兰州拉面刀削面

方浜中路靠近老西门有家普通小门面。拉面店基本布局都一致，门口一个工作台。两个大桶一个下面，另一个热着汤。我经常吃他家的刀削面，刀削面面团在工作台上拍拍醒，擀面杖一擀，贴在擀面杖上。右手拿着个金属锋利刮片刀，快速嚓、嚓的削。面好了端上来，片片厚薄大小差不多。吃在嘴里特别滑爽，如果拌面再放点辣伴着吃也好吃。大家不妨去试试。…查看更多