有油水不是要特别油的那种，而是如果菜放不够油，颜色就不会发亮，吃起来的味道也会是干干的。吃得不愉快，大家都说没有下次了，店家都说，有个水晶鸡特价，可是买了这个特价以后就全单不能用团购了，试想一下，团购才便宜十多块钱，而这只鸡特价比原价便宜了40元，那么食客会怎样选择呢？有一点喜欢的是，他们有wifi，速度很快。农家水晶鸡，原价78元，刚好这几天做特价，只要38元就有一只啦，38元这个价格真是超级划算，而且我觉得我整一顿饭最喜欢的就是这只水晶鸡了。说他的做法有点咸香鸡，但也不完全是，因为鸡肉的咸度不会很咸，比起咸香鸡又淡一点，鸡肉很鲜美，应该是新鲜的鸡，不是冻藏的，鸡皮部分很爽口，这点又有点像白切鸡那样。总体好吃。菠萝生炒骨，33元，份量来说还算可以，味道也调得不错，不会太酸也不会太甜，不过就是骨头多了些，我也知道生炒骨肯定会有骨头，不过有些餐厅做出来的生炒骨会用肉排来做，那么吃起来的口感会好些，因为肉比较多点，这里的生炒骨骨头多了些。浓香咖喱牛腩煲，45元，这个菜一看一吃就知道不是专业会做咖喱的厨师做出来的，因为做咖喱是要加椰奶或者奶油的，可是也许他们有放，但是绝对放得不够，根本吃不出纯滑奶的味道来，反而会觉得咖喱的味道太浓，原因是没有了奶的中和。还有，通常咖喱煲的土豆都是切成方块形状的，而这个煲的土豆被切成长条形。牛腩份量够多了。豉油皇煎酿尖椒，35元，这个菜，一碟子的酿尖椒里面居然有那么三两个的肉是变味的，也许有部分是昨天留下来而且没有做好保鲜工作吧，可是为什么大部分的尖椒都是新鲜，而就有那么其中的三两个不新鲜呢？这个问题大家可以想想。肥叉烧芥兰苗，35元，芥兰苗很嫩很脆很青绿，条条都是苗而不是粗粗壮壮的大芥兰，叉烧半肥瘦，只有切得太薄片了，口感不好而且尝不出什么叉烧味。酿炸面卷肠粉，26元，我吃过很多地方的同样一个菜，在龙津路的某家餐厅做得最出名最好吃，而六婶的也还可以。可是这里的却连一颗星都不值，因为肠粉里面的炸面居然都是软软的，而且已经有些变味，就连肠粉（应该是新做出来的）都有一股怪味，我想应该是炸面变质了吧。还有，这个肠粉的特色是裹着的炸面肠粉，外软内脆，要做到炸面出炉后还是脆的，才是高招。也不要求他们做得多高招了，可是也不要搞些变味的食物出来呀。拍蒜凉瓜炒牛肉，35元，还是那样，牛肉份量多，凉瓜飞过水，所以不会苦了，这个菜的味道还可以。餐厅的正门，招牌很大，四面八方都可以看到。餐厅用餐区里面挂着清明上河图，你们会欣赏吗？餐厅的装修还可以，一般传统的粤菜餐厅样子，就是装修还是很新，很干净的样子。餐厅的一边靠近马路，可以看到外面路况。菜牌，好像他们也上过报纸，有过些名堂喔。他们定期也有些特价菜，大家可以不妨看看。这里是大菜牌的菜式。…查看更多

豉油鸡一定是肥婶厨房次次必点的菜了，鸡看起来很完整，其实都是切开了的，鸡肉算是肉比较粗厚的了，豉油的香味比较浓，其实是咸味为主，甜味稍有的程度，另外就是骨头比较硬，没有太多的骨渣。肥叉炒菜心也很下饭，肥叉虽然比较肥，但是炒过以后没有太多油脂的，菜心挺嫩的，略微有点硬。…查看更多