上雅铁板烧 (已結業)

上雅铁板烧虽然看上去店面不算很大，但是总体来说感觉还算可以的，这里的明虾质感很软，吃上去口感很弹的感觉，而且最重要的是味道层次和口感都是很不错的。价格方面还算中等偏上…查看更多

上雅铁板烧 这家店是朋友介绍过来的，这家店面不大，但是店内环境优雅，服务员也很热情。它家的食物都非常新鲜，个人比较喜欢它家的银雪鱼，银雪鱼每块都非常厚实，鱼肉色泽洁白，银雪鱼烤的外面金黄，入口鲜嫩，搭配上它家提供的汁后味道更美味。它家的价格也不贵，属于非常不错的选择。 …查看更多

这个地方是同学选的,那不适合我了,店面有些年头了吧,蘑菇汤有点少了,我反正是吃不惯啊,不过看上去食材还是满新鲜的,鹅肝还可以,但是还是那句话,我吃不饱啊,怎么就那么一点啊,如果量再多一下就好了,反正不太适合我…查看更多

吃铁板烧的流程就是法式西餐的那套流程，从开胃菜、汤、主菜色拉、时蔬到水果、甜品，一路享用过来～让我慢慢回忆一下～～享用大餐的时候会由服务员帮忙戴上一条围兜，边上有刀叉也有筷子～骨盘非常大～汤选了海鲜南瓜汤，里面有虾仁、洋葱、萝卜等，南瓜汤比较浓稠，奶油味道蛮浓郁的，服务生会过来问要不要胡椒粉，要啊，加了一点可以提味，拍照出来的效果也会好些；搭配的一片蒜香面包也正好可以垫垫饥～鹅肝鱼子酱蒸蛋，这道菜是蛮有噱头的，本来还当是等一会会上鹅肝呢，一直看到在铁板上煎熬着，厨师把鹅肝切碎了放在挖空的鸡蛋壳里面，鸡蛋壳里面已经有蛋液，最后等喝完汤的时候上了这道菜，上面浇了很多鱼子酱，鱼子酱是法国美食3大法宝之一～好的鱼子酱赛钻石，不知道他家用的啥牌子～俄罗斯出品的最好～ 鲟鱼子在口中爆裂的过程很嗲，和着鸡蛋烫烫的口感还有鹅肝颗粒，视觉和味觉双重的享受，很费功夫的一道菜～后面又上了道小菜，法式芝士焗田螺还有烟熏三文鱼，食材都很新鲜，焗田螺里面用的74还真多，田螺吃上去满含了74味，还不错；三文鱼还是比较喜欢吃刺身的，烟熏过的有股淡淡的烟熏味，咸味，里面搭配的小酸豆很有开胃作用～接着上法式红酒鲜鹅肝，60g的鹅肝分量不少，用的是红酒酱，有些鲜甜带酸是苹果的缘故，除了没吃到松露，法国的三大名菜在这里享用了2个，不枉此行，呵呵～鹅肝入口即化，能做成鹅肝的都是鹅的脂肪肝的，所以很肥美～旁边搭配的水果有猕猴桃等，蛮甜的，也可以清清口～龙虾没吃，套餐搭配了一道特调芥末大明虾，厨师在盘子里面用特调虾酱划出一道美丽的弧线，明虾一切为二，半盘的效果不错，也有蔬菜搭配，有藕条、甜椒等，虾肉很Q滑， 虾酱里面有芥末的，不过一点8冲鼻，还能吃到小小的虾子～一个明虾下肚已经差不多饱了～吃好主食再来个蔬果色拉，有3种酱可以选择，我选了意大利油醋汁，比较健康，里面的水果也是选的比较甜，不错；另外他家特色柳橙酱很有橙子特有的甜味和清新感，蛮特别的；又来主菜了，又是一个轮回，呵呵～跟朋友share了牛肉和羊排，厨师会事先问要几分熟的，保守一下5分吧，羊排有3根，吃了一根，肉头很厚，一根足矣～还有牛肉，都是切成薄片，面积不大，一块可切开分2次吃，因为要了5分熟的，吃上去比较中庸，其实3分可以更加嫩一点，边上有2款酱料可以沾～ 加了好多好多的蒜头，有点微焦，熟的蒜头吃下去不会口臭的～ 最后会上一个炒时蔬，用了粗大的银芽，混合着培根、甜豆一起炒，加了很多橄榄油和黄油，不香也难，还是拿筷子吃比较容易，我用叉子叉了半天，囧～有一女生边弹钢琴边唱歌，气氛还不错，上来的甜品有一个提拉米苏，冰凉的，感觉像在吃冰淇淋，很软～ 水果ms没有前面铁板烧时候吃蔬果色拉时候的甜，再来一杯红茶，也有咖啡可以选择，加了些奶精在红茶里面也不是太腻…查看更多