四川会馆

四川会馆

四川会馆
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manbao
高档商务川菜
manbao
等級4
2013-09-23
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环境极佳,雅致安静,低调奢华。包间很多很宽敞,大厅也是如此,在大厅中也有一些用粉红色纱帘隔出的类似包间,可以坐4、5个人,也很好了,拉上帘子私密性也很强的。 服务生多是旗袍美女,高挑的个头。态度温和,服务周到。 冬林素烩,说是当日的一款新菜,不知道他家是不是每天都推出这么一款。摆盘很是惊艳,冬瓜切成极薄的片,蒸好,码在盘子周围一圈,口感比较清淡,入口即化。中间摆了各类蘑菇,蘑菇应该是炒过的,很有滋味。这道菜口味上外清内重、颜色上外淡内深。蘑菇本身营养丰富,冬瓜夏季吃也是极好的。 上汤娃娃菜,菜是用大砂锅盛着的,菜量却不是很多,有点大材小用的感觉。娃娃菜很鲜嫩,放了些许辣椒一起炒,辣香与娃娃菜本身的甜香一起,味道甚佳。 欢聚一堂,这名字叫的亲切,美好。里面有芹菜、木耳、百合、虾仁、白果和裹了芝麻的甜核桃仁,清淡却又富含营养。 大妈带鱼,不愧为推荐菜,鱼肉鲜嫩,辣香入味,外皮很焦,口感不错。 麻婆豆腐,豆腐挺嫩的,炒的酱也很香,入味。很下饭的一道菜。 毛血旺,极大的一盆,有火腿、虾仁、鱿鱼、魔芋丝、黄喉、宽粉,很多很多种,辣的过瘾。 南瓜羹,小碗的,南瓜打成糊状,味道不是很甜,应该是比较原味的,口感细腻。 还有一道凉菜,印象颇深,是三种豆子,红豆甜,颜色喜人;豌豆放了蒜末,蒜味过大;花生米是生的,放了些许辣椒,微辣很好吃。红、绿、白,颜色搭配的也是超好。 酸辣蕨根粉,花生米酸辣的挺好吃,也挺脆。蕨根粉偏辣,口感爽滑。放了不少鸡丝,鲜嫩入味。 凉拌海蜇,海蜇好像是有两种,一种颜色深一些,一种浅一些,味道没什么差别,酸味儿,很爽口。淋了芝麻和切得极其细碎的芹菜末,香中透着清爽。 喝了牛奶山药汁和绿豆汁,口感细腻,味道纯正。查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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推介美食
毛血旺
南瓜羹
欢聚一堂
白小黎
四川会馆 精致川菜
白小黎
等級4
2013-05-17
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环境很不错的一家川菜馆子,请客户吃饭,订在这里,三元桥的西北方向。人不多,店内古香古色,很适合谈事。菜品做的挺精致,辣度估计是根据北方口味改良了,不是特别的过瘾,酸辣蕨根粉是我很喜欢吃的凉菜,冰凉的,很好吃,还配了豆腐丝和花生米,很不错。毛血旺做的也很好,辣油很多,但是油很清,吃着放心,鳝鱼很厚,好吃。价格小贵,4人消费将近600元。查看更多
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推介美食
酸辣蕨根粉
王大咪
精品川菜
王大咪
等級4
2013-01-31
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四川会馆做的是精品川菜,装修简洁时尚。服务态度很好,上餐前有瓜子提供,还挺细心的。菜挺精致的,要卖相有卖相,要味道有味道。水煮鳜鱼,非常好吃,鱼肉很嫩,入口即化的。川式凉粉还可以,凉凉的,滑滑的。大妈肺片挺受欢迎的,不是很辣,一会儿就吃光了。查看更多
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