人和馆

去上海一定要去的上海本幫菜館。。開業於1800的清道光年間。食物及用餐環境非常出色。沒有訂位。只可通過手機app預先取籌，我这次午餐取籌也要等一個半小時。建議未到要先取籌，過了要重新取。1-4人等同一張枱因為是無搭枱的。位於住宅区，等時可在店前bar飲一杯因為去附近大商場要行十分鐘以上。app会告訴你的輪候狀況。因為要等一個多小時所以先去徐家匯玩然後才坐的士過去。從徐家匯坐的士過去 大約十多分鐘，很方便。 算好時間去到剛到我的輪候 位置。一到來就先點他最有名的紅燒肉 及醬豬手。 他非常貼身對像我們這些一個人來的有少分量的小菜可以選擇。※红燒肉~ 分量不大，肉入口即化，香甜，非常好味!※醬豬手拼 海蜇~ 分量剛剛好， 豬手做得很 嫩滑和入味，海蜇也出包※ 招牌豬頸肉~ 味道很好也不會很硬 是店裏招牌 配啤酒剛剛好※ 炸粢飯~ 非常特別的本幫菜主食，他做到外脆內軟，炸得非常香口※啤酒~ 喝啤酒是因為他比薏米水還要便宜※ 附送水果我只有一個人所以不能吃太多。其實他的二人，三人，四人套餐是蠻便宜的。如果人多一點的話可建議吃套餐。…查看更多

同学聚会，选择了这家离九号线地铁较近的本帮菜馆，晚上六点门口已经有人等位了，里面的环境很有味道，有下午茶餐厅的优雅，本帮菜馆的复古，小资调情浓郁，一区一区隔开，灯光昏暗情调较好，这次聚会都是两个小胃口的人，所以最终买单竟然只用了一百多元，我也是醉了~~点菜时吸取了之前吃本帮菜过多点了甜腻菜的经验，红白绿搭配着，蜂窝豆腐：用石锅盛着滚烫的上桌，汤底用的是腌笃鲜材料（咸肉、笋，木耳）使用浓汤非常鲜美，蜂窝型豆腐很能吸收汤的味道，这道不错；糟溜鱼片：鱼肉很滑，糟味甜味重，口味挺重的；糟毛豆：这道是点错了，原本冷菜要点的也是糟货，有毛豆+鸡爪+鸡肫组成，不过这道开胃冷菜也不错，随便吃吃；八宝辣酱：为了这道，其它浓油赤酱的菜都没有点，不过辣酱还是挺好吃的，里面附的年糕很Q糯。这里的茶水是水果茶，好像里面有山楂等材料，反正酸甜开味，好喝…查看更多

这家店装修有老上海的风格，晚上是私家菜和酒吧，中午就做中式快餐生意，由于物美价廉，环境又好，附近的老头老太都来吃午饭，我点了菜肉大馄饨，等了足足20分钟，菜肉大馄饨的内馅肉的比例比菜多，所以内馅很紧实，我喜欢吃菜多的，大馄饨的皮厚实，有咬劲，时间长了不会糊。…查看更多

人和馆这家店还是之前小学同学聚会的时候光顾的，这家店开在肇嘉浜路上，这里交通非常方便，店内环境也很不错。它家的溜鱼片很不错，选用了新鲜的黑鱼，黑鱼鱼刺比较少，鱼肉鲜嫩，搭配上些许红绿辣椒后色面更好看。…查看更多

如果有外地朋友想尝尝正宗的本帮菜，这里就是一个不错的选择。人气很高，基本是要等位的，服务员很热情周到，价格也比较合理。红烧肉肯定是必点的，每个地方的红烧肉的做法和味道都不同，比如湖南的是辣味的，北方是咸的，上海的就是偏甜口的，虽然有些甜，但是一点也不腻，很绵软的口感，有些入口即化的意思，搭配的卤蛋也很好吃。炭烧猪颈肉不太理想，肉质不好，很柴，也老，味道也一般。蜂窝豆腐，里边有几篇肉，还有笋，味道很鲜，火候也刚刚好。…查看更多