刘记三狗牛肉面馆

能吃出武汉老派牛肉面味道的店店实在是不多了，这家就是不可多得的一家！:)最让人印象深刻的，是牠家的辣！一不小心就能吃得满身都是汗——给辣的！牛肉卤得极烂，入嘴细细的咀嚼，会尝出在浓郁的卤水背后，还有牛肉原始的肉甜味！份量算是挺足的了，一碗牛肉粉，不会像其他的店店那样，就几片牛肉！再配上牠家对面小巷子口的小面窝，真心完美呀～…查看更多

今天去过早，发现牛肉面又涨价了，前半个月还是9元，今天去发现涨到10元了，素的没涨，还是4元一碗，看到蛮辣，其实还好，面条筋道，入口滑爽，口感不错，汤汁味浓，辣中略带有丝丝回甜，加一点香菜，真是吃到舒服。生意好啊，早上都是满滴。牛肉炒面也好吃，中午饭时间排蛮长的队。…查看更多

这家店最早是一个在数码港做事的朋友带去吃的，感觉里面的环境一般，地上油油的，去吃的人估计大多数是在数码港那里上班的人吧，店里面的牛肉炒面味道还可以，就是牛肉比较少，就那么几片，油给的比较多，吃多了还是感觉有点油腻，里面的汤面什么的味道还行，有点偏咸！…查看更多

老城区的兰陵路是条老街，当年的繁华不在却依旧热闹，最显著的就是开这条街上的多家餐馆小吃店。几乎家家都有很高的人气，比如顶好牛肉面就在这 一条街上开了两家店。专做牛肉面的还有三狗家也是吃货们口口相传的店。早中晚三餐都做，时时刻刻店里都有人。每天中午从11点开始一直到下午2点店里最热闹， 店内都是人。一楼和阁楼坐的满满的。点餐处、取面的窗口也都挤满了人。店门口的小桌子是点餐处收银台，来的大多都是经常来的熟客，不看餐牌就直接报上要点的食物，有些人还提前准备好了零钱。交了钱拿着小票去窗口取餐点。汤面跟炒面是分别在两个窗口的。从小窗口望进去厨师不停翻炒着。旁边一位负责做汤面也不停地下面，捞面，另一位则麻利的接过煮好的面往碗里加汤汁和牛肉、牛腩根据食客口味不同进行调味。牛肉面和牛肉粉，现在已经快要10元一碗了，想当初来这里吃只要两元钱一碗，这几年不断上涨已经变成了两位数。从窗口端出 牛肉汤面，旁边还在等待的其他食客羡慕不已，端着面从他们身边过有种莫名的优越感。自己加酸菜、香菜末和调料时似乎动作都变大了很多。牛肉汤面里牛肉片大片大片的，几乎把面都覆盖住了，相比之下很多其他店的牛肉面就显的分量太少了......完全不是一个数量级的。牛肉片吃起来很顺口还带一点嚼劲。 面条吸收了汤汁的味道后显得精道有滋味。一边吃面一边喝汤浑身冒汗很是舒服。 牛腩汤面牛腩切块放满整碗，对得起10元钱的价格，吃起来入口即化，但缺乏一点韧劲。牛肉粉牛肉炒面炒面算是这里的招牌，口味比较重。重油、重辣、有时盐也会重一些，炒出来的面条油亮、酱油上色后也不再是面条的白色而是酱色。辣可不是平时的等级了，根据经验这里点餐时要根据平时的口味下降一个等级跟厨师说。比如平时吃特辣的要点辣的，吃辣的要改成微辣，吃微辣的要说不辣，至于想吃不辣的这里是没有的，牛肉卤制时就有辣椒，客人多洗锅也不彻底，锅里残留的辣椒也会使炒面变辣。…查看更多