中发源清真餐厅 (已結業)

一家很受欢迎的穆斯林餐厅，环境还是挺不错的，即使满座，也不会听到客人吵吵嚷嚷的声音。松茸菌炒牛仔肉，这里做得比较出色，炒得很香的，牛仔肉嫩嫩滑滑的，而且很有肉味，好吃，而松茸菌吸收了牛肉的香味，也很好吃；手抓羊肉，这个烤得香啊，羊肉的味道也特别浓，吃起来很有风味的感觉；自制酸奶，特爱这里的酸奶，因为比较浓，属于老酸奶那种吧，很稠，很香。

中发源清真餐厅，一个名字上带有很浓的宗教文化的餐厅。听说那里的羊肉很不错，于是就走过试下，看下到底有没有那么的好吃。找到位置后，做下来了点了一份爆炒羊头。过了10多分钟就上来了味道浓浓的羊肉骚味道，嗯，吃了，觉得味绝质佳。真的好吃。不过稍贵。。。。

来深圳已经好几个月了，好怀念新疆的烤羊肉、手抓肉、大盘鸡..........。可惜都吃不到了，最近发现东门有家新疆饭馆，就来解解馋，呵呵..............这里的手抓羊肉味道很不错，不是想象中的那么膳，和新疆的差不多。烤羊肉串的味道还算可以，但上面的肉丁小的可怜，比起当地的差远了，好怀念之前自己在家烤烤肉的时光，酸奶味道不错，就是价格太贵，这要是在新疆10元可以买好多，在这里茶位要5元每位，纸巾、小菜（花生米和包菜）还要收费的，碟子很小，还2元一碟，简直是抢劫，这个在新疆的餐馆都是送的，普遍来说价格贵了很多，偶尔吃吃还可以，环境还不错，消费高啊..............

朋友从哈尔滨来深圳,本来想一起去东门逛街,因为是周末,人实在太多,就只好随便找了家餐厅吃饭,记得高中时候最喜欢去清真餐厅吃面条,所以来到中发源还是比较有兴致走进去环境还可以,不过人真的不多,感觉很冷清,服务员让我们坐在靠窗户边上,旁边就是放碟子的柜子,总感觉怪怪的,不舒坦 点了的冰椰汁,,确实很冰,是完全冰起来的那种,完全固体状态哇 因为之前对这家餐厅没了解,不知道有什么招牌菜,就点了个人比较喜欢吃的土豆烧牛肉,味道没特别的地方,不好也不坏,但是里面有头发 凉拌木耳,这个还不错,很适合夏天吃,味道非常清凉还有个时令青菜,没什么特别的主要主要想说的是,吃饭的时候居然有两只蚊子老在那里转来转去,完全没心情吃东西了

经常都会看见这间餐厅，但是一直没有进去过。那天就进去试试了。点了几份我最喜欢的烧烤类的，烤羊腿、羊肉串和手抓羊肉，烧的很香，又不会很干的感觉。水分下的刚刚好。还点了些青稞饼和一份羊杂汤，还是很不错的，青稞饼跟我在外面小吃街吃到的完全不一样，这果然是正宗的清真风味。两个人也就吃了70、80左右吧。后来听朋友介绍，说我喜欢的两样点心泡凤爪和榴莲酥都很好吃，而且也不会很贵，10多元左右一份吧。下次想再去试试。

喜欢这的凉拌蕨根粉，酸辣开胃，但分量不大，自制老酸奶5元一碗，但实在太酸，只能喝下一半，这里的特色菜基本以羊肉为主，烤羊排分量足味道很正，在这还点过口水鸡，结果却是热的，第一次吃热的口水鸡，另外土豆馅饼的味道比较怪，不是很喜欢吃，看到也有火锅，但吃新疆菜我还是偏爱烤羊肉之类的，店内的服务员素质比较高，服务到位，看到有为服务员为老外点菜，英语很流利。

和夏雪花都是同一家公司的旗下品牌，怪不得餐牌的很多东西都有类似的感觉。品尝了很多：一道菜是青稞酿皮（12元）是凉拌菜来的，味道清淡，可能太厚实所以没有什么味道吧，面筋不错，吸收下边的汁。牛腱肉（20元）：听说是黄牛肉的最好的部位，有筋有肉的。味道还可以，是可以拿来做下酒菜的选择芫荽拌肚丝（20元）：是羊肚来的，第一次吃羊肚，很兴奋地感觉，其实味道跟牛肚差不多，但是有羊肉的味道。恩~羊杂汤（大份，25元）：和我在中发雪花喝的有点像，但味道更浓郁些，更香一些，冬天来喝一碗，暖到心田的感觉。新疆大拌菜（16元）：吃过很多地方的大拌菜，这里的会多了个小萝卜~口感很不错，但是醋放得比较少，喜欢放很多醋的那种，那样才够解腻。如果可以的话，上这道菜可以配一个小罐的醋，让客户选择多放或不放，这样更人性化一些哦~青海一家亲（56元）：很壮观的一道菜，就像铁板烧大杂烩的感觉，有饼有羔羊排有玉米还有土豆，饼很香，羔羊很嫩，玉米很甜，土豆烤焦的很香。这个适合聚会的时候吃。分量很大爆炒羊头肉（46元）：很轰动的一个菜，羊头骨摆放正中央，感觉吃之前要祈祷一下可怜羊儿~味道有点辣，冷了之后不怎么入味，因为解经理说这

性价比比较高的一件餐厅，味道还算不错。个人比较害怕羊肉的那股骚味道，但他家的羊排确实做的没有了骚味，而且很香，想吃羊肉时一般都会选择来这里。照片酸奶受不了，对于我来说太酸了，味道太重了。大盘鸡味道一般，但是很划算，一边两个人点一个大盘鸡，再加一个小菜，就够吃了。

一行四人去开吃，手抓羊肉很大一份，超级美味，听说是经过很多道工序才做出来的，招牌大盘鸡竟然没什么特别，感觉不够地道，羊腿多汁鲜香，分量多，飞饼是即点即做的，口感非常好，烤羊肉串3元，很韧，不推荐。羊杂汤超正，熬至奶白色的汤，看得出花了不少心思。手抓饭太油，个人不喜欢。店内环境干净有特色，服务也比较热情。4个人吃了220多，很满足的说~~

去这家的次数也比较多，基本和朋友在东门逛街累了之后就到那吃。其实东门看起来繁华，但是靠谱的能吃饭的地方还真是屈指可数，这算是不错的一家了，清静卫生还有点小情调。里面常常能看到活蹦乱跳的可爱的混血儿。青稞甜醅，和家里做的米酒酿差不多，不过就是甜了些，酒精浓度低了些，很多女生应该都会喜欢的。烤羊肉串也很地道。其实最美味的食物往往是最简单的，在这里就是如此，一碗简单的西红柿鸡蛋面，没吃的时候是没办法想象它的美味的，好像很多年前记忆中。价钱也不贵，建议试试。

风景不错，生意很红火！好多新疆的特色，如手抓肉、囊包肉、大盘鸡、烤包子、烤全羊等。可以再那里感受家乡的一丝丝温情！

很早就想试这餐厅了，今天一试，不枉此行！ 点了它们几个招牌菜都很滿意，也离不开是羊肉，所以今天吃了太多肉，又減不了肥了。 还有是今天忘记带相机，只能用手机来拍了。猫耳菌拌波菜 （22 ： 猫耳菌 = 地踏皮 (请参考我的食评 : 安徽菜達人)凉拌羊头肉 （25） ： 口感丰富，有软的，硬的，脆的，棉的等等；一个羊头肉能有这么多的口感，真要人細心品嚐。酱香鴨 （26）： 本来就不是它们的拿手，但是没想到那么差，一眼就看得出来剛從微波爐加热完的样子，皮不脆，还有点不太新鮮的感覚，跟其他菜有很大的区别，今天最失敗的点菜。香妃一品排 （68）：天堂与地狱，果然是招牌菜，皮脆肉香，質量很好和新鮮的羊肉，一定要试啊！酱羊蝎子（22）：做法跟“面点王”的酱排骨一样，只是換了是羊蝎子，（羊蝎子 = 羊脊椎骨）一样好吃。青稞饼（2 / 1个）：青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞饼热的时候没什么味道，冷了反而甜甜的，不过有点油。酸奶（5）：虽然自家

想吃清真食品的人在深圳最好的选择就是中发源了，东门的这家分店位置很好，但店面比较小，手抓羊肉和羊腿骨非常好吃，大盘鸡也不错，它的特色酸奶和好象什么青稞凉粉之类的感觉吃不习惯，面点很精致好看，但味道一般。