Item: Jean Georges
Rating: 4
Author: pinko酱

pinko酱

等級4

2014-07-10

餐前包

法式鹅肝酱配酸樱桃和糖衣开心果

深海扇贝配金色花菜，水瓜柳-葡萄沙司

香扒牛柳，黄胡萝卜-青柠汁和胡萝卜香蒜酱

烟熏带骨猪排，煎白芦笋，调味蛋黄酱汁

JG巧克力蛋糕，香草冰激凌

软巧克力慕斯，蓝莓莫吉托冰霜，焦糖黄油脆片

JG至榛名典巧克力

外滩三号一座带着点“神秘色彩”的古堡位于中山东一路和广东路的交叉口广东路口进
Jean Georges法国餐厅外滩三号的4楼长条复古的走廊略带昏暗的布景穿过走道柳暗花明
提前订位的好处就是可以坐享靠窗位一览黄浦江畔的美景
拥有众多美誉的JG 主厨是当之无愧的米其林三星资质
周末的午间套餐 248+10%服务费部分菜品还需加价
统一制服的侍应生彬彬有礼的谦和态度和大堂的开阔视野美好的午餐从JG开始
没有另点酒水服务员客气的给我们倒了柠檬水
『餐前面包』法棍&核桃面包两款面包都非常的好吃法棍的韧劲是你想不到的核桃面包的用料是丰富多彩的根本停不下来
前菜
『法式鹅肝酱配酸樱桃和糖衣开心果』鹅肝和面包的搭配撒有开心果糖衣的果仁带点焦糖的质感很和谐横切面鹅肝、面包、果仁融为一体放进嘴里面包适当的过度了鹅肝的浓重不腥不肥腻曼妙的滋味儿
『深海扇贝配金色花菜，水瓜柳-葡萄沙司』三颗扇贝配上油煎过的花菜酱汁乍看像芥末实际葡萄沙司口感轻盈鲜美可口
主菜
『香扒牛柳，黄胡萝卜-青柠汁和胡萝卜香蒜酱』稍许变动了配菜相比以往的蘑菇脆香米这个黄胡萝卜来的逊色些摆盘像极了花骨朵牛柳五分熟肉质饱满却没有那份适度的牛柳味只有蘸上酱料才能提味不出彩
『烟熏带骨猪排，煎白芦笋，调味蛋黄酱汁』硕大的一只带骨猪排厚度宽度高度都相当扎实剖开有一股烟熏的味道吃口带点劲有汁水哦肉很实在配的芦笋也相当嫩口盘子的温热可以稍许保存猪排的热度
甜品吃完主食点哦
『软巧克力慕斯，蓝莓莫吉托冰霜，焦糖黄油脆片』甜品蛮多种选这款看中的是慕斯和冰霜果然没失望的浓郁的软巧克力入口即化的质感配上圆球状的蓝莓味莫吉托冰霜还有焦糖黄油薄脆甜腻的酸酸的脆感的三者融合刺激味蕾的同时又是舌尖上的享受
『JG巧克力蛋糕，香草冰激凌』来这里不点JG招牌蛋糕说不过去这款巧克力蛋糕还真有点熔岩的模样香草冰激凌有巧克力碎铺垫搭配一根巧克力棒一侧还有从小到大的巧克力酱点缀品牌之选无不偏爱
赠送每桌一份JG巧克力
『JG至榛名典巧克力』餐后甜点送的 6颗售价238元呢餐厅精心手工缔造全天然的新鲜材料制成夹心巧克力居多还有头顶薰衣草的小惊喜不断
周末午间的生意甚好行政总厨穿梭于饭桌间有爱的打着招呼
侍应生处事不惊的表现还有不厌其烦的一次次倒水换桌巾服务可圈可点 10%服务费收的在理
欢享午餐时光就在外滩三号

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

用餐日期

2014-06-14

用餐途徑

堂食

人均消費

¥273 (午餐)

味道

環境

服務

衛生

抵食