香乐园 (深圳福田香格里拉大酒店)

在社交平台看到红烧肉的照片，我便相约闺蜜前来探店。|香乐园炖肉^红烧肉摆盘一流，十分精致又非常有高级感。红烧肉配萝遮盖非常有创意。重点是萝卜炆得软腍，萝卜红烧肉美味的汁，吸得刚刚好，这个有惊喜。更喜欢大厨自动帮我们配了一口白饭。我们连红烧肉的汁都吃光。果然是招牌菜！|黄桥酥烧饼^可能是我吃过最酥脆的烧饼，拿上手还是热热的，喜欢它又酥又热。不错。可惜馅料一般。如果能做五仁味或配上美味叉烧，便是世间美食了|鲜肉生煎^鲜肉生煎包最惊喜的是用上了手剁肉，我好久没有吃到手剁肉的生煎包了，而且肉的味道非常好，肉汁也够多。就是包大了一点，可能因为肉好吃想多吃一点，感觉肉比例不够，但我还是觉得不错。|淮扬炒软兜饭^这个有期待的软篑饭是网友们一致都赞赏的。最初服务生为我们加了太多胡椒粉，后来重做了一份味道确实好些。如不是特别爱吃胡椒粉的，建议自己加不要让服务生加胡椒粉。鳝肉又大又厚，可惜没有期待中的q弹，味道可以，和红烧肉有点接近的味道。配上片皮鸭用的食材包起来一起吃，也算有点创意。我更期待加上一些如香茅这样的香草腌制去增加层次感。|陈皮红豆沙汤圆^红豆沙煲得起沙，陈皮味可以更浓一点，汤丸就是一般的汤丸。是真材实料，不像外边一些餐厅只有甜味，算不错服务：经理Kelly服务态度一流，赞👍环境：就是想像中的香格里拉环境。我香港的香格里拉差不多。性价比：高！点对菜绝对是高。推介菜：红烧肉不错。瘦肉部分可以更腍些和入味一些，肥肉部分是完美的，白萝毯更是天花板级的。酱汁太好吃了，配了一口粒粒分明有饭味的饭，份量竟然和用来沾汁是配得刚刚好。这个我推介。红豆沙也不错，如果多点陈皮就不得了。体验感不错。有机会再来吃红烧肉和试小笼包这些上海的特式菜！ ！#深圳中菜#深圳黑珍珠#深圳美食#深圳必吃#深圳上海菜#深圳准阳菜#红烧肉开生煎包#小笼包#香格里拉中菜…查看更多

 早在十多年前，已经常到福田香格里拉的香乐园，无他，不单性价比高，服务贴心，菜色创新又不失传统，多年来，都经常介绍给身边的朋友。 近年虽然换了总厨，新菜色渐渐出现，所以每隔一段日子，便忍不住去试试。 今次就同太太趁著假期，在阳光明媚的日子下，静静地来个二人世界。 餐厅一如往常的满座，但没有丝毫的嘈杂声，大家都会自动自觉的把嗓子压低，真好。 前菜熟醉罗氏虾用上新鲜货已经赢了一半，罗氏虾鲜度十足，肉质爽弹，最重要是酱汁调得恰到好处，提升了鲜味，而且阵阵陈年花雕的酒香已不过份，略为经过冰镇，把香气锁住了。 诺邓火腿糯米笋把鲜嫩的竹笋，取用中间最鲜嫩的部分，酿入糯米饭，再放上一片薄切的火腿及鱼子酱，包含了咸鲜、清爽及脆嫩的口感，却没有丝毫的违和感，很有趣的组合。 汤绣球狮子头杂菌鸡汤底，清澈幽香，入口醇和，以蠋火保温见贴心，半肥瘦豚肉比例啱啱好，竟然有即化的质感，处理得相当好，豆腐切成绣球状，尽见刀功，真系有点不舍得破坏。 主菜浦汁天鹅贝食具真系好有趣，彷佛平空的手掌把美食奉上。天鹅贝碎上，配以甘笋洋葱之类，酱汁带阵阵椰香，很有葡汁的感觉，每口都是热辣辣，如果配上白饭是一流的。 无花果叶姜茸蒸脱骨兴凯湖大白鱼无花果吃得多，但新鲜无花果叶又真系第一次食，咬落几软熟，内里的大白鱼以姜茸僻腥，又可以提鲜，鱼肉嫩滑雪白，好味。 香乐园红烧肉配指橙押上了店名果然有实力，其实系十年前，店方有道罗汉果烧肉又是美味满分，今日一试，丝毫不落下风，丁方的五花肉，晶莹剔透，油香在舌尖上慢慢溶化，虽然好似好油腻，但有指橙的清新，起了平衡的作用，置底的白饭沾上了酱油，美味到一个点。 金不换虾籽茄子煲很平实的卖相，但金不换与虾籽的香气，已紧扣著茄子肉，讲真的，用来伴饭最好不过。 主食牛肉麦饼本身好钟意粥粉面饭作单尾，今次是牛肉麦饼，又几有新意，薄薄的一层牛肉，放在麦饼的夹层中，不会过份饱肚，吃起来很有清真牛肉饼的氛围。 甜品古田银耳炖枇杷甜度很自然，来自于枇杷本身，原个褪核更是窝心，银耳亦炖至软稔，火喉十足，没什么好挑剔。 每次来到香乐园，都没有令人失望过，去过的朋友自然知道。…查看更多