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招牌菜
从清晖园出来已是下午两点多了，饿得我直犯晕了，结果又犯了个超级错误，本来从东大门直出来转右过马路对面就是民信老铺，结果我们跑去了左边，一直走到华盖路上，又没发现就在左边斜对面的又一间民信，折回头又绕了一个大圈，最终还是在网上查到地址才回到华盖路的民信，那叫一个人满为患，两层楼都满得不行，搭台还被人赶，我那叫一个郁闷，好不容易有一张桌子空了出来，结果，用抢的才得到一个跟人搭台的空，坐下，累啊，歪着脖子左看一眼右看一眼，想想不行了，快速点吧，招来服务员，态度挺不错的一个女孩，一个炸牛奶，一碗红豆双皮奶，后加了一份顺德伦教糕、一碗凤凰奶糊和一份美味鲜虾饼，东西上的倒是很快的，不过我那碗红豆双皮奶的红豆可比隔壁桌的少了一半哪，55555……红豆熬得很粉很烂，不会太甜，不过双皮奶可就越吃越甜哪，口感比较滑，只是奶味不太明显，尚可。炸牛奶是第一次吃，感觉有点新鲜，口感不错，外酥内嫩，甜度恰到好处，不会腻人，喜欢。这里的伦教糕是用了蛋浆裹了下锅煎炸过的，糕本身还不错，不很甜，外层的蛋浆增加了口感的层次，只是有两块蛋浆上的不太均匀。凤凰奶糊一直我们喜欢的甜品之一，不过是用牛奶加鸡蛋制成，但是要做得好，鸡蛋得打得特别匀不能在牛奶中起凝固块也得讲究一定的技术，民信的这碗凤凰奶糊算是很不错的出品了，下单的时候服务员MM提醒这个需要等上一段时间的，其实也没等多久。美味鲜虾饼有点出乎我意料之外，原以为是有整只鲜虾在里面的那种，然而一吃才知道原来是把虾肉打成了泥再炸成的虾饼，口感和味道都比较特别，味属咸，尚可。只是感觉人实在太多，吃完也不用想着坐着休息一会，永远都会有人在你旁边等着你埋单走人，越快越好……
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