炳勝公館 (首府大廈)

这家店装修比其他分店的好，很气派，每次过去都有很多人排队，非常热闹。感觉这家店的出品很不错，好像脆皮叉烧，榴莲酥和菠萝包都很好吃，脆皮叉烧表面很香口，肥肉一点也不油腻，烧得不错。榴莲酥甜甜的，榴莲味很浓郁，很适合喜欢榴莲的人。菠萝包几乎每一桌都会点，表面很酥脆，总体的价钱虽然不便宜，不过物有所值。…查看更多

炳胜品味是广州市炳胜饮食集团旗下品牌，炳胜饮食集团成立于1996年8月8日，其市场定位准确，秉承“以客为本”经营理念，让宾客以适中的价格享受到超值的菜式和服务。『炳胜』的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。。『炳胜』出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出岭南新式粤菜，现在广州流传吃“粤菜”到炳胜的说法。金秋的九月，阳光依然那样的灿烂。周六的下午，来到了炳胜品味。远远地就见到了“炳胜品味"的几个大字分外显眼。 炳胜品味，无论是大门、还是内部的装潢，应该是聘请大师精心设计，每个细节都显示出深厚的传统文化的底蕴。我们一群小伙伴们订了一个房间聚会。因为他家的房间居然没有最低消费，这在广州的高档食肆来讲，可能是屈指可数的。点了15道菜品，很多事他家的招牌菜。脆皮叉烧 是五花肉烧成的叉烧，皮炸得很脆，不过吃多了有点腻。和味猪手 卤得很入味，皮吃起来很爽，有弹性。鸡汁煎酿水鬼重 实际是用猪肉醸山水豆腐，然后慢火煎煎，再用鸡汤来煮。秘制黑叉烧 炳胜必点的菜式， 口感像卤肉，咸中带点甜味。老姜鸭汁水鬼重 上面是鸭肉，下面是豆腐，酱汁较浓。灌汤烧鹅 名字有点奇怪，不过烧鹅的确好吃，皮脆肉嫩，吃起来不觉得油腻。柴鱼花生白瓜煲 这个菜很清谈，白瓜煮的很软，花生很绵，汤很清甜。澳门化皮烧肉 烧肉皮很脆，吃起来肥而不腻。鼓油皇鹅肠 鹅肠我特别喜欢吃，他家的鹅肠吃起来很爽，味道很浓。野生鳝丝干逼粉丝 虽然仅仅是个粉丝煲，但是制作起来一点都不马虎，里面的鳝丝和粉丝香气十足。怀旧蚝油台山牛仔肉 虽然是家常菜，但是吃出的就像妈妈炒出的菜的味道。秘制椒盐大明虾 明虾结实弹牙，配料炸茄子外脆内嫩。菠萝包 炳胜的招牌点心，皮香酥脆，馅是菠萝粒，非常好吃。金沙汤丸 汤丸是沾满了麦皮，入口软软的，甜甜的。加上茶位费买单不到800元。总的来说：炳胜品味的出品质量稳定，中规中矩，味道稍微偏咸；服务也很周到。 …查看更多

炳胜在广州是十分出名的一家餐厅，晚上去到要等位，生意十分好。这里有好几层，包间都蛮多的，环境十分好，一楼还有个漂亮的小水池。招牌菜有脆皮黑叉烧，菠萝包，鱼生等等。尤其是黑叉烧，每次来吃必点的，叉烧表面有一层蜜糖，特别好吃。生炒水东芥菜，做得好爽口，可惜分量不多，价格中等，服务甜度好不错。…查看更多

炳胜算是广州的老字号了，位于海印桥南的炳胜总店是它的第一间店，始建于1996年，发展至今天，炳胜已经成为广州颇负盛名的餐饮企业，也从“大排档”成功转型为连锁餐饮集团，甚至在珠江新城开设品牌旗舰店。出品方面，最为推荐是TA家的菠萝包。说它是广州性价比最高的菠萝包也不为过，外层酥松棉软，里面是热辣辣酸酸甜甜的菠萝酱。新鲜出炉的菠萝包皮脆馅软，一口咬下松化无比、馅料清香扑鼻，忍不住狂扫了几个，在美食面前形象神马都是浮云。…查看更多

依间嘢环境几唔错，价格偏贵，装修高档，适合宴请宾客的地方。脆皮叉烧:叉烧系用油炸过噶，很香口，口感唔错。榴莲酥：外表很酥脆，入面D榴莲噶香味扑鼻而来，榴莲馅都几足。鹅肠：口感几爽口，都入味。菠萝包：卖相好似酥皮咁，面包质地几松软，层皮几脆，入面有菠萝馅，正！豆腐：价格贵佐D咯，吃落好滑。烧鹅：依度噶烧鹅可以话系唔错噶，皮烧的好脆，肉比较实正。蘸D酸梅汁吃，正度冇朋友。 三文鱼腩:味道一般般，鱼肉几滑葡挞：外皮很酥脆，馅料甜度偏甜。黑叉烧：卖相很一般，像两条烧黑佐噶柴咁，味道都几好味。…查看更多

炳胜的出品都5错，价钱都比较贵啦，而珠江新城这间炳胜都一样。不过对于该地段来讲，就5算贵啦。最中意吃炳胜噶招牌菜：脆皮叉烧+烧肉，比较中意吃D烧肉，烧的又脆又爽口哦，5会觉得油腻，而叉烧都5错，第一次吃甘噶叉烧，外层噶皮系松脆噶，好像炸出来甘，好特别咯。还有就系这里的豆腐都5错，做法多种，最中意就系三色豆腐啦，特别好吃。…查看更多

几中意炳胜嘅出品嘅~~ 粤菜代表之一，系广州都几出名嘅。哩间炳胜环境好好，坐得几舒服嘅。屋企人都几中意哩度嘅出品。豉油皇鹅肠，我最爱，每次黎都必点嘅。食起身好香口，d汁裹晒d鹅肠，好入味，鹅肠好爽。烧鹅，叉烧d招牌菜都唔错嘅~ 不过价格稍贵少少，不过性价比ok嘅。…查看更多

炳胜，在广州是一家很受欢迎而且上档次的粤菜连锁餐厅，环境好，适合开饭以及宴请，价钱相对中上水平，但也是公道的，所以平时很多人来帮衬，珠江新城这家环境要比其他更好一些，出品方面，个人有两款很推荐的，一款是脆皮叉烧，真的烧得很香口，而且有少许偏甜，所以小朋友会更喜欢食，另外一款便是菠萝包，少少的一个，里面的菠萝酱很香。…查看更多

珠江旗舰店的这家炳胜不管是店内还是店外的环境都是一流的，包房内可以看到广州塔。非常适合宴请。是一家比较高档次的餐厅。服务也很周到，点菜方面会很细致地推荐，务必让你吃到他们最招牌的菜式。价格方面属于中上水平，不过食物非常对得起价格，是一家性价比还算比较高的餐厅。…查看更多

最爱它家的脆皮叉烧!!超级好吃!入口即化,又不会很油很腻的感觉!味道偏甜,如果不喜欢甜味的亲就可能对这道菜无感了~~还有好多人点的菠萝包~~菠萝包里面有菠萝喔~~(也可以说是菠萝酱吧~~)好好吃!不过最少点半打,最好几个朋友一起去,也可以试多点菜式!还有鹅肠也很不错,很脆很爽口,搭配底下配的土豆丝很好吃!…查看更多

接下来是介绍他们一系列的招牌菜秘制黑叉烧，分量很精致，是招牌菜之一，觉得表面的酱汁很像很像蜜糖的味道，叉烧入口即溶，仲系半肥瘦噶，正！脆皮叉烧，另一特色做法，外皮十分脆，肉质很肥，油分很多，相比之下更喜欢黑叉烧和味猪手，看着一块块的肉肉，已经留口水了，光泽度不错。做得爽口多左一点点，要是能够焖久一点，软一点更好。澳门化皮烧肉，个皮好脆啊，烧肉还是半肥瘦的，纹理均匀，爱吃肉肉的人最喜欢了。首创灌汤烧鹅，不明白为何叫灌汤？好像是说在制作过程中，加入了汤汁，因此命名的。难怪鹅肉怎么会这么嫩口多汁，外皮还很脆。哈哈~~鸡汁煎酿水鬼重，怎么改个这样的名字？跟长辈来吃饭的话，多不好听。毕竟某些长辈们很喜欢点豆腐吃的，尝了几口，有山水豆腐的感觉，怀旧蚝油台山牛仔肉，草菇很入味，牛肉嫩嫩的秘制椒盐大明虾，起初以为那个是炸牛奶，一吃才知道原来里面是茄子，没有什么味道，虽然是炸的淡不油腻菠萝包，哇~~~~~~~这个包比男生的拳头还要大，酥皮薄薄脆脆的，真想只吃皮，不吃里面噶，价格仅次于灌汤烧鹅和柴鱼花生t肉白瓜煲，值唔值就见仁见智喇。金沙汤圆，甜而不腻，够晒烟韧，还是流沙咸蛋馅呢！不错的饭后甜品。当天三楼的大厅有婚宴，布置得相当漂亮，听说在这里摆酒消费不低啊。还发现某个楼层居然有ATM机，厉害！！！总体炳胜的出品几好，性价比高，人均不贵，服务不错。请客吃饭一点都不失礼。…查看更多

前果阵同一班志同道合的吃货一齐聚餐，预先订好房，去炳胜食晚饭，晚上呢间店人声鼎沸，不早D订房，会饿到肚扁。去的系珠江新城旗舰店，好彩一早查好路线，转车去，一定不会迷路啦。我们的包房308，好意头，这里的包房是没有低消的，在这类的高档食府来说，简直是世间稀有，难挂生意甘好，仲好有口碑添~~~签到后，趁人还没有到齐，到处闲逛房间漂亮的吊灯在一楼大堂拍照时，被服务员告知“这里不能拍照”，一于懒理，照拍！环境好到很像风水阵，门口的斗牛，大堂的水池，楼梯两旁的石狮子，所有人都到齐了，上菜！大家齐齐举起手机，相机，单反轮流拍照稍微有人移动了一下转盘，“不要动”“等一下”“还没拍完”成了口头禅最后大家只移动自己，围着桌子转，拍拍拍！上菜的服务员很惊讶的样子老姜鸭汁水鬼重，呃~~~~豆腐都有那个名字~~~~这道菜口味重一点，酱汁比较稠，但是豆腐很滑，很合适老人家吃，毕竟他们的味觉已经开始退化了，偶尔吃一些味道稍微浓烈的菜式还是可以的。豉油王鹅肠，爽口，下面还垫着土豆丝，野生鳝汁干逼粉丝，有好多一条条的鳝肉，粉丝做得有点碎，价格唔贵柴鱼花生t肉白瓜煲，这个卖相实在...本想试试那几块T肉的，拍完照之后再也没有看到它了。乡下佬炒银牙,唯一的一个素菜，粉丝，大豆芽，鸡蛋角炒埋一碟，普普通通啦。…查看更多

炳胜品味的位置挺抢手的，尤其是包间，因为炳胜的味道一直都是挺受认可的，价格也没多很贵的说吧。雪梨瘦肉汁我挺喜欢的，这个也算是比较便宜的汤水了，算是比较清淡的口味了，雪梨肉挺甜的，当地很清澈，瘦肉的鲜味也融入汤中了，汤渣很少。三宝煲的价格不便宜，不过都是比较不错的食材，主要是花胶碎，海参段和虾仁，确实很鲜，而且酱汁的味道其实有点鲍鱼汁的感觉，这个绝对下饭绝配了。…查看更多

鹅肠，很香脆脆的，不错的。菠萝包，新鲜出炉，内陷味道很好吃的，很香脆的。 锅烧牛仔肉，牛仔肉多汁又嫩的。酱汁是香口又甜的酱汁，不错的。黑叉烧，是招牌，好吃到爆啊，非常符合我的口味，外层焦焦的，酱汁的甜口味也刚刚好，很好吃的。…查看更多

这家装修比较豪华,环境都还不错,粤菜做的很正宗，味道也非常好。服务也好，自然价格就不用说了，挺贵的。很多人喜欢吃他们家的菠萝包，如果是刚出炉的，非常的香，又脆，想想都流口水了。鹅肠一点都不腥，非常的脆爽，不喜欢吃内脏的都能接受哦。魚片粥不错，粥熬成米粒状，不会很稀，鱼片很香甜，让人吃了很满足。 他们家的出品都很精致，分量偏少吧，如果宴请吃饭，这家是非常不错的选择，既照顾周到，请客的人又有面子。…查看更多