刘一手火锅 (已結業)

这家店还是蛮早之前去吃的呢，当时的生意就不是太好，因为对面有海底捞火锅和南华火锅城，没有什么竞争力，晚上到了饭点，人也不是很多。到这里吃最主要是同事有100元的抵用券，不然不会选择这家店的。服务员的态度也不好，感觉进去了以后就没有人理的。调料的品种好少，水果品种单一就只有小番茄，然后还时常缺货。东西的品种也就是一般性火锅的那些菜系吧，口感也一般，没有太多自己的特色。…查看更多

喜欢他们家的辣！他们家的汤底真心的不错，很鲜很入味。毛肚一直是大爱啊，怎么吃都吃不厌，鸭血是越煮越有味。门店的装修简单。很适合聚餐，感觉使用代金券比较合算。环境有点小脏，而且很吵。东西不知道是不是很不干净，第二天吃了就不舒服。招牌的豆腐和毛肚挺好吃的，感觉下次不会来吃了，怕在吃坏肚子。:(…查看更多

刘一手火锅这家店也算名气在外，它家在上海的店面不算很多，这家店相对交通各方面比较方便。这家店生意非常不错，每次光顾基本都客满状态。个人感觉它家算是比较正宗的重庆火锅，最近暴光的比较多所以不太感要麻辣锅所以选择比较清爽的绿色养生排骨锅，锅底是用新鲜的小排骨熬制而成的，汤底雪白，排骨炖的很酥，里面还放了适量的香菇和大枣使得整个锅底更养生。它家的鳝鱼片不得不提，它家的鳝鱼不算很粗，但是非常新鲜，放入锅内稍微涮一下就能捞出来吃，鳝鱼弄的非常干净，入口鲜嫩好吃。…查看更多

刘一手火锅是一家比较地道的重庆火锅，在重庆的时候吃过，到了上海改良过了，不是那么辣了，他家的九宫格非常适合人多的时候，比较卫生的。点了牛百叶，牛肉，各式的丸子，黄喉，食材都比较新鲜的，价格也比较适中。…查看更多

他家也算是比较正宗的重庆火锅了，味道的话还是有所改良的，当然也是为了适应这边人的口味的，东西的新鲜程度一般，好在锅底的味道还是不错的，重麻重辣的口感，推荐的是他家的毛肚，稍微涮一下就可以吃了，吃口还是比较脆的，就是吃完火锅后一身的味道不太舒服。…查看更多

整家店黑白红的主色调~调料自助，基本各种酱都有特色鸳鸯锅，店员往红锅里倒入一大包辣油，白汤内有一些菌菇和切片火腿肠等~涮菜：羊肉，刘一手毛肚，刘一手香豆腐，一些蔬菜以及粉丝等~特色之一的刘一手毛肚，吃上去很老，不好吃，还是我刷的太久了= =刘一手香豆腐，这个好吃，放红锅里更好。其他的就和别的火锅店一样。饮料送的是酸梅汁。话说开在海底捞附近，还是生意不错啊~…查看更多

可乘坐地铁7号线到长寿路站下，天冷的时候最爱吃火锅啦。环境一般，地上油腻黏黏的。刘一手毛肚还不错，稍微涮涮就熟了，香脆爽口。刘一手香豆腐也蛮特色的，加入鸡肉提升了鲜味，吃起来也是Q弹嫩滑。羔羊肉一般，有点肥，不过没撒膻味，随便吃吃。这家价格有点偏贵，团购了还是不便宜啊。…查看更多

家里人都说要去吃刘一手火锅，那就走一个吧，虽然我还在感冒ing，点了鸳鸯锅，一半白汤，一半红汤，肥牛，豆腐，蔬菜，猪脑，点了不少了，肥牛蛮大的一盘的，肥瘦相间，都蛮好吃的，软软嫩嫩的，沾酱料之后味道尤佳。猪脑最后涮的，因为某人不喜欢这个味道，我还是大爱 ，很软呢，入口即化，口感极好的说。…查看更多

这家火锅店是很正宗的重庆火锅，味道很浓郁。店里面野蛮干净的。点了一个红油锅，锅底蛮干净的，非常的香，又麻又辣很过瘾。点了毛肚和鹅肠和牛百叶，都是很脆的很爽口。牛肉很好吃，嫩嫩的，牛肉味很足。蛋饺也不错皮子很有弹性香香的，肉蛮多的。…查看更多

刘一手做的是重庆地道老火锅，装修风格就是红红火火。重庆火锅就是以麻辣著称，麻中带辣，辣中带麻，吃起来特过瘾。这家店的菜品品种很多，菜也挺新鲜的。刘毛肚是它家的特色，在辣锅里一涮，很嫩很脆很爽口。鹅肠我很喜欢，这家的鹅肠洗的很干净，没有鹅肠的腥味。它家一直有团购，团购了去吃，很划算。…查看更多

环境其实还是不错的，这家的火锅品种是比较多的，基本上喜欢的都有。比较常点的是这家的炸豆皮，还有冻豆腐，味道都是比较不错的。炸豆皮，没有煮之前其实是脆脆的，但是煮完之后就非常软绵，质感很赞。冻豆腐，放在辣锅里面的味道会更好，冻豆腐吸足了水份，口感很软绵。人均消费在七十五元左右，价格还算蛮适中的。…查看更多

刘一手火锅吃起来蛮辣的，进入店里一股浓浓的辣椒味道，而且辣的很爽，很地道的火锅哦。肥牛量满足的，而且吃起来也很新鲜，划算啊。午餐肉的味道还不错，满鲜的，但是不能煮的时间太长，我就是因为煮的太长了，里面的肉都找不到了。…查看更多

刘一手火锅是我喜欢的火锅店之一,这家店开在长寿路上,这里交通非常方便.这家店内环境整洁,服务员也非常热情.比较喜欢它家的鸳鸯锅,辣锅让喜欢吃辣的人感觉辣的非常爽快舒服,店家还在锅内放了一些中药,不过一点味道都吃不出来,这样可以让客人多吃还不会上火.喜欢它家的嫩牛肉,牛肉是事先腌制过的,牛肉涮后很嫩,也很入味,牛肉量还很足,价格也不贵,属于非常不错的选择.…查看更多

这里的火锅真的很不错啊，很地道的四川火锅，味道很不错啊，他们家的辣的火锅底料都是独立包装的，点好了他们当面在你面前拆封，所以很新鲜，味道也很好，很喜欢吃他们家的毛肚和鹅肠，都很新鲜，而且他们家的酱料有四川的地道麻油，很不错，配合这脆脆的鹅肠吃味道正好啊…查看更多

他家的火锅还是比较正宗的重庆风味的，讲究的是那个麻辣的口感和脆爽的吃口，推荐的当然是他家的毛肚啦，看着有点黑黑的，但是味道确实不错，没有任何的异味，只要稍微涮一下，就可以入口啦，特别的爽脆。另外他家的香豆腐也很特别，豆子的味道浓郁，吃起来很爽口。…查看更多