Item: 意鱿味劲轰炸大鱿鱼
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Author: 凌馥儿

凌馥儿

等級4

2014-09-03

长草很久的一家店，看到很多人都去吃了，想着交通还算方便，离得也不是超级远。
重点是我非常喜欢吃炸鸡，这种别人会觉得很油腻的东西。
哈，那天团的时候发现涨价了我去，所以盯准要去就得速速下手。
地址在沙坪坝地铁一号出口对面，就是炫地对面，非常显眼的，或者在陈家湾下车，往炫地方向走，就可以看到。店面很小，墙上有各种广告，就是那种鱿鱼比小盆友脸大的照片。

那天去的时候，看到有人在排队额，排我前面的两个妹纸是买鸡排，我后面的7个人是买鱿鱼，7个人，霸气外露，给老板说来7个大鱿鱼的时候，那叫一个豪放。
老板在后面负责拌料和裹料。话说那个料看到老板是在现场拌制，拌好之后在相应裹在鱿鱼或鸡排上面。然后老板娘把裹好的鱿鱼或鸡排下锅，看鱿鱼是炸三分钟，那个机器是可以定时的，到了时间久自动停止，油温也是可以控制的，还是比较科学的。
炸鸡排的这个锅木有看到定时器，老板娘判断是否炸好貌似是从外表的颜色和剪开看里面的颜色。
炸好之后还有一个控油步骤，这点很好，相当于去油了，吃起来就不会油腻。
去油之后会询问是否需要剪，因为想到拿着个大鸡排在街上啃确实有点不雅观，就让美女老板娘剪了。
鸡排有原味椒盐、香辣黑椒、西域孜然、泰式甜辣、酸甜甘梅、千岛之恋等口味，要的川香麻辣味。