元亨阁一绝秘制咸蹄

非常喜欢这里的秘制蹄髈，吃上去蹄髈口感很棒，而且猪肉的口感和质感也是相当的浓郁可口。吃上去有些咸咸的味道，而且这里的蹄髈口感一直都是相当的嫩滑，没有感觉有点油腻的味道，不过价格稍微要比外面的要高一点。…查看更多

去召稼楼玩，看到元亨阁门口围了好多人，像在买啥东西，打听了一下才知道，原来是在卖咸蹄髈啊！据说这家是召稼楼最有名的蹄髈店了，香料还是秘制的。看看放在外面的蹄髈肉倒是蛮精的，而且35元一只的价格也不贵，就买了一只带回家尝尝看。吃过之后味道果然好，他家的酱汁调制得很鲜，腌制的时间也刚刚好，很入味但不咸，肥肉只有一点点，大部分是瘦肉，皮也是QQ的嚼起来有弹性，拆下来的骨头还能拿来烧汤喝。…查看更多

他家的秘制蹄髈是非常有名的，电视上也介绍过，有人专程从市区过来，就为买这家的咸蹄髈。他家的蹄髈没有色素等添加剂，好像是用卤汁浸过的，闻着很香，肉质酥而不烂，很紧实，有嚼劲，也不是很咸，蹄髈还是比较精的，肥的地方也是肥而不腻，口感很好。大家基本上都是买几个，100块3个，真的很划算的。环境还可以，老板娘的态度也不错。就是离市区有点远。 …查看更多