心詩牛排心悅餐廳 (廣運樓) (已結業)

     吃完前菜，今天的重头戏来了——牛扒。今天试吃的牛扒有3款，首先吃的是5A雪花牛肋骨皇，用了番茄，莲藕，秋葵伴碟，造型不错。牛肋骨大概有7成熟，牛味十足，靠近骨头带筋的位置有点韧。搭配的酱汁有黑椒汁和海盐。蘸海盐吃味道会更好。      雪花霜降7A和牛现在特价1元1克，100克起计算。如果是烤焗牛肉会更富有嚼劲，如果是石烧，就能保持它肉质的鲜嫩，而且也比较容易控制它的熟度。为了对比，我们两种煮法都叫了。      烤焗7A雪花和牛，日本的和牛从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。其中A5级的和牛可以说是最顶级，但这里所说的7A，感觉与我所知道的等级有所不同？？？但不管了，先来尝尝味道，牛扒同样是7成熟，切开来可以看见纹理清晰，吃上去口感嫩滑，比牛肋骨的味道更好。        石烧7A雪花和牛，这个是由厨师现场烹调，用高温烤过的热石对牛扒进行煎煮，煎的过程中洒上少许的岩盐，很快就可以上桌了。这样煮感觉比烤焗要好吃，不用蘸任何的酱料，直接吃用，保持了原有的肉汁鲜味，如果怕生的话可以再放上热石继续煎煮，自由控制它的熟度。       果香自然猪肋排，很大的一块，切开来每人一根，吃上去感觉不像是猪肉，很嫩，还有很香孜然和酱汁搭配在一起。      烤焗德州自然猪肉眼，由于吃得太饱了，这个就没有位置再品尝，不过听其他人的反馈，味道也不错。      饭后甜品，冰镇原只椰奶木瓜捞，里面内有乾坤，有西米、红豆、珍珠等等，原本木瓜和椰奶都比较甜，再加上多种的配料，感觉更甜了，反而影响了口感。      总体来说，这里的牛扒还不错，而且价格也适中，除了牛排还有多种的套餐价格都比较优惠的，比如单人套餐78元或者是98元的，所包括的食品有面包，汤，主食和甜品。另外还有团购的特价优惠。值得下次再来品尝。…查看更多

在上一个篇章我们只是大致交代了下餐厅的一些环境，现在就上图给大家看看现场的环境。上图是大厅的一角，装修风格都比较小清新，复古的feel。这个就是其中一个卡座，这间餐厅卡座设有窗帘，里面可以容纳4人，空间类似一个小包间，私密度还算不错。这个是全场唯一一间大房，里面可以容纳10人左右，适合部门聚餐啊，家庭宴会之类的。上述环境就交代这么多，接下来我们继续讲美食，这里上菜的速度还挺快， 中午这里设有商务套餐价格最低56元起步，下午也有下午茶套餐，套餐选择还是蛮多。过来就餐的人也算比较多。烤焗霜降雪花和牛（100元）：肉还是比较厚厚的，卖相还不错，你喜欢吃几成熟可以在下单的时候说，这个和牛原味那样吃，感觉都比较够味，如果蘸取了黑椒汁的话就失去原有的味道，如果嫌味道不够咸的话，宁愿蘸取旁边的海盐孜然粉，也不要蘸取黑椒汁。石烧霜降雪花和牛（100元）：这个菜师傅是现场给你看着弄，也可以自己去弄，有点像弄烤肉那般，将肉放在石头（温度有400度），肉放在石头上，瞬间听到“吱吱”的声音，不一会儿和牛就可以吃了，自己弄的话，可以根据自己吃的生熟度来弄，如果自己不会弄，可以叫师傅帮你弄。果香自然猪肋排（118元）：卖相还挺不错的，猪肋排自己会切可以自己来，自己不行就叫服务员帮忙切好再上也行，猪肋骨嘴嚼起来脆脆的，肉质也比较不错。烤焗德州自然猪肉眼（78元）：卖相还不错，总体吃起来感觉还不错。即磨杏仁露（42元）：我们可以从图片的左下方可以看到杏仁露就是那些炕过的杏仁磨出来的，那些杏仁生吃味道也非常不错，杏仁露下午茶也有售，味道比较香浓，甜度适中，小伙伴们对它情有独钟。冰镇原只椰奶木瓜捞（36元）：这个卖相还不错，里面的有勺子挖了一下，里面的还内有乾坤，除了椰奶之外，还有木瓜肉、红豆和珍珠。木瓜肉甜甜的，所以导致红豆也偏甜，珍珠数量都挺多，珍珠吃起来比较弹牙，不黏牙，总体偏甜了点。…查看更多