小石潭鲜鱼馆(秦园路店)

小石潭鲜鱼馆(秦园路店) 秦园路80号(友谊大道路口), 徐家棚.环境还不错，口味非常有特色的一家餐厅哦，要了那个粉蒸狮子头，感觉很不错，很多汤水的那种呢，狮子头白嫩圆润，口感软软的，非常鲜美哦，而且汤汁也很浓郁，味道不错哦。…查看更多

小石潭在友谊大道与秦园路交汇处，特色是川味鱼火锅。室内外环境。锅底是这样的。另外用恩施那边的方法调的作料。包括香菜、辣椒、花生、小葱，等等。鱼是用的回鱼，说是金白回。看起来很健康的样子。煮熟了，肉很嫩，刺少。除了鱼，另一个重头戏就是山药。山药，我们平时常见的是那种河南山药，像跟棍子一样，算是比较粗，但是密度较低，拿起来容易断。另有一种是武穴山药，呈仙人掌形，密度稍大。我个人感觉武穴山药的味道好些，食用、药用价值要高些，可拿它来炖排骨，做的时候有讲究，这儿就不细说了。小石潭的山药是恩施山药，外形大概跟河南山药相似，密度比河南山药大，比武穴山药小。切出来这个样子。羊肉卷。牛百叶。脆皮肠。整个的吃完，感觉还可以吧，火锅性质的也难以出什么彩。值得注意的是，调味料的油比较厚，小石潭是用火锅的汤去调小葱、香菜、花生等等作料。那么油一厚了之后，食物本真的味道就吃不出来了。虽然武汉地区喜欢重口味，大油、辣、咸，但那只是菜。火锅的蘸料一般不会用。也许用火锅的汤去调作料是恩施特色，或许这里可以做做改良，少放油，另外花生和豆类等炒过了的东西，要注意保存、注意防潮，拿出来，颗粒还可以磨细一点，原始状态一大颗花生、黄豆，香味出不来。稍微改进一下就好了。服务都很贴心，然后还有美丽大方的土家妹子穿着民族服装在门口接待。吃完了，慢慢走回家，正好消消食。…查看更多