便宜坊

主要是来吃烤鸭的，味道确实很不错。鸭肉很香，很肥，但是却不油。外皮比较酥脆。很好吃。老鸭汤炖白菜还可以吧，感觉有点腥。但是也很鲜。饼皮很薄，酱料不咸，味道真纯正。葱丝姜丝神马的都切的很细，方便卷饼。服务也很周到。…查看更多

一个同事结婚请大家在这里吃的。作为一个超级爱吃烤鸭的吃货，这次自然是高兴坏了。一大桌子人，几乎把所有的招牌菜都点了。我觉得最好吃的是焖炉烤鸭，皮酥肉嫩，配上葱丝、黄瓜丝和酱，真是满口留香。还有干烧鸭四宝、酒香鸭心、盐水鸭干、椒盐鸭架子、海参烧蹄筋、糟溜鱼片也很美味，不愧是传统老字号啊。…查看更多

上次中了一套烤鸭特意来这吃，感觉地点还算好找，不过正门不在马路边上是在胡同里面，但是门脸特大的，而且还有那只鸭子，哇哈哈，里面的价格有点贵，可能是官府菜的原因，但是味道不用说，真的挺棒的，尤其是烤鸭，没的说，那绝了，超级棒~我喜欢，好这口的朋友不要错过啊，他家的挂炉烤鸭可以看着，而且服务员人也还行，不过有点势利眼吧~呵呵！…查看更多

这家店开了已经很多年了，记得07面的时候我还参观过他们的厨房（因为厨房是加工食物的地方，对卫生环境要求比较严，一般情况下餐厅不太爱叫人进去参观），那是相当的干净。 最为与全聚德齐名的烤鸭店，便宜坊显得低调很多，与全聚德不同的是便宜坊做的是焖炉烤鸭。焖炉烤鸭靠的是热传导原理来烤制的，鸭子全凭炉壁温度烤制成熟，在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。 现在便宜坊的烤鸭花样比较多，但是我还是比较喜欢最普通的烤鸭。烤鸭上来先吃鸭脖子上的皮蘸白糖，香而不腻，齿间流油；接下来春饼卷鸭皮、春饼卷皮肉、最后是春饼卷鸭肉，就基本上就是这个顺序，千万不要错了，这样才能吃出烤鸭的鲜美味道。 吃烤鸭是再配上个大拌菜、乌鱼蛋汤就齐活了，这两道菜是我比较喜欢的，所以推荐给大家，服务不必多说，这个档次的餐厅，服务是不会差到哪去的。可惜的就是没有他们家的图片了，呵呵······…查看更多

马甸附近的便宜坊分店，也算是老店了，和家人去过很多次，在三环路辅路就能看到，大约距离马甸桥500米左右，净雅的西侧路口往北就是，老字号了，环境十分大气，古色古香的，有着浓郁的历史时代气息，非常适合家庭聚餐，包间很多，生意十分红火，可见老字号在人们心中的地位；服务也是不错的，比较周到，有求必应，态度也很和顺.口味总的来说还可以，焖炉烤鸭的品种比较多，便宜坊的烤鸭还是十分出彩儿的，价格也比全聚德低一些，精品鸭价钱贵一些，阵仗大一些而已；鸭皮酥脆，入口即化，但一定要上来就吃，时间长了那个焦脆的口感也就没有了；鸭胸肉还算鲜嫩多汁，烤的火候很到位，鸭腿肉皮肉相连，油而不腻，肉质也更紧实弹牙一些；焦溜鱼片肉质细嫩，鲜美可口，酒糟的味道清甜，搭配的很好；总体来说除了鸭子其他菜并不出彩，但很保险，中上品质，请客吃饭是个绝佳选择.…查看更多