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从小到大，我最爱喝的就是猪脚姜醋，不知道为何，对这种酸酸的东西有一种莫名的喜欢，可能味蕾本身就比较奇特的说，为了寻找到好喝又好吃的猪脚姜醋可费了不少功夫，因为家里不常做，除非有喜事，我自己也不太会做的说。这次重游故地，再次喝上一碗猪脚姜醋，不过比起几年前，价格提高了不少，小小的一碗就要十几元，远处走来，就已经闻到一股浓郁的姜醋味道。喝在嘴巴里，感觉味道大不如从前了，这甜醋不甜，反而有些甘苦，还有些呛喉，而且猪蹄炖煮的时间过长，轻轻一咬，整个猪蹄皮和骨头就分离了，少了咀嚼的乐趣，少了胶原蛋白粘嘴唇的质感，不知下一次品尝到美味的猪脚姜醋会是什么时候呢？…查看更多

身为广东人，肯定是经常吃粤菜的，有时候总觉得吃这么粤菜都有些吃腻了的感觉。什么时候能品尝到一些特色又古老的粤菜，那该有多好哇，这天受朋友邀请，去吃一道他认为不错的汤品，听到有好吃的，我当然立马跟去！九肚鱼豆腐汤：九肚鱼不太常吃，因为鱼肉本身像豆腐一般，很容易一碰就破掉，也不太好操作的说。这次品尝的是汤的做，与九肚鱼拥有同样口感的豆腐，先将九肚鱼沾上粉煎香，大概是半熟的状态，然后放入骨头汤里，一定要大火猛煮，把汤底煮变乳白色，散发着鱼汤的香味，即将出炉前三分钟，再加入切成小块的豆腐，再次沸腾，加盐，撒葱花，一锅完全的九肚鱼豆腐汤登场。每一口吃在嘴里，就像没感觉一般，全部滑进喉咙，连九肚鱼的骨头都吃得动，太神奇了。…查看更多

一鱼两吃：好像许多店都会喜欢这样做，因为一条鱼四五斤做，只有一种吃法实在是太浪费了。这次品尝的一鱼两吃，第一吃是蒸鱼，最简单的家常做法，加入榄角和豆豉，加入一些酱油混合蒸熟，基本上都是鱼骨鱼头鱼尾的多，鱼肉的口感相当嫩滑，不需要过多的调味料，只吃原汁原味的香味。第二吃是韭黄煎鱼腩片，这个真是首次吃到，没想到居然这样也能搭配，从我的经验看，应该是把韭黄和鸡蛋煎香之后，再加入鱼腩片，放入高温的蒸笼中蒸熟，保证了鱼肉的鲜嫩，也保证了有焦香的效果，就是油份过多，吃了少许就已经觉得腻了或者饱了。要提醒一句，这一鱼两吃的价格便宜到不行不行的啦，而且是巨大的两盘，这两盘四个人吃估计也吃不完，那盘子跟脸盆差不多大，点完之后要慎点其它的菜，反正我们剩下很多，基本没吃。…查看更多

走地鸡焖水库鱼：来自顺德自养的走地鸡，自养的时间不算长，也就几个月吧，鸡的份量也不算重，一只鸡两斤多，十分的瘦小，身上没什么脂肪，肉也不多，不过取其味，用来搭配鱼肉，足以能够提香提味。水库鱼也是自养的，其实是在别的地方养好，然后送到店里之后，放到自己的水库里再养一个月，帮助排去鱼身上的泥味，让肉质变得更坚实，味道更清甜。水库鱼是整条放进去焖的，上桌时只是半生，需要再焖煮十五分钟以上才可以品尝。说实话，食材是蛮新鲜的，只是酱汁的味道实在是太单调了，这么大一盘，只吃出了咸味和鸡精的味道，害我一直在喝水，一些朋友说底下有辣椒，可是完全吃不出辣味，而且还有烧肉，这搭配也是够神奇的。建议就是提升一下酱汁的味道吧，否则的话，这样一间农庄的出品略显一般。…查看更多

高斯达干红葡萄酒：据红酒品鉴师介绍，这款酒来自葡萄牙，创办于1954年，最适合种植这款葡萄酒的地区在特茹产区，那里有充足的地下水，有温暖的河流气候，给葡萄的生长，提供了很好的温差条件，因此这款葡萄酒的果香味浓郁，属于芳香型的葡萄酒。酒色比较亮丽，口感柔滑，有醇厚的果香，持久 度高，不需要过长时间的醒酒，只要放上醒酒瓶口，直接倒到红酒杯，静置两三分钟，即可享用。如果是懂葡萄酒的朋友，可能还能品尝出里面独特的樱桃和覆分子的果香，我喝的红酒比较少，实在是品尝不出来了，不过这款酒用来配牛排或羊排，的确能令西餐增色不少，价格适中，值得推荐。…查看更多

离校多年，重回到大学城，感受一下那种特别的氛围，骑行，美食，偶遇一间蛮有特色的定制蛋糕店，我们完全没有特别的想法，走进店里，看着形形色色的蛋糕，瞬间就很想吃。问了一下店主有什么是可以直接带走的，可惜只有几份纸杯蛋糕，虽然造型不是十分特别，但是难得有得吃，唯有买来品尝一下吧。一白一黑的搭配，白色的是原味，上面放着草莓，搭配香草味的奶油，原来草莓搭奶油真的很好吃，底部是普通的戚风蛋糕，口感十分的绵软，很好吃的说。黑巧克力略显一般，因为不是我喜欢的黑巧克力口味，如果是的话，我会更喜欢的。吃完，继续骑行，得把这些吃进去的热量给消耗掉，那我才不会发胖哇！…查看更多

年轻的时候，妈妈总喜欢给我做一份简单的早餐，比如说一份鸡蛋饼，它的做法真的很简单，一个鸡蛋加一点面粉，再来一些葱花，在滚烫的平底锅里煎上两三个煎饼，香喷喷的鸡蛋饼就出锅了。这次巧遇鸡蛋饼，唤醒了我儿时的许多记忆。这次的鸡蛋饼颜色比较泛白，配料不多，非常少的葱花，鸡蛋不多，因为没有闻到过多的鸡蛋香味，只是面粉比较多，口感比较硬一些，跟儿时相对比的话，还是相差比较远的。建议鸡蛋能多加一些，口感会比较有韧性，香味更浓郁。吃这样一份鸡蛋饼，配一碗小米粥，味道是极好的，瞬间就被清光，也忽略了鸡蛋饼的味道了，不管不顾的吃完了这份早餐。…查看更多

从来没有去过重庆的我，对重庆小面有一种莫名的热爱，不过我本身对面条就很喜欢，凡是面食我都爱，特别是没有吃过的，必须要尝试一次，否则会很容易错过的。担担面：碗非常大，面条不多，面条是比较有筋道的，长长的一根，细细的，口感非常有嚼劲。表面淋了一些红油，被油爆过的肉躁子，肉躁子就是切成末的肉末，这个酱汁非常重要，一碗担担面最重要的就是肉躁子，香而不腻，嫩滑而不粗糙，表面还有一层厚厚的，像是黄豆的东西，这是我第一次吃的，与面条拌在一起，吃起来比肉躁子还要香，一碗十分钟之内不清光了，我特别喜欢，还想再来一碗。不知道今年有没有机会，真正去一趟重庆，吃一碗真正的重庆小面。…查看更多

现在的朋友都说新世界的葡萄酒还是蛮不错，越来越成熟，而且也更适合现代人的口味和需求，难得有机会和朋友聚在一起，品尝着红酒，聊着人生，时光变得很美好。澳大利亚葡萄酒：这款酒的年代比较新，是去年的，封瓶时间不久，证明单宁味比较浓郁，葡萄的果香没有完美的散发出来。如果没有醒酒直接喝的话，感觉味道非常的酸，不好入口。稍微醒半小时，单宁会散发掉，酸味不重，入口比较柔滑，果香不浓郁，可是葡萄味不浓，倒是其它的果味比较浓郁。可能刚封瓶不到一年，葡萄酒瓶的橡木塞没有发挥到它本身的味道，如果能保存时间长一些的话，或许味道会更好，希望下次来可以跟朋友品尝到更棒的葡萄酒。…查看更多

去朋友家里玩，朋友没心思做饭，我也没法在冰箱里找到菜可以做，朋友就预订了她家旁边的一间披萨。三个人订一个披萨就可以了，女生吃不多，到了之后，我们还没空吃，放着有些冷，我们还特意用盘子装好，放到微波炉里加热。培根披萨：这款披萨的培根份量很多，青红椒的份量极少，是9寸的厚底披萨，可以看到烤制得刚刚好，不会过度，是正好的金黄色。厚厚的底，厚厚的面包，膨松而柔软，中间的料也很足，厚厚的一层马苏里拉芝士，热过之后可以拉长长的丝，我们都蛮喜欢的。唯一不喜欢的就是味道搭配有些不太好，总觉得怪怪的，说不出哪里不对，不过我们可能因为饿了，快速的，一人吃两块就搞定了。…查看更多

这间店貌似有不少的分店，不过说实话，好的产品相对比较少一些，好不容易遇上一款不错的产品，果断下手，真心是爱不释手。全麦核桃面包：全麦是最健康最营养的，这样的全麦粉，会让面包略显得有些粗糙，可是我却莫名喜欢这个口感，感觉把他们吃到肚子里去，它们会让我变得很健康。而搭配核桃，通过烘焙之后，核桃油渗透到面包里，令到全麦不会过于粗糙，反倒更加细腻。这是切开才会看到的惊喜，看着这黑黑的，散发着黑麦粉的香味，面包纤维的气泡，均匀的大小，给面包增加柔软又有嚼劲的质感，这就是我最爱的欧包，越吃越来味道，不需要多吃，只要切两三片，配一杯纯牛奶，边吃边喝，满足感很棒。…查看更多

哈记的蛋糕有蛮多种款式的，自己DIY的话，也可以做自己喜欢的款式，不过如果送家人的话，不建议过于奢华，简约为主。芒果慕斯蛋糕：许多人都会觉得慕斯蛋糕都很容易做，不过慕斯的口感是比较难把控的，比如说吉列丁片放得过多，慕斯口感会变硬，吉列丁片放得过少，慕斯会凝固不起来，变成快融化掉的冰淇淋一般。如果能做到像内脂豆腐的口感，个人是觉得最棒最好吃的。脱模的时候，一定要用火枪稍微把慕斯的边沿烤热一下，慕斯就不会紧贴模具，自然脱落，不过底部一定要及时放上托盘，否则脱模之后，很容易会破碎。本身慕斯的受重能力不太好，因此不能做过多的装饰，只要简单的放些水果，旁边用丝带绕一圈，简约的美，还不错吧。…查看更多

黑达沃拉 Nero d’Avola：来自意大利的一款酒，瓶身上写着是1861年，那是这款酒出生的年代，而不是这瓶酒的年纪。这瓶红酒的香气有些复杂，感觉像是有巧克力，又像有香草，好像还有黑醋汁，反倒是葡萄的香味比较淡一些。入口偏酸，有点生的感觉，不过回味长，不过如果不喜欢酸味的葡萄，估计不会喜欢这款酒。这款酒刚喝时比较年轻，具有较强的诱惑力和刺激感，喝完之后，又感觉比较成熟，有种岁月沉淀的感觉。喝完之后，嘴巴里仍遗留了葡萄酒的香味，不过个人对酸味过重的葡萄酒真心爱起来，希望有其它朋友喜欢它。…查看更多

从第一次来到大禧，就喜欢上了大禧，这里的环境虽然小，但是布置得相当的精致，非常适合闺蜜下午茶，休闲的坐一个下午就值得。这次受朋友邀请，再次来到大禧，居然有幸亲自DIY和品尝到她们家的新产品“燕窝月饼”，到场DIY制作的，无一例外全是美女，当然我除外哈。制作前，要把自己的双手洗干净，带上手套，店家提早给我们准备好了材料，店家给我们简单说明了注意事项之后，直接向我们展示了制作燕窝冰皮的每个步骤。先把冰皮压平，放在心中，放入自己喜欢的馅料，放入少许燕窝，再用馅包裹燕窝，最后把冰皮利用虎口位置一点点向上推平，封口，再用模具压制成好看的花样，装盒即可。我和朋友做了不少，统一为半透明的白色，内部的馅料有三种，芒果，奶黄和紫薯，个人推荐水果味，很赞哟。…查看更多

C家妹妹的店在淘金路，非常繁华的路段，真心不错。经常会在工作室里举办一些烘焙课程，这次有机会参加她家的手揉面包课，非常的开心。刚到店里，看到里面很温馨，布置跟家里一样舒适，东西多而不乱。手揉面包：小花老师特别有耐心的教我们做手揉面包的每一个步骤，先把需要的材料称好，然后进行第一次的面粉混合，混合均匀后再加入黄油揉至有薄膜，进行第一次发酵，发酵好之后揉圆排气，进行第二次发酵，发酵成功再造型就可以烘焙了，烘焙出来的面包，按不同大小安排烘焙时间，放在不同的层数，自己烘焙的面包口感是极好的，爱死了。…查看更多