30号去了上上澳门豆捞试吃~~ 一坐下 先是调料..拿了太多XO酱了~ 不太喜欢..~
第一个上来的菜就是刺身和寿司~~很赞呢.~ 比较少吃日本的料理 不过感觉味道还是不错的呢PS 吃完刺身..还是换了酱料吃寿司~~ 很注重完美的店家呢菜很多呢~~ 肉也很多..特别推荐雪花牛肉片和墨鱼滑~~!!!口感特别好~ 不点酱也是特别好吃的呢~服务太多也是特别的好啊~~ 很热情的服务员~ 强力推荐呢!!…查看更多
一定要来试一下哈。~味道真的很不错。~~…查看更多
接到被open rice抽中试食的时候。觉得好惊喜。心花怒放。一直都在用繁体版open rice查香港的小吃美食。按着笑脸排下来的食店，总是错不了。带着友人在香港街上边逛边吃，友人总是赞不绝口。可是简体版的开饭却人迹稀少。所以某一天忽然决定。我也要来写食评。要努力让open rice热闹起来。嗯，好，切入正题。所谓澳门豆捞，并不是吃豆腐喝豆浆的地方
，而是港澳式的火锅店!与传统国人所熟识的火锅不同，澳门豆捞常被冠以海鲜火锅、时尚火锅或者高端火锅的名号。而这家上上澳门豆捞走和风路线，是一家中日式火锅店。:)店内安静优雅，灯光明亮，以暖色调为主。一看就是适合陪客吃饭或是情侣约会的好地方。刺身展台和吧台连在一起，旁边就是大鱼缸。约有3、4间包房。我们所在的星际包房，一桌可坐10人，配有液晶电视。吃火锅嘛，调味少不了。
XO酱。蒜蓉酱。辣椒。香蒜。香菜。洋葱。小葱。辣酱。分别装在八个小杯子里，颜色鲜艳，引人食欲。我们一桌两口锅。上锅前先上刺身和寿司拼盘。刺身拼盘有：三文鱼。黄希鲮鱼。金枪鱼。八爪鱼。北极贝基本算是标准搭配。但每一片都分量十足。寿司拼盘(图片滞后)有：三文鱼寿司。金枪鱼寿司。北极贝寿司。希鲮鱼寿司。八爪鱼寿司。鳗鱼寿司。甜虾寿司。青花鱼寿司。芥辣明太子寿司。各一个。某黄萝卜蟹柳卷4个。刺身部分无新意。饭团口感赞一个好久没有吃到这么好的寿司饭了。两口锅分别为清润海底椰(右上)和香西白贝(右下)因喜奶味，所以偏爱海底椰汤底在等待两锅咕嘟咕嘟的时候，招牌丸子端上来啦四宝丸。乌鸡丸拼羊肉丸。芝心牛肉丸全部手打。卖相相当好。进店之前就看到门口招牌写着“镇店手打芝心牛肉丸”心中一阵鸡冻(各种芝心丸是我的大爱)于是在丸子们都浮起来的时候，我就拿起漏勺跃跃欲试。服务员姐姐笑容不可掬，但是态度很好也很专业。细心指导我们打捞各自的心头好丸。墨鱼丸啖牙。乌鸡丸有新意。芝心丸依然大爱，就是芝士包得有点少，而且不会流。还有种蟹粉包心丸没有拍到，长相跟海胆包心丸很像。跟鱼蛋包一摸一样，就是中间的鱼籽换成蟹粉。口感并无出奇之处。下面这张，左上图从上到下依次为：冬瓜。鱿鱼筒。豆腐。淮山。牛展鱿鱼筒是带膏的，啧啧，带膏神马的都是好东西。淮山推荐一下，品质很高，很粉。右上就是前面提过的寿司拼盘右下为很有新意的两种饺子，远端是梅花鹿肉鹿肉的肉质很结实，咬起来像吃橡胶，其实并不好吃，所以如此美物还是留活口的好:(口感如橡胶一般的还有花枝片。如此爱食墨鱼丸的我对墨鱼片表示无爱。上上的招牌还有雪花牛肉片跟牛肉粒。牛肉片为左下图，肥瘦搭配正合适，喜食肥牛的人不要错过
虾滑和墨鱼滑下锅前呈倒扣碗装，入锅的时候由服务员姐姐用勺子一勺勺的分进去，起锅时就像不规整的丸子一般。啖牙爽滑。不与牙齿舌头发生摩擦感。强推一个！下图右上为墨鱼滑。左下为雪花牛肉粒，切口工整，卖相一流:)相比牛肉片，牛肉粒的肥肉少一些，但是品质也一样很好。我起捞的那颗正是八分熟的时候。香软。有韧劲儿。再配上海底椰汤底的奶味儿。赞！而右下就是噔噔噔噔，全场最爱，芒果鲤鱼小布丁作为火锅店，竟然有如此出品的布丁，太难得了。而且是作为赠品，附赠给每一位到店来食的客人的哟。连许多甜品店都无法做出的好品质，各位狂热的布丁爱好者们不要错过。上上豆捞的餐具十分淡雅，筷子分食刺身寿司与食火锅的连食刺身的酱油与食寿司的酱油都有区分考虑到火锅热气，提供的饮品都是清凉滋润的，比如说罗汉果茶。我们用餐期间，如遇上菜门打开的时候，头顶的灯像风铃一般叮叮作响。气氛相当好，但是这个灯的清洁工作可要做好哟总的来说上上澳门豆捞是一家很有自己特色的火锅店。对于即爱刺身又爱寿司又爱火锅的食客们，上上澳门豆捞能够一次过满足你三个愿望。所以，赶快带着你的客户来谈生意，带着你的亲爱的来庆祝纪念日吧。最后，作为open rice的忠实拥护者，对此次试食活动的组织者表示感谢哇感谢。:)…查看更多
品味上上澳门豆捞，让我在深圳就能享受到日本、港澳的饮食文化及烹饪特色！这个周三晚仿佛亲历北海道，重游港澳台！东门中下车，往东门方向走一条小街拐弯就是中兴路喽，再往前走100米即是88号的上上澳门豆捞喽！大堂装修豪华，主打黑色调，幽暗的灯光，有种安静用餐的感觉。画外音：这里的卫生间很豪华，不信你来这吃饭的时候亲自感受一下，嘿嘿。小料，各种酱油，那是吃豆捞必备的调料，放在一起感觉颜色搭配很赞！餐前又每人一杯的罗汉果茶，是由罗汉果和牛蒡一起煮的饮品，具有清热化痰的功效话说北海道风情之一：刺身五拼盘，是日本料理中最具特色的菜肴。每种鱼肉蘸着日式酱油和芥末，味道鲜美极了！日式寿司各有不同风味，在咀嚼中感受到海的气息，寿司大拼盘146元！主打清润海底椰汤底，是由猪骨和鸡骨、椰子熬制而成，而非椰粉之类冲制而成。汤美肉嫩，各种手打、牛肉、梅花鹿肉、时令蔬菜等融在汤中，化在口中。香西白贝汤底，肉的味道结合扇贝的鲜香，二者融为一体。饭后每人喝碗汤，并品尝特色芒果布丁“鱼”，瞧！猫咪也馋了！这次试吃，有位开饭喇食客是从香港过来的，他说香港人吃火锅前就要先吃生鲜和寿司，港澳的饮食文化差不多，所以吃豆捞前都要先上两道前餐，长知识喽！上上澳门豆捞的服务人员非常地敬业，介绍的很详细，服务态度非常好，感觉吃的舒心，吃不完还可以打包哦，密封的快餐盒装汤不会潵啊！最后总监赠送我们30元的代金券和VIP卡（可以享受8.8折哦），还等神马？靓妹，快快上豆捞啊！…查看更多
真喺估你唔到！喺我食過手打新鮮丸仔最好食又最滿足嘅一次！“芝士牛肉丸”喺最俾驚喜我嘅，花心思研製。唔加分真得失！ ！@@手打爽蝦滑/38元 +手打爽墨魚滑/38元同其他店唔同嘅喺，這兩種滑沒有將原材料全剁淋。特別之處在於入口後，有材素粒體嘅嚼頭與“滑”嘅爽口形成唔同口感對比。贊！下篇繼續。。。。。。。。…查看更多
，五点多出发六点半左右就到了罗湖的上上澳门豆捞，这边交通不是普通的堵啊，一条路上车尾亲车尾的，也许是这样的原因，当我到那边的时候加上我就只有三个Open Rice会员。 随后盖就到了，相当具欺骗性的外表，俺以为是90后的（捂嘴偷乐中），在闲话乱扯下快8点了人终于到齐了啊，众人呼：上菜！~ 首先端上来的是“刺身5拼盘”，五种海鲜切成片放在透凉的碎冰上，看着就新鲜！大家不顾早已抗议的肚子还是非常专业的拿出各自的相机狂拍，随后一阵筷子穿插，拼盘就空了。我对刺身没啥要求，只要新鲜就行，总不能吃坏肚子吧。这个刺身吃着就满新鲜的，我吃三文鱼的时候心里只想到“这玩意美容啊”⊙﹏⊙b汗。 紧接着就是“寿司大拼盘”，途中服务员在我们吃完刺身后把我们所有人的酱油碟退了再上一个新的酱油碟，非常细致的服务（虽然俺跟俺旁边的女女觉得没必要O(∩_∩)O哈！）寿司上了两盘，量很多非常丰盛的感觉，上面种类俺也认不全，就不一一介绍了，还是图片说话吧，呵呵。 寿司上来的时候大家一边讨论这是啥材料那是啥东西的时候估计心里已经在挑下手的目标了，哈哈。果然，相机一阵狂拍后众人筷子果断的下手，我总共吃了三个，前两个是鱼块，味道最后就第三块，QQ的饭粒夹着蟹籽，上面挤了一点沙拉，里面卷着鸡蛋黄瓜还有其他啥。口感Q味道清爽又有蛋香，沙拉带出来的味道是亮点~~ 这时店里总监就进来了，“味道如何”“慢慢吃哦”等亲切的问候下服务员就给我们端上了两个火锅底，一个店里有名的“清润海底椰汤底”，还有“香西贝汤底”，服务员在汤底材料倒下锅之前非常专业的定着动作随我们拍她手上的材料，不得不赞她一下啊（也是她全程给我们下菜夹菜，服务还是很好的），后面一道道菜不断的端上来，众人走动着换角度狂拍，这情形让我想起“一群记者去吃饭”，哈哈。 终于，两锅白花花的汤底翻滚起来，我的眼也红了（估计是饿出来的），服务员全程下菜，肉从开始到最后一直是主角，最爱的一道菜是“镇店手打芝士牛肉丸”，咬开爽弹的肉丸里面有香浓的芝士，味道让众人大赞。还有“至尊雪花牛肉片”也不赖哦，一圈白红纹理的肉片在碟子上看着就像艺术品，快速的烫过后肉质滑嫩充满肉香。现在好多食物吃起来都没有本身的味道，像苹果没苹果味，肉没肉味，太悲剧了。:(这种看着肉“香”，吃着肉也香感觉就很满足，^_^哈哈。另外一道姐妹菜我也很爱“至尊雪花牛肉粒”，小小方块的肉里整齐的砌在碟子上很可爱，下锅时间比较久才会熟哦，肉质爽带点点嚼劲不难咬，嚼的时候还有浓浓的肉汁，吃的时候我眼睛都眯起来，好喜欢~~还有这道“浓香蟹粉球”，卖相像一个个白胖的小笼包，众人咬开后惊喜的发现里面满是橙黄的蟹粉，真是名副其实的浓香啊。 全程上了好多菜味道都不错啊，个人及大家最好评的是上面那几道，饱足饭后服务员给我们送上那个甜品“芒果布丁”，黄色的小鱼精致的放在玻璃碟上，端上来的时候众女惊呼：太可爱了！我旁边某女：这么可爱我都不舍得吃了\(^o^)/~。众人：我们帮你吃。某女快而狠的一勺子把半个鱼尾巴吃到嘴里，大家汗。满满的芒果香，冰凉细腻的口感还有蛋香味，超爱。。。PS：老板说这甜品是只要来店里吃饭的，饭后都会送哦，太好了！大家有机会可以尝试下。这次试吃圆满成功，除了我悲催的鼻涕感冒了，Oh year~…查看更多
