麻省理功-烤鱼头创始人

找吃饭的地方搜索到哒！名字很吸引人~烤鱼又是不错的选择~果断走起~餐厅有58元的双人套餐，必须实惠啊~龙利鱼选了豆豉味儿的，鱼肉很嫩，很鲜，可是~太咸了，下次少放一半的盐，我会给更高的评价~…查看更多

这家烤鱼店是我从西藏回来以后就收藏的了，因为看到团购还挺合算的，而且离南京东路地铁站也不远，就去吃吃呗~拖上老W走一个！我们因为去的比较晚了，已经过了标准的饭点，所以都没排队，进去就有位子。他们家布置的还挺有意思，有一排用光制造出来像火烧一样的装饰，整体感觉就是属于有点点复古，不过桌子和桌子间距太近了，不太舒服@萝卜海蜇丝，里面当然海蜇丝是不会很多的，大多数是萝卜丝，不过还挺清脆爽口的，除了有几口我总觉得吃到了生的洋葱以外。但这东西老W不喜欢，只能我一个人闷头苦吃，没意思@酸梅汁，这个可以要常温的，或者冰的，第一次我要了常温的，后来吃了辣的感觉还是冰的爽气，就要了冰块，第二次直接要了冰的，不过两次都没喝完，因为这个还是有点甜，不是我爱的那种口味@麻省龙利鱼酸辣味，第一次来的时候服务员还跟我们说除了龙利鱼还可以选清江鱼，当时我那个纠结啊，因为清江鱼以前吃下来感觉还可以，龙利鱼么不是一整条，就是一片片鱼肉，后来纠结了下，还是选了龙利鱼，要了酸辣口味。吃了第一口我就觉得我没选错呀~龙利鱼嫩，而且等他烧了会了，下面汤汁的味道还都能烧到鱼肉里面，记得一定要烧一会，而且要把下面的菜拨开来，让鱼肉至少有一半浸到汤汁里面烧一会，然后你就能吃到超级嫩又美味的烤鱼了~~~这个龙利鱼应该事先也稍微炸了下，有一层面至少还有点点硬，还不错~@麻省龙利鱼剁椒味，这是我第二次来吃的时候选的味道，本来在豆豉和麻辣里面还纠结，因为豆豉是一个不太能吃辣的朋友，到这家店吃了三次分别是豆豉，雪菜和酸辣，她觉得豆豉最好吃，麻辣呢则是一个蛮能吃辣的朋友过来吃的，不过他没觉得特别好吃，所以后来犹豫了下，选择了剁椒~哈哈，发现这个选择还挺正确的么，因为在这个汤里面的如果是鱼肉，那么他只能算微辣，如果是吃大白菜什么的就还是挺辣的，而且这个感觉也会带点点酸，符合我口味~所以以上两种味道我还都很喜欢~@QQ粉，这个粉还真的蛮Q的，第一次来吃的时候是等到把鱼肉都吃完了再吃，发现这个在汤里面浸太久了，好咸，而且也吃不太下了，于是第二次来的时候学聪明了，看到汤开了，于是赶紧先把他们捞出来，这时候味道刚刚好，不会太咸，也吸饱了汤汁的酸辣，吃上去也挺弹牙~但结果就是我这个吃太多了。。。鱼肉吃不下了。。。额。。。@大白菜，当然我比较喜欢吃叶子，不过这货也是容易吸收汤汁的，会变得比较咸，所以到后来还是吃根部比较好，但好像这个没有QQ粉多么，还是我没注意，反正是被我忽略的吃了那么多烤鱼，还是龙利鱼感觉吃上去不太一样，因为他嫩！这是关键啊，能让我吃了又想吃的真不多，这算是一家吧…查看更多

【地段】靠近南京东路处，地铁2、10号线到站步行5分钟左右。【环境】挨着南京路步行街，但又远离了步行街的嘈杂，店里灯光略昏暗，饭点时间，需要等位，但是人也不是特别多的那种，相对于南京路上，还是比较安静的。【口味】麻省龙利鱼，58元一斤，点了两斤多的龙利鱼，116元，茄汁味的，等待的时间略长了，上桌是很大的一锅，器具也是鱼的造型，比江边城外、鱼酷的有创意。其中加了辅料，金针菇、莴笋、腐竹、香菜、土豆条，价格均为4元，辅料直接是放在鱼地下的，鱼肉较软，口感很不错，茄汁味道还不够浓郁，酸味略有欠缺了，辅料味道都不错，尤其是土豆的味道。四川泡菜，3元，泡菜略辣。缠丝蕨根粉，6元，酸酸辣辣的，很开胃。三得利纯生，6元一瓶。酸梅汁，8元，解辣。…查看更多

他们家虽然做的是鱼头，但是其实很多四川菜，味道都很不错，他们家的川北凉皮做的都很有特色，凉皮做的很软糯，不会很硬，搭配上麻辣的酱料还有葱花，不但香而且辣，大量的麻辣也辣油很好的调配了无味的凉皮很美味…查看更多

店里面做的大多是烤鱼，原料也基本都是以鱼为主，也搭配了一点其他的川菜之类的菜品，他们家的雪菜龙利鱼味道不错，用鲜美肉嫩的龙利鱼作为原料，搭配上酸爽可口的雪菜一起烧，让鱼本来的鲜美又融入了清香，很可口的一道菜啊…查看更多