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环境高大上，在珠影里面，最欣赏的该店的服务态度，可以说热情周到，细致入微地照顾顾客的感受，火锅料是用塑料包密封的，现场拆开，比较卫生，酸梅汤很赞，冰镇过，又有淡淡桂花香，芝士肉丸里芝士好少啊，捞派的羊肉和肥牛口感都很嫩，有港式火锅的感觉，虾滑味道比较淡，要配上特制的酱汁吃，这样才能带出虾滑的鲜味。
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海底捞火锅这家总店还是来的最多的了，人气还可以，至少不需要怎么等位的，价格是中上的，人均的话过一百很应该了。锅底一直都是那几样而已的，例如番茄锅底我就最常叫的，算是很浓味的番茄锅底了，人均真正的番茄果肉都不少的了，锅底的油也不少，感觉是黄油做底的。墨鱼滑最喜欢，肉滑类里面这个最受欢迎，真的很多的墨鱼肉，胶质感很强烈的说了，不过味道就是一个鲜味，还算是淡的了。手拌黄牛肉是微呛的，也不是辣，就是淡淡的刺激味道，牛肉质地特别的细嫩。
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海底捞火锅我之前听说有外卖的，最近才鼓起勇气点过一次，确实很周到的，人家是把整个铁质锅底带过来的，而且第二天还上门回收，不过价格比较贵也是真的。锅底就是黄油锅底了，一样价钱的，88块一个锅底，分量似乎略小一点，锅底的香气是和店面里面的一样足的了，上门还飘着一层红油层。鳕鱼肉很新鲜，一份就要价48蚊了，鳕鱼的肉质肯定是够柔软的，而且店家还去骨了。
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海底捞火锅最近几次去都感觉人没有太多了，可能因为价格不算便宜吧，不过吃起来是很放心的，食材肯定有保证，服务的话其实就是比较有礼貌吧。锅底例牌都是鸳鸯的，麻辣的一半永远不变，清汤的一半多数喜欢点鲜菌，真的够菌香的，颜色说明一切了。牛腿肉是之前没有见过的，切的像是牛扒一样的样子，口感会柔韧一些的，但是很容易就煮好了，不蘸酱料的话味道比较淡一些。酱油炒饭会喜欢吃，算是很便宜的了，米饭炒的很干爽，酱油几乎都是只有颜色了。
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海底捞火锅现在算是不温不火了吧，其实生意还是不错的，但是就算是等位也不会久的。锅底还是喜欢鲜菌锅底，这个确实是味道很浓的一个菌汤锅底了，就算斋喝也不错的了，菌块很多，还是很新鲜的蘑菇来的。巴蜀牛肉要点的，本身上面抹了一些辣椒籽和辣椒油的，味道很浓，牛肉几乎都是瘦肉来的了。鸭肠很新鲜，还是带有表面的那层浆液层的，不过鸭肠的口感比较爽脆一些，不会有那种细细腻腻的口感。
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