一记面馆

營業中

休息中

这家面馆的环境还可以，店面不大，中式的红木餐台给人一种古雅的感觉，出品味道还不错，价钱就稍贵，人不算多，坐得都几舒适。五宝云吞，云吞不是很大只，皮也不是特别薄，但是里面的馅的确不错，除了有虾仁肉外还有好多蟹籽，吃起来有弹性得来又少少卜卜脆，口感不错，个汤底就一般，味精汤来的，牛腩猪肠面，做得不过不失，牛腩的份量就少了点，不过口感和味道都不错，焖得很林很入味，猪肠口感也不错，起码没有异味，吃起来口感也不会太韧。

这家面馆的环境还可以，比一般的传统面店要干净整洁一点，红木的台櫈略显档次，出品味道也可以，但不特别出色，价钱稍贵。五宝云吞，据说云吞里面有鲍鱼，瑶柱，蟹子等五种材料，云吞五是好大粒，不过的确几好吃，里面都有些瑶柱碎，味道要比一般的云吞鲜，可惜个汤底只是一般的味精汤，难以和上乘的云吞搭配，牛腩，切得细块左D，但是都是坑腩，肉质够瘦，吃起来都几好味。

原本去沙湾的行程被那汹涌的等车人潮给吓得打了退堂鼓，还是带某人去光明北路的易发广场那家一记面馆用了午餐再打道回府吧，假期的食肆里总是人满为患的，好不容易排队下了单入了座，小小的一张桌子还得与人共享，而且店里还要播放着喧闹的音乐，实在让人用餐也觉得急躁了起来，还是奥园广场店的环境舒适呢。要了大份的五宝云吞面（20元），似乎比上次面多汤少，而且云吞似乎个头都小一些，好在数量还是8粒，味道和馅倒是没变，不过面还是一如既往的不能久泡，不然那枧水味实在有些让人受不了。牛腩猪肠面无分大小，都是20元一份，这次的牛腩火候稍欠了些，不够稔软，还是猪肠好吃。大份的腩汁菜心10元一份，分量不算多，两个人倒也够吃，但后悔要了腩汁，完全没咸味，还是应该要蚝油味的。这家店的服务不算很到位，服务员的培训有待加强，再怎么样你也不能招呼都不打一声就把整个身子往客人身上靠吧？而且我让一让还靠得更起劲了。

店铺在番禺区，如果不是顺路的话，真的不会特意去。驾车去的话很方便。店面不大，环境很干净，很舒服。鲜虾蟹子云：真材实料，大大只云吞。皮很透薄，晶莹剔透，可以清晰看见里面橙红色新鲜的蟹子。以鲜虾和蟹子作主要的馅料，很新鲜。平常一般是以猪肉为主要馅料，蟹子和虾仁很少。但这里的云吞很划算，可以吃到爽口鲜甜的虾仁，蟹子很弹牙，味道很有丰富。

一记面馆近易发新大新，都去过好几次。比较大间，里面的装修挺有特色的，古色古香，而且卫生做得很不错。试过五宝云吞面，一份15元。云吞肉馅很多，皮薄香滑，面是竹升面，挺有筋道，汤喝起来有鲜味。这里还备有自制的辣椒，试过，味道不错，但是好辣。。。